SAKAI TAKAYUKI 33-KATMANLI DAMAŞK VG10 PETTY 150mm
Ürün Genel Bakışı
Sakai Takayuki 33 Katmanlı Damascus VG10 Petty 150mm, kompakt bir petty bıçak ile küçük bir şef bıçağı arasındaki boşluğu dolduran son derece çok yönlü bir yardımcı bıçaktır. Uzatılmış bıçak uzunluğu, hassas görevlerde mükemmel kontrolu korurken daha yüksek kesme verimliliği sunar.
Temelinde VG-10 paslanmaz çelik bulunur; keskinliği, kenar dayanımı ve korozyon direnci ile tanınır. Bıçak, dayanıklılığı, bileme kolaylığını ve zarif görünümü artırmak için lamine edilmiş 33 katmanlı paslanmaz Damascus çelik ile kaplanmıştır.
Geleneksel Tsuchime (çekiçlenmiş) doku ile tamamlanan bu bıçak, Japon dövme mirasını yansıtırken bıçak yoğunluğunu artırır ve kesim sırasında yiyeceklerin yapışmasını azaltır.
Temel Özellikler
Uzatılmış Petty Bıçak (150mm)
Proteini kırpmak, meyve ve sebzeleri dilimlemek ve hafif porsiyonlama işlemleri için ek erişimle ideal.
33 Katmanlı Damascus Yapı
Çok katmanlı paslanmaz çelik kaplama, dayanım, stabilite ve zarif ağaçtan gelmiş desenler sağlar.
VG-10 Paslanmaz Çelik Çekirdek
Olağanüstü keskinlik, uzun ömürlü kenar dayanımı ve pas direnci sağlar.
Geleneksel Tsuchime (Çekiçlenmiş) Finish
Dövme bütünlüğünü artırırken malzemelerin bıçaktan kolayca ayrılmasına yardımcı olur.
Profesyonel Kullanım İçin Yüksek Sertlik
Hassas, güvenilir kesim performansı için HRC 60–62 sertliğe ısıtılmıştır.
Hafif ve İyi Dengelenmiş
İnce profil ve maun sap, uzun süreli kullanım için konfor ve kontrol sunar.
Teknik Özellikler
-
Bıçak Tipi: Petty Bıçak
-
Bıçak Malzemesi: VG-10 Çekirdek, 33 Katmanlı Damascus Paslanmaz Çelik
-
Bıçak Sertliği: HRC 60–62
-
Ağız/ Eğri: Çift Biley
-
Bıçak Uzunluğu: 150mm
-
Bıçak Yüksekliği: 29mm
-
Bıçak Kalınlığı: 1.9mm
-
Kademelik Malzemesi: Paslanmaz Çelik
-
Sap Malzemesi: Maun
-
Sap Uzunluğu: 108mm
-
Ağırlık: 92g
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
