Ürün bilgisine atla
Chef's knife with a black handle on a white background

Ürün Genel Bakış

ISEYA JIHEI Molybdenum serisi, Gifu Eyaleti, Seki Şehrinde, Japon bıçak yapımının kalbi olarak bilinen bir bölgede üretilmiştir. Seto Cutlery tarafından üretilen ve Yoshinori Seto tarafından denetlenen (YOSHI Knives temsilcisi ve prestijli Knifemakers’ Guild (USA) üyesi), bu bıçaklar güvenilir keskinliği rafine bir işçilikle birleştirir.

Ana Özellikler

Santoku Şekli: Geniş bıçak ve düz kesim profili, doğrama ve dilimleme için idealdir.

Çelik Yapı: 8A Krom-molibden çelik, HRC 58 sertlik.

Dayanıklı Yapı: Artırılmış sağlamlık için hafifçe daha kalın sırt (2.2mm).

Ergonomik Sap: Siyah Pakkawood sap, güvenli tutuş ve denge sağlar.

Seki'de Üretilmiştir: Ülkenin bıçak yapım başkentinden gerçek Japon kalitesi.

Teknik Özellikler

  • Toplam Uzunluk: approx. 300mm
  • Bıçak Uzunluğu: approx. 180mm
  • Bıçak Genişliği (kabağında): approx. 46mm
  • Bıçak Kalınlığı (kabağındaki sırt): approx. 2.2mm
  • Ağırlık: approx. 195g
  • Çelik: 8A Chromium-molybdenum steel
  • Sertlik: HRC 58
  • Sap: Black Pakkawood
  • Menşei: Seki, Japan

You may also like

Frequently asked questions

Where are your products made?

All knives and whetstones are handcrafted in Japan by skilled artisans. Each piece reflects the precision and heritage of Japanese craftsmanship, ensuring lasting performance and timeless beauty.

Do you ship internationally?

Yes. We offer complimentary worldwide shipping from Japan. All orders are carefully packaged and dispatched within 3–5 business days. Delivery time depends on your region.

Are import duties included in the price?

Depending on your country’s regulations, customs duties or taxes may apply. These charges are determined locally and are not included in our prices.