Kanetsune Santoku 180mm - Aogami Hammered & Pear-skin Finish -
نظرة عامة على المنتج
تُصنع هذه السلسلة الشهيرة باستخدام Aogami #2 steel (Blue Paper Steel)، أحد أنقى أنواع الفولاذ عالية الجودة في اليابان من Hitachi Yasugi Works. توازن مثالي بين التقليد والوظائف والحرفية.
الميزات الرئيسية
شكل Santoku متعدد الاستخدامات
نصل السانتوكو، والذي يعني "الفضائل الثلاث" (اللحم، السمك، والخضروات)، يجمع بين خصائص سكين الشيف وسكين الناكيري. نصل عريض وطرف مدبب يجعله متعدد الاستخدامات للغاية للطهي اليومي.
تصنيع مقبض فاخر
مزود بمقبض خشبي مطلي متعدد الطبقات مقاوم للماء ومتين، مع داعم من الفولاذ المقاوم للصدأ للقوة والتوازن. المقبض مصقول بعناية، ما يمنحه مظهرًا أنيقًا ومصقولًا.
أداء فائق للفولاذ
النصل مُطروق من Aogami #2 carbon steel، مُغطى بطبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ (SUS410) لتسهيل الصيانة. هذا البناء ذي الطبقات الثلاث يوفر أداء قطع حادًا للغاية مع مقاومة محسّنة للتآكل.
تشطيب مطروق وملمس قشر الإجاص
الملمس المطروق المصنوع يدويًا وتشطيب قشر الإجاص nashiji يقللان من التصاق الطعام، ما يضمن تقطيعًا أنعم ويعزز حدة السكين الاستثنائية.
حرفية متقنة
تم شحذ النصل بدقة ليصبح نحيفًا لتعظيم الحدّة، مما يعكس مهارة ودقة الحرفيين اليابانيين المخضرمين.
جودة يابانية أصيلة
مصنوع بفخر في Seki City, Gifu Prefecture، العاصمة التاريخية لصناعة السكاكين في اليابان.
المواصفات
-
الطول الإجمالي: approx. 305 mm
-
طول النصل: approx. 180 mm
-
سماكة النصل: 1.8 mm
-
الوزن: approx. 160 g
-
الفولاذ الأساسي: Aogami #2 (Blue Paper Steel)
-
الطبقة الخارجية: SUS410 Stainless Steel
-
المقبض: Black Laminated Wood with Stainless Steel Bolster
- المنشأ: صنع في اليابان (Seki City, Gifu Prefecture)
