SAKAI TAKAYUKI 33 Katmanlı Damascus VG10 SANTOKU 180mm
Ürün Genel Bakışı
Sakai Takayuki 33 Katmanlı Damascus VG10 Santoku 180mm, et, balık ve sebzeleri aynı hassasiyetle işleyebilecek çok yönlü bir Japon mutfak bıçağıdır.
Çekirdeğinde olağanüstü keskinliği, uzun süreli kenar dayanımını ve mükemmel korozyon direnciniyle tanınan VG-10 paslanmaz çelik bulunur. Bu yüksek performanslı çekirdek, üstün kesim performansı, dayanıklılık ve görsel zarafet sunan 33 katmanlı paslanmaz Damascus çelikle kaplanmıştır.
Bıçak, geleneksel Tsuchime (çekiçlenmiş) yüzey özelliğine sahiptir; bu, Japon zanaatkârlığının bir simgesidir. Çekiçlenmiş dokusu yalnızca bıçağın görünümünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin yapışmasını azaltır ve dövme yoğunluğunu artırarak bıçağın dayanımını güçlendirir.
Öne Çıkan Özellikler
33 Katmanlı Damascus Yapı
Birden fazla paslanmaz çelik katmanı, VG-10 çekirdeği etrafında dövme kaynak yapılarak keskinlik, dayanıklılık ve zarif güzellik açısından ideal bir denge sağlanır.
VG-10 Paslanmaz Çelik Çekirdek
Sertlik ve kenar dayanımı açısından yüksek itibara sahip VG-10, paslanmaya karşı dirençli ve bakımı kolay kalırken hassas, temiz kesimler sağlar.
Geleneksel Tsuchime (Çekiçlenmiş) Yüzey
Çekiç desenleri dövme dayanımını artırır ve yiyecek yapışmasını azaltır; işlevsel performansı otantik Japon estetiğiyle birleştirir.
Çok Amaçlı Kullanım İçin Santoku Bıçak
Dilme, doğrama ve kıyma işleri için tasarlanmış Santoku profili, bu bıçağı günlük mutfak görevleri için mükemmel bir genel seçenek haline getirir.
Yüksek Sertlik ve Uzun Süreli Keskinlik
HRC 60–62 sertliğe sahip bıçak, sık kullanımda bile keskin, tutarlı bir ağız korur.
Premium Maun Sap
Ergonomik şekilli maun sap, mükemmel denge, konfor ve zarif bir görünüm sağlar.
Özellikler
-
Bıçak Tipi: Santoku Bıçak
-
Bıçak Malzemesi: VG-10 Çekirdek, 33 Katmanlı Damascus Paslanmaz Çelik
-
Bıçak Sertliği: HRC 60–62
-
Bileme: Çift Bileme
-
Bıçak Uzunluğu: 180mm
-
Bıçak Yüksekliği: 47mm
-
Bıçak Kalınlığı: 1.9mm
-
Kovan Malzemesi: Paslanmaz Çelik
-
Sap Malzemesi: Maun
-
Sap Uzunluğu: 121mm
-
Ağırlık: 190g
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
