Product Overview

The MASAHIRO Carbon Professional Western-style Deba 210mm एक मजबूत, भारी-श्रेणी की चाकू है जो मांगलिक पेशेवर कार्यों के लिए डिज़ाइन की गई है, इसे बनाया गया है Seki City, Gifu Prefecture, जो जापान के सबसे सम्मानित ब्लेड-निर्माण क्षेत्रों में से एक है।

परंपरागत जापानी Deba चाकुओं के विपरीत, जो आम तौर पर एकतरफा धार वाले होते हैं, यह Western-style Deba में एक double-bevel blade है जो मोटी रीढ़ और भारी वजन के साथ मिलकर बनी है। यह निर्माण इसे बड़े मछलियों को तोड़ने, हड्डियों को काटने और पोल्ट्री की प्रोसेसिंग जैसे कठिन कार्य संभालने में सक्षम बनाता है—साथ ही पश्चिमी रसोईयों में अपेक्षित नियंत्रण और संतुलन को बनाए रखता है।

ब्लेड pure Japanese carbon steel से निर्मित है, जो असाधारण धार, मजबूत किनारे की स्थिरता और निर्णायक कटिंग अनुभव देता है।

Hardened to HRC 60 तक हार्डेन किया गया है, यह उत्कृष्ट किनारा धारण प्रदान करता है जबकि पुनः तीकरण करना आसान रहता है—यह पेशेवर शेफ्स के लिए एक महत्वपूर्ण गुण है जो अपने उपकरण स्वयं बनाए रखते हैं।

लगभग 5.0 mm की ब्लेड मोटाई और 295 g के ठोस वजन के साथ, यह चाकू शक्तिशाली कट के लिए आवश्यक ताकत देता है बिना सटीकता को बलि दिए।

यह full tang construction है, जहाँ स्टील पूरा हैंडल पार करती है, जो टिकाऊपन, संतुलन और दीर्घकालिक भरोसेमंदी सुनिश्चित करती है।

हैंडल प्राकृतिक natural rosewood से बना है, जो आरामदायक पकड़, प्राकृतिक गर्माहट और एक परिष्कृत दिखावट प्रदान करता है जो चाकू के पेशेवर स्वरूप को पूरक बनाती है।

Key Features

पेशेवर उपयोग के लिए Western-style Deba

बड़े मछली, पोल्ट्री और कठोर सामग्रियों को तोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया।

Pure Japanese carbon steel blade

पारंपरिक कटिंग अनुभव के साथ असाधारण धार और आसान पुनः तीकरण।

Hardened to HRC 60

किनारे की धारण, मजबूती और मेंटेनबिलिटी का उत्तम संतुलन।

Thick, powerful blade construction

लगभग 5.0 mm रीढ़ की मोटाई भारी-श्रेणी के कार्यों के लिए मजबूती और स्थिरता प्रदान करती है।

Double-bevel edge

पारंपरिक एकतरफा Deba चाकुओं की तुलना में अधिक बहुमुखी और उपयोगकर्ता-अनुकूल।

Full tang construction

हैंडल के पूरे भाग में स्टील चलती है जिससे मजबूती और संतुलन मिलता है।

Natural rosewood handle

दीर्घकालिक पेशेवर उपयोग के लिए टिकाऊ, सुरुचिपूर्ण और आरामदायक।

Specifications

• Blade length: 210 mm
• Blade thickness: approx. 5.0 mm
• Weight: approx. 295 g
• Blade material: Japanese carbon steel
• Hardness: HRC 60
• Edge: Double bevel
• Tang: Full tang
• Handle: Natural rosewood
• Knife type: Western-style Deba
• Origin: Seki City, Gifu, Japan
• Care: Carbon steel — केवल हाथ से धोएं; उपयोग के तुरंत बाद सुखा कर पोंछें