Ürün bilgisine atla
Chef's knife with a wooden handle on a white background
  • Chef's knife with a wooden handle on a white background
  • Close-up of a knife blade with a detailed pattern on a gray background
  • Wooden handle on a metallic surface
  • Chef's knife with a wooden handle on a white background
  • Close-up of a knife blade with a detailed pattern on a gray background
  • Wooden handle on a metallic surface
SENZO Siyah Şam Çeliği Şef Bıçağı 200mm

SENZO

SENZO Siyah Şam Çeliği Şef Bıçağı 200mm
€205,00

Ürün Genel Bakış

SENZO Siyah Damaskus Şef Bıçağı 200mm, hassas işler ve güçlü dilimleme için tasarlanmış, uzun ağzı olan çok yönlü bir mutfak bıçağıdır.
İnce profili, uzatılmış ağzı ve sivri ucu sayesinde aşçılar ince kesilmiş otlardan büyük et parçalarına kadar her şeyi verimli şekilde işleyebilir.
Bıçak, el yapımı Japon kılıçlarını andıran dalga desenlerine sahip derin siyah Damaskus kaplamasıyla öne çıkar.

Çekirdeğinde keskinlik ve uzun süreli ağız tutma özelliğiyle tanınan üstün kaliteli VG10 paslanmaz çelik bulunur.
Bıçak, VG10 çekirdeğin etrafına katmanlanmış sert ve yumuşak çeliklerden oluşan 69 katmanlı paslanmaz çelikten imal edilmiştir; bu, her bıçakta benzersiz Damaskus desenini oluşturur.
Bu yapı, olağanüstü kesme performansı, azaltılmış sürtünme ve etkileyici dayanıklılık sağlar.

Geleneksel sekizgen tutacaklı, güçlendirilmiş lamine ahşaptan yapılmış sapla eşleştirilen bıçak, ergonomik tutuşu, Japon estetiğini ve modern bıçak teknolojisini bir araya getirir.

Öne Çıkan Özellikler

Çok amaçlı uzun şef bıçağı — hassas ve güçlü

Et dilimleme, sebze doğrama ve hassas uç işleri için ideal; esnek bir his verir ve kolayca keskinleştirilir.

Siyah Damaskus ağız — zarif ve fonksiyonel

69 katmanlı yapı, güzel dalga desenleri üretirken kesme direncini ve yiyecek yapışmasını en aza indirir.

VG10 çekirdek çelik — mükemmel tutuşlu üstün keskinlik

Kobalt ve vanadyum içeren yüksek karbonlu paslanmaz alaşım dayanıklılık, ağız kararlılığı ve korozyon direnci sağlar.

69 katmanlı Damaskus yapı

VG10, sert/yumuşak paslanmaz çelikler ve DP katmanları arasında sıkıştırılmış olup toplam 69 dövme katman oluşturur.

Geleneksel sekizgen Japon sap

Güvenli bir tutuş için ergonomik olarak şekillendirilmiştir—uzun süreli mutfak hazırlığında bile rahattır.

Güçlendirilmiş pakkawood sap

Siyah ve kahverengi lamine sert ağaç, dayanıklılık, nem direnci ve görsel vurgu için kontrast beyaz fiber halka ile.

Teknik Özellikler

  • Toplam uzunluk: yaklaşık 333 mm
  • Bıçak uzunluğu: yaklaşık 200 mm
  • Bıçak genişliği: yaklaşık 52 mm
  • Sap kalınlığı: yaklaşık 21 mm
  • Ağırlık: yaklaşık 140 g
  • Bıçak: VG10 çekirdek, 69 katmanlı koyu Damaskus paslanmaz çelik
  • Sap: Beyaz fiber halka ile güçlendirilmiş lamine ahşap (siyah & kahverengi)
  • Menşei: Japonya'da üretilmiştir
  • Bakım: Sadece elde yıkanır; bulaşık makinesinde yıkanmaz

You may also like

Frequently asked questions
Where are your products made?

All knives and whetstones are handcrafted in Japan by skilled artisans. Each piece reflects the precision and heritage of Japanese craftsmanship, ensuring lasting performance and timeless beauty.
Do you ship internationally?

Yes. We offer complimentary worldwide shipping from Japan. All orders are carefully packaged and dispatched within 3–5 business days. Delivery time depends on your region.
Are import duties included in the price?

Depending on your country’s regulations, customs duties or taxes may apply. These charges are determined locally and are not included in our prices.