SAKAI TAKAYUKI 33-KATMANLI DAMASKUS VG10 PETTY 120mm
Ürün Genel Bakış
Sakai Takayuki 33-Layer Damascus VG10 Petty 120mm, küçük bir petty'ye göre daha fazla erişim ve kontrol gerektiren hassas işler için tasarlanmış, aynı zamanda son derece çevik orta boy çok amaçlı bir bıçaktır.
Bıçağının özü VG10 paslanmaz çelik çekirdeğe sahiptir, olağanüstü keskinlik, kenar dayanımı ve korozyon direnci ile değer verilen bir çeliktir. Çekirdeği çevreleyen 33 katmanlı paslanmaz Damaask çeliği, dayanıklılığı, bileme kolaylığını ve zarif görsel güzelliği artırmak için lamine edilmiştir.
Bıçak, geleneksel bir Tsuchime (vurulmuş) doku ile bitirilmiştir; Japon dövme geleneğinin bir simgesi olan bu doku bıçak yoğunluğunu artırırken yiyecek yapışmasını azaltmaya yardımcı olur—profesyonel mutfaklar ve ciddi ev aşçıları için idealdir.
Temel Özellikler
Dengeli Petty Bıçağı (120mm)
Küçük proteinleri, meyve ve sebzeleri düzeltme, dilimleme ve detaylı hazırlık işleri için mükemmeldir.
33 Katmanlı Damaask Yapı
Çok katmanlı paslanmaz çelik kaplama güç, stabilite ve zarif ağaç damar desenleri sunar.
VG-10 Paslanmaz Çelik Çekirdek
Mükemmel keskinlik, uzun süreli kenar dayanımı ve pas direnci sağlar.
Geleneksel Tsuchime (Vurulmuş) Bitiş
Dövme bütünlüğünü artırır ve kesme sırasında yiyecek yapışmasını azaltır.
Hassas Performans İçin Yüksek Sertlik
Keskin ve dayanıklı bir kenar için HRC 60–62 sertliğe kadar sertleştirilmiştir.
Rahat ve Kontrollü Tutma
Hafif tasarım, denge ve kullanım kolaylığı için bir maun sap ile eşleştirilmiştir.
Teknik Özellikler
-
Bıçak Tipi: Petty Bıçağı
-
Bıçak Malzemesi: VG-10 Çekirdek, 33 Katmanlı Damaask Paslanmaz Çelik
-
Bıçak Sertliği: HRC 60–62
-
Ağız/Bileme: Çift Taraflı Biley
-
Bıçak Uzunluğu: 120mm
-
Bıçak Yüksekliği: 29mm
-
Bıçak Kalınlığı: 1.9mm
-
Ferul Malzemesi: Paslanmaz Çelik
-
Sap Malzemesi: Maun
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
