SAKAI TAKAYUKI 33-परत दमिश्क VG10 PETTY 80mm
उत्पाद अवलोकन
Sakai Takayuki 33-लेयर Damascus VG10 Petty 80mm एक कॉम्पैक्ट, सटीकता-केन्द्रित उपयोगिता चाकू है जिसे छीलने, ट्रिमिंग, सजावट और सूक्ष्म हाथ के काम जैसे नाजुक, विवरण-उन्मुख रसोई कार्यों के लिए डिज़ाइन किया गया है।
अपने छोटे आकार के बावजूद, यह पेट्टी चाकू पेशेवर स्तर का प्रदर्शन देता है, इसके VG-10 स्टेनलेस स्टील कोर के कारण, जो उत्कृष्ट तेज़ी, धार टिकाऊपन और संक्षारण प्रतिरोध प्रदान करता है। ब्लेड पर 33 परतों वाला स्टेनलेस डमस्कस स्टील ढका हुआ है, जो स्थायित्व, तेज़ी से धार लगने की सुविधा, और सूक्ष्म दृश्य आकर्षण को बढ़ाता है।
ब्लेड सतह पर एक पारंपरिक Tsuchime (हथौड़े जैसा) फिनिश लागू किया गया है, जो फोर्जिंग की सघनता बढ़ाता है और खाना चिपकने को कम करने में मदद करता है—यह छोटे, सटीक कटों पर भी फायदेमंद है।
मुख्य विशेषताएँ
अल्ट्रा-कॉम्पैक्ट पेट्टी चाकू (80mm)
छीलने, ट्रिमिंग, सजावट और जटिल हाथ नियंत्रित कार्यों के लिए आदर्श।
33-परत डमस्कस निर्माण
मल्टी-लेयर स्टेनलेस स्टील क्लैडिंग मजबूती, स्थिरता और सुरुचिपूर्ण लकड़ी-दाना पैटर्न प्रदान करती है।
VG-10 स्टेनलेस स्टील कोर
तेज़ी, दीर्घकालिक धार-टिकाऊपन, और जंग प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध।
पारंपरिक Tsuchime (हथौड़े जैसा) फिनिश
फोर्जिंग की अखंडता को बढ़ाता है और विस्तृत कटाई कार्यों के दौरान भोजन के रिलीज़ को सुधारता है।
उच्च कठोरता सूक्ष्म कटिंग के लिए
तीक्ष्ण, टिकाऊ धार के लिए HRC 60–62 पर हार्डन किया गया।
हल्का और अत्यधिक maneuverable
अधिकतम नियंत्रण के लिए न्यूनतम हाथ थकान के साथ डिज़ाइन किया गया।
विनिर्देश
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चाकू प्रकार: Petty Knife
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ब्लेड सामग्री: VG-10 कोर, 33-लेयर डमस्कस स्टेनलेस स्टील
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ब्लेड कठोरता: HRC 60–62
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एज: Double Bevel
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ब्लेड लंबाई: 80mm
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ब्लेड ऊँचाई: 29mm
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ब्लेड मोटाई: 1.9mm
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फेर्रूल सामग्री: स्टेनलेस स्टील
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हैंडल सामग्री: माहोगनी
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
