उत्पाद अवलोकन
SENZO ब्लैक डैमस्कस सांतोकु 167mm एक बहुमुखी ऑल-पर्पज़ रसोई चाकू है जो रोज़मर्रा के खाना पकाने को सहज बनाता है।
“सांतोकु” का अर्थ है “तीन गुण”, जो मांस, मछली और सब्ज़ियों को समान आसानी से संभालने की इसकी क्षमता को दर्शाता है—इसे घरेलू रसोई और व्यावसायिक सेटिंग दोनों में सबसे व्यापक उपयोग किए जाने वाले जापानी चाकू शैलियों में से एक बनाता है।
पारंपरिक जापानी हस्तनिर्मित ब्लेड की देहाती विशेषता को आधुनिक स्टील तकनीक के साथ मिलाकर, इस सांतोकु में एक खूबसूरत डार्क डैमस्कस फिनिश है।
इसके मूल में VG10 स्टेनलेस स्टील है, एक प्रीमियम हाई-कार्बन स्टील जो लंबे समय तक तेज़ी और उत्कृष्ट कटिंग प्रदर्शन के लिए जाना जाता है।
ब्लेड को वैकल्पिक नरम और कठोर स्टेनलेस स्टील की 69 परतों और VG10 कोर को घेरने वाली एक DP परत से बनाया गया है। ब्लेड को ग्राइंड और पॉलिश करने पर ये परतें जापानी कटाना की हैमोन्स जैसी अद्वितीय तरंगदार पैटर्न प्रकट करती हैं।
ब्लेड को गहरे काले ट्रीटमेंट के साथ फिनिश किया गया है, जो इसकी सुरुचिपूर्ण डैमस्कस बनावट को बढ़ाते हुए एक चिकना और परिष्कृत रूप देती है।
मुख्य विशेषताएँ
Santoku प्रोफ़ाइल — असली रोज़मर्रा का मल्टी-टास्कर
सब्ज़ियाँ काटने, मांस स्लाइस करने और मछली तैयार करने के लिए आदर्श—जापान का सबसे लोकप्रिय ब्लेड आकार।
ब्लैक डैमस्कस ब्लेड — प्रदर्शन के साथ सुंदरता
लेयर्ड स्टील से उभरते प्रभावशाली तरंग पैटर्न भोजन के चिपकने को घटाते हैं और चिकने, साफ कट प्रदान करते हैं।
VG10 कोर स्टील — रेज़र शार्प और उत्कृष्ट धारन क्षमता
कोबाल्ट, वैनाडियम और कार्बन के साथ मिश्रित उच्च-ग्रेड स्टेनलेस स्टील किनारे की टिकाऊपन और घर्षण प्रतिरोध के लिए।
69-परत डैमस्कस निर्माण
VG10 कोर को दोनों ओर प्रति पक्ष 33 परत नरम/कठोर स्टेनलेस के साथ और एक DP परत से घेरा गया—कुल 69 परतें।
पारंपरिक अष्टकोणीय हैंडल
क्लासिक जापानी कारीगरी से प्रेरित आरामदायक और सुरक्षित पकड़।
मजबूत और स्टाइल के लिए काले और भूरे में रिइन्फोर्स्ड लैमिनेटेड लकड़ी से निर्मित, सफेद फाइबर रिंग के साथ।
हाथ से बनी अनुभूति एवं आधुनिक मजबूती
एक प्रीमियम उपकरण जो पारंपरिक सौंदर्यशास्त्र और उच्च प्रदर्शन की सराहना करने वाले शेफ्स के लिए बनाया गया है।
विशेष विनिर्देश
- कुल लंबाई: approx. 297 mm
- ब्लेड की लंबाई: approx. 167 mm
- चौड़ाई: approx. 50 mm
- मोटाई: approx. 21 mm (हैंडल)
- वज़न: approx. 145 g
- ब्लेड स्टील: VG10 कोर, 69-परत डार्क डैमस्कस स्टेनलेस स्टील
- हैंडल: रिइन्फोर्स्ड लैमिनेटेड लकड़ी (काला & भूरा) सफेद फाइबर रिंग के साथ
- उत्पत्ति: Made in Japan
- देखभाल: केवल हाथ से धोएं; डिशवॉशर सुरक्षित नहीं
