SAKAI TAKAYUKI 33-Katmanlı Damacus VG10 PETTY 80mm
Ürün Genel Bakış
Sakai Takayuki 33 Katmanlı Damascus VG10 Petty 80mm, soyma, kırpma, süsleme ve ince el işçiliği gibi hassas, detay gerektiren mutfak işleri için tasarlanmış, kompakt ve hassasiyete odaklı bir yardımcı bıçaktır.
Küçük boyutuna rağmen, bu petty bıçak profesyonel düzeyde performans sunar çünkü VG-10 paslanmaz çelik çekirdek mükemmel keskinlik, kenar dayanımı ve korozyon direnci sağlar. Bıçak, 33 katmanlı paslanmaz Damascus çelik ile kaplanmıştır; bu da dayanıklılığı, bileme kolaylığını ve zarif görsel çekiciliği artırır.
Bıçak yüzeyine geleneksel bir Tsuchime (çekiçli) yüzey uygulanmıştır; bu, dövme yoğunluğunu artırırken yiyecek tutunmasını azaltmaya yardımcı olur—küçük, hassas kesimlerde bile bir avantaj sağlar.
Ana Özellikler
Ultra-Kompakt Petty Bıçak (80mm)
Soyma, kırpma, süsleme ve karmaşık el kontrolü gerektiren işler için ideal.
33 Katmanlı Damascus Yapı
Çok katmanlı paslanmaz çelik kaplama dayanım, stabilite ve zarif ahşap damarı desenleri sunar.
VG-10 Paslanmaz Çelik Çekirdek
Keskinlik, uzun süreli kenar dayanımı ve pas direnci ile tanınır.
Geleneksel Tsuchime (Çekiçli) Yüzey
Dövme bütünlüğünü artırır ve detaylı kesimlerde yiyecekten ayrılmayı iyileştirir.
Hassas Kesim için Yüksek Sertlik
Keskin ve dayanıklı bir kenar için HRC 60–62 sertliğe sahiptir.
Hafif ve Yüksek Manevra Kabiliyeti
Minimum el yorgunluğu ile maksimum kontrol için tasarlanmıştır.
Teknik Özellikler
-
Bıçak Türü: Petty Bıçağı
-
Bıçak Malzemesi: VG-10 Çekirdek, 33 Katmanlı Damascus Paslanmaz Çelik
-
Bıçak Sertliği: HRC 60–62
-
Biley: Çift Biley
-
Bıçak Uzunluğu: 80mm
-
Bıçak Yüksekliği: 29mm
-
Bıçak Kalınlığı: 1.9mm
-
Ferule Malzemesi: Paslanmaz Çelik
-
Sap Malzemesi: Maun
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
