SAKAI TAKAYUKI سكين ناكيري VG10 بشفرة داماسك من 33 طبقة طولها 160mm
نظرة عامة على المنتج
سكين ناكيري سَكاي تاكايوكي داماسكوس VG10 بطبقة 33 وبطول نصل 160mm هو سكين خضروات ياباني مصقول مصمم للدقة، والتحكم، والأناقة.
في جوهره يقع فولاذ VG-10 المقاوم للصدأ، المشهور بحدته الاستثنائية، واحتفاظه الطويل بالحافة، ومقاومته الممتازة للتآكل. هذا النواة عالية الأداء مغطاة بـ33 طبقة من فولاذ داماسكوس المقاوم للصدأ، مما ينتج شفرة توفر أداء قطع فائق، وجمالًا بصريًا، وسهولة في الصيانة.
تم تشطيب النصل بنقشة تقليدية Tsuchime (نقشة مطرقة), وهي سمة مميزة للسكاكين اليابانية المطروقة. إلى جانب مظهرها اللافت، تعزز الملمس المطرّق من انزلاق الطعام عن النصل ويقوي عملية الطرق، مما ينتج شفرة كثيفة ومرنة ذات حدّة فائقة.
الميزات الرئيسية
بناء داماسكوس من 33 طبقة
يتم لحام طبقات متعددة من الفولاذ المقاوم للصدأ حول نواة VG-10، محققًا توازنًا مثاليًا بين الحدة، والمتانة، والصقل الجمالي.
نواة من فولاذ VG-10 المقاوم للصدأ
معروف بصلابته ومتانته العاليين، يوفر VG-10 قطعًا نظيفًا ودقيقًا مع مقاومة للصدأ وسهولة في الشحذ.
تشطيب تقليدي Tsuchime (مطرقة)
الانطباعات المطروقة تزيد من كثافة الطرق وتحسن انزلاق الطعام عن النصل، مما يجمع بين الأداء الوظيفي والحرفية اليابانية الأصيلة.
حدة استثنائية لتحضير الخضروات
الملف المسطح لنصل الناكيري متفوق على القصود العمودية، مما يجعله مثاليًا للخضروات، والأعشاب، والعمل الدقيق في المطبخ.
صلابة عالية وحافة تدوم طويلاً
بصلابة HRC 60–62، يحافظ النصل على حدته الحادة خلال الاستخدام المتكرر مع تقديم أداء قطع ثابت.
مقبض أنيق من الماهوجني
مقبض ماهوجني متوازن جيدًا يوفر قبضة مريحة، وتحكمًا ممتازًا، ومظهرًا بصريًا فخمًا.
المواصفات
-
نوع السكين: ناكيري (سكين خضروات ياباني)
-
مادة الشفرة: نواة VG-10، فولاذ داماسكوس مقاوم للصدأ بطبقة 33
-
صلابة الشفرة: HRC 60–62
-
الحافة: حدتان
-
طول النصل: 160mm
-
ارتفاع النصل: 46mm
-
سماكة النصل: 1.8mm
-
مادة الحلق: فولاذ مقاوم للصدأ
-
مادة المقبض: ماهوجني
-
طول المقبض: 121mm
-
الوزن: 253g
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
