SAKAI TAKAYUKI سكين سانتوكو داماسك 33 طبقة VG10 180mm
نظرة عامة على المنتج
سكَّاي تاكايوكي سكين Santoku داماسكس VG10 بطبقة 33 وبطول 180mm هو سكين مطبخ ياباني متعدد الاستخدامات مصمّم للتعامل مع اللحوم والأسماك والخضروات بنفس الدقة.
في قلبه فولاذ مقاوم للصدأ VG-10، المشهور بحدة استثنائية، وثبات الشفرة لفترة طويلة، ومقاومته الممتازة للتآكل. يُغطى هذا النواة عالية الأداء بطبقاتٍ يبلغ عددها 33 من فولاذ داماسكس المقاوم للصدأ، ما يمنح أداء قطع متميزًا، ومتانة، ومظهرًا أنيقًا.
تتميز الشفرة بلمسة تقليدية تسوشيمي (hammered) finish, وهي علامة بارزة في الحرف اليابانية. النمط المطرَّق لا يعزز مظهر السكين فحسب، بل يحسّن أيضًا انفصال الطعام ويقوّي الشفرة من خلال زيادة كثافة الحدادة.
الميزات الرئيسية
تركيب داماسكس ذو 33 طبقة
تُلحَم طبقات متعددة من الفولاذ المقاوم للصدأ حول نواة VG-10 بتحقيق توازن مثالي بين الحدة والمتانة والجمال المصقول.
نواة من فولاذ VG-10 المقاوم للصدأ
محط إعجاب بصلابته وقدرته على الاحتفاظ بالحد، يوفر VG-10 قطعًا دقيقًا ونظيفًا مع مقاومة للصدأ وسهولة في الصيانة.
اللمسة التقليدية تسوشيمي (مطرَّقة)
النقش المطرّق يعزّز قوة الحدادة ويقلل التصاق الطعام، جامعًا بين الأداء العملي والجمال الياباني الأصيل.
نصل Santoku للاستخدام متعدد الأغراض
مصمم للتقطيع، والتقطيع إلى مكعبات، والفرم، يجعل تصميم Santoku هذا السكين خيارًا ممتازًا للاستخدام اليومي في المطبخ.
صلابة عالية وحافة تدوم طويلاً
بصلابة HRC 60–62، تحافظ الشفرة على حد حاد ومتناسق حتى مع الاستخدام المتكرر.
مقبض ماهوغني فاخر
المقبض المصمم بشكل مريح من الماهوغني يوفر توازنًا ممتازًا وراحة ومظهرًا مصقولًا.
المواصفات
-
نوع السكين: Santoku Knife
-
مادة النصل: VG-10 Core, 33-Layer Damascus Stainless Steel
-
صلابة النصل: HRC 60–62
-
حافة: Double Bevel
-
طول النصل: 180mm
-
ارتفاع النصل: 47mm
-
سماكة النصل: 1.9mm
-
مادة الطوق: Stainless Steel
-
مادة المقبض: Mahogany
-
طول المقبض: 121mm
-
الوزن: 190g
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
