Product Overview

Iseya JIHEI Molybdenum श्रृंखला का निर्माण Seki City, Gifu Prefecture में किया गया है, जो जापानी ब्लेड-निर्माण के हृदय के रूप में प्रसिद्ध क्षेत्र है। Seto Cutlery द्वारा निर्मित और Yoshinori Seto, YOSHI Knives के प्रतिनिधि और प्रतिष्ठित Knifemakers’ Guild (USA) के सदस्य, द्वारा पर्यवेक्षित, ये चाकू भरोसेमंद तेज़ धार और परिष्कृत फिनिश का संयोजन हैं।

Key Features

Versatile Gyuto: स्लाइसिंग, चॉपिंग और डाइसिंग के लिए आदर्श, बहुउपयोगी चाकू।

Sturdy Blade: 2.0mm स्पाइन मजबूती देता है जबकि सटीकता बनाए रखता है।

Resilient Handle: ब्लैक/ग्रीन Micarta हैंडल टिकाऊपन और सुरक्षित पकड़ सुनिश्चित करता है।

Professional Finish: संतुलित वज़न और परिष्कृत पॉलिश कटिंग प्रदर्शन में सुधार करती है।

Made in Japan: Seki में फ़ोर्ज़ किया गया, एक ऐसा शहर जिसकी सैकड़ों वर्षों की चाकू-निर्माण विरासत है।

Specifications

• Total Length: approx. 305mm
• Blade Length: approx. 180mm
• Blade Width (heel): approx. 41mm
• Blade Thickness (spine at heel): approx. 2.0mm
• Weight: approx. 175g
• Steel: 8A Chromium-molybdenum steel
• Hardness: HRC 58
• Handle: Black/Green Micarta
• Origin: Seki, Japan