Kanetsune Usuba Knife 165mm - Aogami Hammered & Pear-skin Finish -

उत्पाद अवलोकन

यह लोकप्रिय श्रृंखला तैयार की गई है Aogami #2 steel (Blue Paper Steel) का उपयोग कर के, जो Hitachi Yasugi Works का जापान के सबसे प्रसिद्ध उच्च-गुणवत्ता स्टील में से एक है। परंपरा, कार्यक्षमता और शिल्प कौशल का एक उत्तम संतुलन।

मुख्य विशेषताएँ

उसुबा-शैली ब्लेड

यह उसुबा-शैली ब्लेड चौड़े प्रोफ़ाइल वाला है, जिससे यह पत्तागोभी, जड़ वाली सब्जियाँ और पत्ते वाली सब्ज़ियाँ जैसे सब्जियों को काटने के लिए आदर्श है। इसकी सीधी धार और चौड़ी डिज़ाइन उन उपयोगकर्ताओं के लिए भी लोकप्रिय है जो नुकीले टिप वाला चाकू पसंद नहीं करते।

प्रीमियम हैंडल निर्माण

एक टिकाऊ, जल-प्रतिरोधी लेमिनेटेड वुड हैंडल से सुसज्जित, जिसे शक्ति और संतुलन के लिए स्टेनलेस-स्टील बोलस्टर से मजबूती दी गई है। हैंडल को बारीकी से पॉलिश किया गया है, जो एक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण फिनिश प्रदान करता है।

उत्कृष्ट स्टील प्रदर्शन

ब्लेड को Hitachi के Aogami #2 carbon steel से जालीदार किया गया है, रखरखाव में आसानी के लिए SUS410 स्टेनलेस से क्लैड किया गया है। यह तीन-परत संरचना तेज कटिंग प्रदर्शन के साथ अतिरिक्त जंग-प्रतिरोध प्रदान करती है।

हथौड़े जैसा बनावट और नाशिज़ी फिनिश

हाथ से जाली गई हथौड़े जैसी बनावट और नाशिज़ी (nashiji) फिनिश भोजन के चिपकने को घटाती है, जिससे कटाई अधिक स्मूद होती है और चाकू की असाधारण धार बढ़ती है।

कला-कौशल में निपुणता

ब्लेड को अधिकतम तेज़ी के लिए बारीकी से पतला तराशी गई है, जो अनुभवी जापानी कारीगरों की विशेषज्ञता और सटीकता को दर्शाती है।

प्रामाणिक जापानी गुणवत्ता

गौरवपूर्वक निर्मित Seki City, Gifu Prefecture में, जो जापान का ऐतिहासिक ब्लेडस्मिथिंग केंद्र है।

विशेष विवरण

• कुल लंबाई: approx. 295 mm
• ब्लेड लंबाई: approx. 165 mm
• ब्लेड मोटाई: approx. 1.8 mm
• वज़न: approx. 170 g
• स्टील: Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) कोर / SUS410 स्टेनलेस क्लैडिंग (3-लेयर स्टील)
• हैंडल: Black laminated plywood with stainless bolster
• उत्पत्ति: Made in Seki City, Gifu, Japan