{"product_id":"senzo-bd-03","title":"SENZO 黑色大马士革三德刀 143mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eSUNCRAFT 的刀具一直深受日本及其他国家众多人士和厨师的喜爱。“MOKA” 刀具系列由知名设计师川上元美设计，并于 2008 年荣获优良设计奖。“MU” 刀具系列由意大利设计师 Paola Carallo 和 Jacopo Romano 设计，深受意大利米兰米其林一星餐厅 “Joia” 主厨 Pietro Leemann 的喜爱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSENZO 黑色大马士革三德刀 143mm 是一款紧凑型多用途厨房刀，专为日常多场景使用而设计。\u003cbr\/\u003e“Santoku” 意为“三德”，指其适用于切肉、切鱼和切蔬菜——因此它是日本家庭中使用最广泛的刀型，也是专业厨师信赖的工具。\u003cbr\/\u003e这款较小尺寸的三德刀在控制性和灵活性方面表现出色，尤其适合空间有限的厨房，或处理较小食材时使用。尽管体型紧凑，它仍能提供与全尺寸型号相同的高性能与切割能力。\u003cbr\/\u003e刀身将传统日式美学与现代刀钢相融合，呈现出醒目的深色大马士革纹饰。\u003cbr\/\u003e核心采用 VG10 不锈钢，以出色锋利度、持久保持性和耐磨性而闻名。\u003cbr\/\u003e刀身由 69 层不锈钢打造——以软硬钢材围绕 VG10 芯材层压，并额外加入 DP 层——呈现出独特的波纹图案，令人联想到日本武士刀的刃纹（hamon）。\u003cbr\/\u003e随着研磨过程逐步显露出各层纹理，每一把刀身都呈现独一无二的大马士革纹路。\u003cbr\/\u003e刀身采用深黑色处理，呈现出精致内敛的优雅气质，使其区别于普通大马士革刀。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e紧凑型三德刀 —— 非常适合日常多用途使用\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e适合切菜、切肉和处理鱼类，尤其适合空间有限的备餐环境。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e黑色大马士革刀身 —— 特色鲜明且实用\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e69 层波纹结构可减少阻力和食材粘附，切割更顺畅干净。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVG10 芯钢 —— 锋利如刃，持久耐用\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e高端不锈钢，合金成分包含碳、钴、钒和铬。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e69 层大马士革结构\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eVG10 芯材外覆层压的硬\/软不锈钢及 DP 钢，兼具强度与美感。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e传统八角握柄\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e符合人体工学的手柄，握持舒适稳固——非常适合精细操作。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e高端层压木手柄\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e采用黑棕双色强化胶合板制成，并配有白色纤维环，兼具耐用性与视觉特色。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e总长度：约 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃长度：约 143 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e宽度：约 37 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e厚度：约 19 mm（手柄）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：约 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃钢材：VG10 芯材，69 层深色大马士革不锈钢\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄：强化层压木（黑色与棕色）配白色纤维环\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e产地：日本制造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e保养：仅可手洗；不可使用洗碗机清洗\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932850408,"sku":"BD−03","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-03.jpg?v=1769169271","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/zh\/products\/senzo-bd-03","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}