Kanetsune Santoku 180mm - Aogami हथौड़ा-ठोंकी और नाशपाती-त्वचा फिनिश -

उत्पाद अवलोकन

यह लोकप्रिय श्रृंखला उपयोग करके बनाई गई है Aogami #2 स्टील (ब्लू पेपर स्टील), जापान के सबसे प्रसिद्ध उच्च-ग्रेड इस्पातों में से एक, Hitachi Yasugi Works से। परंपरा, कार्यक्षमता, और कारीगराना शिल्पकला का एक परिपूर्ण संतुलन।

मुख्य विशेषताएँ

बहुमुखी संतोकू आकृति

संतोकू ब्लेड, जिसका अर्थ “तीन गुण” (मांस, मछली और सब्जियाँ) है, शेफ के चाकू और नाकिरी दोनों की विशेषताओं को जोड़ता है। इसका चौड़ा ब्लेड और नुकीला सिरा इसे रोज़ाना के खाना पकाने के लिए बेहद बहुमुखी बनाता है।

प्रीमियम हैंडल निर्माण

टिकाऊ, जल-रोधी लेमिनेटेड लकड़ी के हैंडल से सुसज्जित, जिसे मजबूती और संतुलन के लिए स्टेनलेस-स्टील बोल्स्टर से सुदृढ़ किया गया है। हैंडल को बारीकी से पॉलिश किया गया है, जो एक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण फिनिश प्रदान करता है।

उत्कृष्ट स्टील प्रदर्शन

ब्लेड Hitachi’s के साथ फोर्ज किया गया है Aogami #2 कार्बन स्टील, रखरखाव में आसानी के लिए स्टेनलेस स्टील (SUS410) से क्लैड। यह तीन-परत निर्माण उस्तरा-सी धार वाली कटिंग क्षमता के साथ अतिरिक्त जंग-प्रतिरोध प्रदान करता है।

हथौड़ा कुटाई & नाशपाती-त्वचा फिनिश

हाथ से गढ़ी और हथौड़े से पीटी हुई बनावट तथा नाशपाती की त्वचा जैसी सतह nashiji फिनिश भोजन का चिपकना कम करती है, जिससे स्लाइसिंग अधिक स्मूद होती है और चाकू की असाधारण धार और निखरती है।

बेमिसाल कारीगरी

ब्लेड को अधिकतम धार के लिए माहिराना ढंग से बेहद पतला घिसा गया है, जो अनुभवी जापानी कारीगरों के कौशल और परिशुद्धता को दर्शाता है।

प्रामाणिक जापानी गुणवत्ता

गर्वपूर्वक निर्मित में सेकी शहर, गिफू प्रान्त, ब्लेड निर्माण की जापान की ऐतिहासिक राजधानी.

विनिर्देश

• कुल लंबाई: लगभग 305 mm
• ब्लेड की लंबाई: लगभग 180 mm
• ब्लेड की मोटाई: 1.8 mm
• वजन: लगभग 160 g
• कोर स्टील: Aogami #2 (ब्लू पेपर स्टील)
• क्लैडिंग: SUS410 स्टेनलेस स्टील
• हैंडल: काली लेमिनेटेड लकड़ी स्टेनलेस स्टील बोल्स्टर के साथ
• उत्पत्ति: जापान में निर्मित (सेकी शहर, गिफू प्रान्त)