SAKAI TAKAYUKI سكين GYUTO داماسكس 33 طبقة VG10 مقاس 180mm
نظرة عامة على المنتج
ال SAKAI TAKAYUKI 33-Layer Damascus VG10 Gyuto 180mm هو سكينة طاهٍ يابانية عالية الأداء تجمع بين قدرة قطع مصقولة ومظهر تقليدي مميز.
مصنوع في ساكاي، أوساكا—إحدى أشهر مناطق صناعة السكاكين في اليابان—تم تصميم هذا الجيوتو للدقة والمتانة والتعددية في الاستخدام اليومي.
في قلب النصل يوجد فولاذ مقاوم للصدأ VG10, سبيكة عالية الجودة معروفة بحدة استثنائية، وثبات حافة قوي، ومقاومة للتآكل.
جوهر VG10 مغلف بـ 33 طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يخلق نمط دمشق يشبه حبيبات الخشب مع تعزيز القوة والتوازن وسهولة الشحذ.
يتميز هذا الطراز بتشطيب مطروق (tsuchime)، يتم إنشاؤه بضرب سطح النصل أثناء التشكيل.
إلى جانب جاذبيته البصرية، تساعد الملمس المطروق على تقليل التصاق الطعام ويعكس تقنيات التشكيل اليابانية التقليدية التي تزيد من كثافة الفولاذ وأداء القطع.
بطول نصل 180mm، هذا الجيوتو مثالي لتقطيع اللحوم، فرم الخضروات، والأعمال المطبخية العامة.
مقبض الماهوجني يوفر مظهراً دافئاً وأنيقاً وقبضة مريحة وآمنة، مما يجعل هذه السكينة مناسبة لكل من الطهاة المحترفين والطهاة البيتيين الجادين.
المميزات الرئيسية
نصل جيوتو متعدد الاستخدامات (180mm)
مثالي لتحضير اللحوم، الأسماك، والخضروات في المطابخ الاحترافية والمنزلية على حد سواء.
فولاذ قلب VG10 — حاد ومقاوم للصدأ
فولاذ مقاوم للصدأ متميز يوفر احتفاظًا ممتازًا بالحافة وسهولة في الصيانة.
بناء دمشق من 33 طبقة
الفولاذ الطبقي يعزز المتانة بينما يخلق نمطاً مصقولاً يشبه حبيبات الخشب.
تشطيب مطروق (tsuchime)
يحسن إفراج الطعام ويعكس تقنيات التشكيل اليابانية التقليدية.
حافة متماثلة متزنة
مناسب للمستخدمين اليمنى واليسرى على حد سواء.
مقبض ماهوجني
مريح، متين، وأنيق بصريًا.
صنع في ساكاي، اليابان
منتَج في إحدى أقدم مناطق صناعة الشفرات في اليابان.
المواصفات
- نوع النصل: جيوتو (سكين الطاهي)
- طول النصل: 180 mm
- عرض النصل: تقريبًا 42 mm
- سماكة النصل: تقريبًا 1.8 mm
- فولاذ النصل: قلب VG10، فولاذ دمشق من 33 طبقة مقاوم للصدأ
- الصلابة: تقريبًا HRC 60–62
- الحافة: حافة متماثلة
- المزرف: فولاذ مقاوم للصدأ
- المقبض: ماهوجني
- طول المقبض: تقريبًا 122 mm
- الوزن: تقريبًا 165 g
- الأصل: صنع في ساكاي، أوساكا، اليابان
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
