Kanetsune Santoku 180mm - Aogami Dövme & Armut-doku Bitiriş -

Ürün Genel Bakış

Bu popüler seri, Aogami #2 çeliği (Blue Paper Steel) kullanılarak üretilmiştir; Hitachi Yasugi Works’ün en tanınmış yüksek kaliteli çeliklerinden biridir. Gelenek, işlevsellik ve zanaatkârlığın mükemmel dengesi.

Temel Özellikler

Çok Yönlü Santoku Şekli

Santoku bıçağı, “üç erdem” (et, balık ve sebze) anlamına gelir ve aşçı bıçağı ile Nakiri özelliklerini birleştirir. Geniş ağzı ve sivri ucu günlük mutfak işleri için son derece çok yönlüdür.

Premium Sap Yapısı

Dayanıklı, suya dirençli lamine ahşap sapla donatılmıştır; güç ve denge için paslanmaz çelik bir bolster ile güçlendirilmiştir. Sap ince bir şekilde parlatılmış olup zarif ve şık bir finisaj sunar.

Üstün Çelik Performansı

Bıçak, Hitachi’nin Aogami #2 karbon çeliği ile dövülmüş olup bakım kolaylığı için paslanmaz çelik (SUS410) ile kaplanmıştır. Bu üç katmanlı yapı, ekstra korozyon direnciyle ustura gibi kesme performansı sağlar.

Dövme & Armut-doku Bitiriş

El dövmesi dövme doku ve armut-doku nashiji finisajı yiyecek yapışmasını azaltır, daha düzgün dilimleme sağlar ve bıçağın olağanüstü keskinliğini artırır.

Usta İşçilik

Bıçak, keskinliği maksimize etmek için ustaca ince taşlanmıştır; bu, deneyimli Japon zanaatkarların ustalığını ve hassasiyetini yansıtır.

Otantik Japon Kalitesi

Gururla Seki City, Gifu Prefecture’de üretilmiştir; Japonya’nın eski bıçakçılık başkenti.

Teknik Özellikler

• Toplam Uzunluk: yaklaşık 305 mm
• Bıçak Uzunluğu: yaklaşık 180 mm
• Bıçak Kalınlığı: 1.8 mm
• Ağırlık: yaklaşık 160 g
• Çekirdek Çelik: Aogami #2 (Blue Paper Steel)
• Kaplama: SUS410 Paslanmaz Çelik
• Sap: Paslanmaz Çelik Bolsterlı Siyah Lamine Ahşap
• Menşei: Made in Japan (Seki City, Gifu Prefecture)