{"product_id":"masahiro-13424","title":"MASAHIRO 碳钢 专业 Garasuki 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMASAHIRO Carbon Professional Garasuki 180mm 是一把坚固的专业级日本刀，专为家禽加工设计，产自日本著名的刀刃产地——岐阜县关市。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarasuki 是传统的日本家禽刀，以厚实的刀脊、尖锐的刀尖和加固的刀跟著称，适合分解整鸡、分离关节以及精确切割软骨。与更轻薄的刀具相比，其坚固的结构在繁重工作中提供更高的信心和稳定性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃由纯日本碳素钢锻造，因其锋利度、沉实的切割手感和出色的刃口保持力而备受推崇。经 HRC 60 硬化处理，能提供专业级性能，并且便于重新磨刃——这是自行维护刀具的厨师所必需的特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀脊厚度为 5.0 mm，整把刀重约 270 g，兼具力量与操控性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e整体通条（full tang）结构提升了耐用性与平衡度，确保在专业厨房中可靠的表现。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配以天然紫檀木手柄，刀具在传统美学与舒适稳固的握感之间取得平衡，适合长时间使用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e传统 Garasuki 家禽加工刀\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e专为分解整鸡、分离关节和切割软骨而设计。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e纯日本碳素钢刀刃\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e提供卓越的锋利度和果断的切割手感。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e经 HRC 60 硬化\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e在刃口保持、韧性和易磨性之间取得优良平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e厚实加固的刀身结构\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e约 5.0 mm 的刀脊为重型任务提供强度与耐用性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e尖锐坚固的刀尖\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e便于在关节和骨骼周围进行精细操作。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e双面刀锋\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e友好易用，适用于专业厨房的多种切工。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e整体通条结构\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e钢材贯穿整个手柄，提供卓越的平衡性和使用寿命。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e天然紫檀木手柄\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e坚固、优雅且握感舒适。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e刀刃长度：180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃厚度：约 5.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：约 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃材质：日本碳素钢\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e硬度：HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀口：双面刃\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e通条：整体通条\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄：天然紫檀木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀型：Garasuki（家禽刀）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e产地：日本 岐阜县 关市\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e保养：碳素钢 — 请仅手洗；使用后立即擦干\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48008075444456,"sku":"13424","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13424.png?v=1770343516","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/zh\/products\/masahiro-13424","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}