SAKAI TAKAYUKI سكين جزار داماسك مكوَّن من 33 طبقة VG10 210mm
نظرة عامة عن المنتج
سكين الجزار Sakai Takayuki داماسكوس 33 طبقة VG10 بطول نصل 210mm هو سكين قوي ومتعدد الاستخدامات مصمم لتقطيع اللحم بدقة وتحكم.
نصل واسع وعمود ظهر متين يوفران ثباتًا ممتازًا، مما يجعله مثالياً للتشذيب، وتقسيم الحصص، وتحضير قطع اللحم الكبيرة مع الحفاظ على أداء قطع راقٍ.
النصل يتميز بـنواة من فولاذ VG-10 المقاوم للصدأ، والمعروفة بحدتها الاستثنائية، واحتفاظها الطويل بالحافة، ومقاومتها للتآكل. هذه النواة مكسوة بـ33 طبقة من فولاذ داماسكوس المقاوم للصدأ، محققة توازناً مثالياً بين أداء القطع، والمتانة، والأناقة البصرية.
مُنهى بنمط تقليديTsuchime (مطروق)، يستفيد النصل من كثافة تزوير محسنة وتخفيف التصاق الطعام، جامعًا الأداء الوظيفي مع الجمالية اليابانية الكلاسيكية.
المزايا الرئيسية
بناء داماسكوس من 33 طبقة
طبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ ملحومة بالطرق حول نواة VG-10، مما يمنح حدة وقوة فائقتين ونقش داماسكوس مميز.
نواة من فولاذ VG-10 المقاوم للصدأ
محط تقدير لاحتفاظه بالحافة ومقاومته للصدأ، يضمن VG-10 أداءً موثوقًا في بيئات المطبخ المتطلبة.
لمسة نهائية تقليدية Tsuchime (مطروقة)
القوام المطروق يقوي النصل عبر تأثيرات التزوير كما يساعد على تقليل التصاق الطعام أثناء التقطيع.
شكل سكين الجزار لتحضير اللحوم
مصمم للتشذيب، وتقسيم الحصص، وتقطيع اللحم بكفاءة وتحكم، مقدمًا القوة والدقة معًا.
صلابة عالية لطول عمر الحافة
بمقياس صلابة HRC 60–62، يحافظ النصل على الحدّة خلال الاستخدام المهني المتكرر.
توازن وثبات في التعامل
نصل واسع وسمك ظهر صلب يمنحان ثقة وتحكمًا دون التضحية بالقدرة على المناورة.
المواصفات
-
نوع السكين: سكين جزار
-
مادة النصل: نواة VG-10، فولاذ داماسكوس مقاوم للصدأ من 33 طبقة
-
صلابة النصل: HRC 60–62
-
الحافة: حد مزدوج
-
طول النصل: 210mm
-
ارتفاع النصل: 46mm
-
سمك النصل: 2.0mm
-
مادة الحلية (الفِرُول): فولاذ مقاوم للصدأ
-
مادة المقبض: ماهوجني
-
طول المقبض: 118mm
-
الوزن: 191g
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
