{"product_id":"senzo-bd-05","title":"SENZO 黑色大马士革厨师刀 200mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSUNCRAFT 的刀具不仅在日本，也深受其他国家众多人士和厨师的喜爱。\"MOKA\" 刀具系列由知名设计师川上元美设计，并于 2008 年荣获优良设计奖。\"MU\" 刀具系列由意大利设计师 Paola Carallo 和 Jacopo Romano 设计，深受米兰米其林一星餐厅 \"Joia\" 主厨 Pietro Leemann 的喜爱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSENZO 黑色大马士革主厨刀 200mm 是一把用途广泛的长刃厨房刀，兼顾精细操作与强力切割。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e其纤细刀身、加长刀刃和渐尖刀尖，让厨师能够高效处理从细碎香草到大块肉类的各种食材。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e刀刃采用深黑色大马士革工艺饰面，带有如手工日本刀般的波浪纹理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e核心部分采用优质 VG10 不锈钢，以锋利度和持久保持刀锋而闻名。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e刀刃由 69 层层叠不锈钢构成——硬钢与软钢围绕 VG10 刀芯层压而成——形成每把刀都独一无二、极具辨识度的大马士革纹样。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e这种结构带来出色的切割性能、更小的阻力和令人印象深刻的耐用性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e搭配传统八角柄，采用增强层压木制成，这把刀兼具人体工学握感、日本美学与现代刀刃技术。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e多用途长主厨刀——精准而有力\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e非常适合切片肉类、切碎蔬菜以及刀尖精细作业，手感灵活，且易于开刃。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e黑色大马士革刀刃——优雅且实用\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e69 层结构形成美丽的波纹图案，同时减少切割阻力和食材粘附。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVG10 核心钢——高级锋利度与出色持久性\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e含钴和钒的高碳不锈合金，确保耐用性、刃口稳定性和抗腐蚀性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e69 层大马士革结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVG10 夹在交替的硬\/软不锈钢以及 DP 层之间，共形成 69 层锻造层。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e传统八角形日式手柄\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e符合人体工学的造型，握持稳固——即使长时间备菜也依然舒适。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e增强型压合木柄\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e黑色与棕色层压硬木搭配对比鲜明的白色纤维环，兼具耐用性、防潮性与设计感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e总长度：约 333 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 200 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃宽度：约 52 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e手柄厚度：约 21 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e重量：约 140 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃：VG10 核心，69 层深色大马士革不锈钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e手柄：增强层压木（黑色与棕色），带白色纤维环\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本制造\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e保养：仅可手洗；不可放入洗碗机清洗\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48007798161640,"sku":"BD−05","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/4971884228216-1.jpg?v=1768999137","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/zh\/products\/senzo-bd-05","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}