Kanetsune Gyuto Knife 200mm - Aogami Hammered & Pear-skin Finish -

उत्पाद अवलोकन

यह लोकप्रिय श्रृंखला बनायी गई है Aogami #2 steel (Blue Paper Steel) का उपयोग करके, जो Hitachi Yasugi Works की जापान की सबसे प्रसिद्ध उच्च-गुणवत्ता वाली स्टील में से एक है। परंपरा, कार्यक्षमता और कारीगरी का एक उत्तम संतुलन।

मुख्य विशेषताएँ

बहोमुखी Gyuto आकृति

प्रीमियम हैंडल निर्माण

मजबूत और संतुलन के लिए स्टेनलेस स्टील बौल्स्टर से सुदृढ़, टिकाऊ, जल-प्रतिरोधी लेमिनेटेड वुड हैंडल से सुसज्जित। हैंडल को बारीकी से पॉलिश किया गया है, जो एक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण समाप्ति प्रदान करता है।

उत्तम स्टील प्रदर्शन

ब्लेड को फोर्ज किया गया है Aogami #2 carbon steel के साथ, रखरखाव में आसानी के लिए SUS410 स्टेनलेस स्टील से क्लैड किया गया है। यह तीन-परत निर्माण तीक्ष्ण कटिंग प्रदर्शन के साथ अतिरिक्त संक्षारण-प्रतिरोध प्रदान करता है।

हैमरड और नाशिज़ी फिनिश

हाथ से फोर्ज किया गया हैमरड बनावट और नाशिज़ी (nashiji) फिनिश खाद्य पदार्थों के चिपकने को कम करती है, जिससे स्लाइसिंग स्मूथ होती है और चाकू की असाधारण धार बेहतर होती है।

माहिर कारीगरी

धार को अधिकतम तीक्ष्णता के लिए महीन रूप से ग्राइंड किया गया है, जो अनुभवी जापानी कारीगरों के कौशल और सटीकता को दर्शाता है।

प्रामाणिक जापानी गुणवत्ता

गौरवपूर्वक निर्मित in Seki City, Gifu Prefecture, जापान का ऐतिहासिक ब्लेडस्मिथिंग केंद्र।

विशेष विवरण

• कुल लंबाई: approx. 295 mm
• ब्लेड लंबाई: approx. 200 mm
• ब्लेड मोटाई: approx. 1.8 mm
• वजन: approx. 170 g
• स्टील: Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) core / SUS410 stainless cladding (3-layer steel)
• हैंडल: Black laminated plywood with stainless bolster
• मूल: Made in Seki City, Gifu, Japan