SAKAI TAKAYUKI 33-परत दमास्कस VG10 केंगाटा सेंटोकु 160mm
उत्पाद अवलोकन
यह Sakai Takayuki 33-Layer Damascus VG10 Kengata Santoku 160mm Santoku की रोज़मर्रा की बहुमुखी प्रतिभा को तीखी, कोणीय सटीकता के साथ संयोजित करता है केनगाता (किरित्सुके-शैली) नोक.
यह कॉम्पैक्ट, अत्यंत फुर्तीला चाकू घरेलू और पेशेवर रसोईघरों में एक समान उत्कृष्ट प्रदर्शन करता है, बारीक तैयारी कार्य के लिए बेहतरीन नियंत्रण प्रदान करता है।
ब्लेड में एक VG-10 स्टेनलेस स्टील कोर, अपनी उस्तरे-सी तेज धार, लंबे समय तक बनी रहने वाली तेज़ी, और उत्कृष्ट जंग-प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध। कोर के चारों ओर स्टेनलेस डमास्कस स्टील की 33 परतें, मजबूती, तेज करने में आसानी और दृश्य सौंदर्य बढ़ाने के लिए सावधानी से फोर्ज-वेल्ड किया गया।
एक पारंपरिक Tsuchime (हथौड़ीदार) फिनिश ब्लेड की सतह को ढकता है, फोर्जिंग घनत्व बढ़ाता है और काटते समय भोजन के चिपकने को कम करने में मदद करता है। परिणामस्वरूप एक ऐसा चाकू मिलता है जो प्रदर्शन, सुंदरता और व्यावहारिकता का संगम है।
मुख्य विशेषताएँ
केंगाता संतोकू डिज़ाइन
Santoku प्रोफ़ाइल के साथ kiritsuke-style की एंगल्ड टिप, सटीक स्लाइसिंग, पुश कट्स, और नोक से नियंत्रित काम के लिए आदर्श।
33-परत डैमास्कस स्टील निर्माण
VG-10 कोर के चारों ओर बहु-परत स्टेनलेस स्टील क्लैडिंग असाधारण धार, टिकाऊपन, और परिष्कृत वुड-ग्रेन पैटर्न प्रदान करती है।
VG-10 स्टेनलेस स्टील कोर
धार बनाए रखने, मजबूती और जंग प्रतिरोध के संतुलन के लिए अत्यधिक सराहा जाता है।
पारंपरिक Tsuchime (हैमरड) फिनिश
फोर्जिंग घनत्व बढ़ाता है और भोजन की रिलीज़ में सुधार करता है, साथ ही हस्तनिर्मित सौंदर्य भी जोड़ता है।
लंबी धार आयु के लिए उच्च कठोरता
HRC 60–62 तक कठोर किया गया है, जो उचित देखभाल के साथ दीर्घकालिक कटिंग प्रदर्शन सुनिश्चित करता है।
कॉम्पैक्ट और सुसंतुलित
हल्का और नियंत्रित करने में आसान, जो इसे दैनिक उपयोग और छोटे तैयारी कार्यों के लिए आदर्श बनाता है।
विनिर्देश
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चाकू का प्रकार: केंगाटा संतोकू (किरित्सुके-शैली संतोकू)
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ब्लेड सामग्री: VG-10 कोर, 33-परत दमिश्क स्टेनलेस स्टील
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ब्लेड की कठोरता: HRC 60–62
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किनारा: डबल बेवेल
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ब्लेड की लंबाई: 160mm
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ब्लेड की ऊंचाई: 44mm
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ब्लेड की मोटाई: 1.8mm
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फेरूल सामग्री: स्टेनलेस स्टील
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हैंडल की सामग्री: महोगनी
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हैंडल की लंबाई: 122mm
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वजन: 166g
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
