{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-vg10-kengata-yanagiba-270mm","title":"SAKAI TAKAYUKI 33层大马士革 VG10 剑形柳刃刀 270mm","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSakai Takayuki 33层大马士革 VG10 Kengata 柳刃 270mm 是一把精致的片刀，专为精确的一划切割而设计，尤其适用于生鱼片、寿司和细腻蛋白质的处理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e与传统柳刃刀不同，此款采用了 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKengata（剑形）刀尖\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，在保持长而纤细的刀身以确保切面整洁的同时，提供更好的控制力和更锋利、更通用的刀尖以便处理精细部位。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀芯为 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVG-10 不锈钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，以出色的锋利度、持久的刃口保持力和优异的耐腐蚀性著称。刀身包层为 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e33层不锈钢大马士革\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，经精心叠层以提高强度、便于修磨并增添视觉美感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀面采用传统的 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTsuchime（锤目）纹理\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，可增强锻造密度并在切片时减少食材粘附。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKengata 柳刃型型线\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e剑形刀尖与长切片刀身相结合，适合生鱼片、寿司及精细切割。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003e33层大马士革结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e多层不锈钢包层提供耐用性、精致外观和顺滑的切割表现。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVG-10 不锈钢刀芯\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e以锋利度、刃口保持力和防锈性著称的高性能钢材。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003e传统 Tsuchime（锤目）表面处理\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e通过传统锻造工艺增强刀身并改善食材脱离性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003e高硬度以持久保持锋利\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e淬火硬度达 HRC 60–62，适合专业级刃口耐久性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003e轻巧且重心平衡\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e为长时间备料设计，减轻疲劳并提供精确控制。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kengata 柳刃\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀材：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e VG-10 刀芯，33层不锈钢大马士革\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀硬度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刃型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 双面刃\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀长：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 270mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀高：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 35mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀厚：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2.0mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e环口材质：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 不锈钢\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄材质：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 桃花心木\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 121mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 186g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default 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