SAKAI TAKAYUKI 33-KATMAN DAMAŞK ÇELİK VG10 KENGATA SANTOKU 160mm
Ürün Genel Bakış
Sakai Takayuki 33 Katmanlı Damascus VG10 Kengata Santoku 160mm, bir Santoku'nun günlük çok yönlülüğünü keskin, açılı bir hassasiyetle birleştirir.Kengata (kiritsuke-style) uç.
Bu kompakt, son derece manevra kabiliyetine sahip bıçak, ev ve profesyonel mutfaklarda ayrıntılı hazırlık işleri için mükemmel kontrol sunar.
Bıçak, jilet gibi keskin kenarı, uzun süreli keskinliği ve mükemmel korozyon direnci ile tanınan VG-10 paslanmaz çelik çekirdek içerir. Çekirdeği çevreleyen 33 katmanlı paslanmaz Damascus çelik güç, bileme kolaylığı ve görsel zarafet arttırmak için özenle dövme kaynaklıdır.
Geleneksel bir Tsuchime (dövmeli) yüzey bıçak yüzeyini kaplar; bu, dövme yoğunluğunu artırır ve kesim sırasında yiyecek yapışmasını azaltmaya yardımcı olur. Sonuç, performans, estetik ve kullanışlılığı harmanlayan bir bıçaktır.
Temel Özellikler
Kengata Santoku Tasarımı
Kiritsuke tarzı açılı uca sahip bir Santoku profili; hassas dilimleme, itme kesimleri ve kontrollü uç işleri için idealdir.
33 Katmanlı Damascus Yapı
VG-10 çekirdek etrafında çok katmanlı paslanmaz çelik kaplama, olağanüstü keskinlik, dayanıklılık ve rafine bir ahşap-damar deseni sağlar.
VG-10 Paslanmaz Çelik Çekirdek
Bıçak kenarı tutma, dayanıklılık ve pas direnci dengesiyle yüksek itibara sahiptir.
Geleneksel Tsuchime (Dövmeli) Yüzey
Dövme yoğunluğunu artırır ve yiyecekten ayrılmayı iyileştirirken el yapımı estetik katar.
Uzun Bıçak Ömrü için Yüksek Sertlik
Doğru bakım ile sürekli kesim performansı sağlamak için HRC 60–62 sertliğe sertleştirilmiştir.
Kompakt ve İyi Dengelenmiş
Hafif ve kontrolü kolaydır; günlük kullanım ve daha küçük hazırlık işleri için idealdir.
Teknik Özellikler
-
Bıçak Tipi: Kengata Santoku (Kiritsuke-Style Santoku)
-
Bıçak Malzemesi: VG-10 Çekirdek, 33 Katmanlı Damascus Paslanmaz Çelik
-
Bıçak Sertliği: HRC 60–62
-
Ağız: Çift Biley
-
Bıçak Uzunluğu: 160mm
-
Bıçak Yüksekliği: 44mm
-
Bıçak Kalınlığı: 1.8mm
-
Mafsal Malzemesi: Paslanmaz Çelik
-
Sap Malzemesi: Maun
-
Sap Uzunluğu: 122mm
-
Ağırlık: 166g
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
