{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-922","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 Gyuto 200mm 厨师刀","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKanetsune Gyuto Knife 200mm - Aogami Hammered \u0026 Pear-skin Finish -\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这一受欢迎的系列采用\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2 钢（蓝纸钢）\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e制作，来自日立安来工厂（Hitachi Yasugi Works）的日本著名高档钢材之一。完美结合了传统、功能性与匠人工艺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e多用途 Gyuto 刀型\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e高级刀柄结构\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e配备耐用、防水的夹层木质刀柄，并以不锈钢护柄加固，增强强度与平衡。刀柄经过精细抛光，呈现精致优雅的外观。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e优越的钢材性能\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃由日立的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 碳钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e锻造，外覆不锈钢（SUS410）以便于维护。这种三层结构在提供刀口极致锋利度的同时增加了耐蚀性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e锤纹与梨皮表面处理\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e手工锻打的锤纹质感与梨皮状\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e梨地（nashiji）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e表面处理可减少食物粘附，确保更顺畅的切割并提升刀具出色的锋利度。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e精湛工艺\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃经由熟练工匠精细研磨至薄刃以最大化锋利度，体现日本老练匠人的技艺与精确。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e正宗日本品质\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e自豪地产自日本刀匠传统重镇：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e整体长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 295 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 200 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 1.8 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 170 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e钢材：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) 芯材 \/ SUS410 不锈钢包层（三层钢）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 黑色层压胶合板配不锈钢护柄\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本岐阜县关市制造\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711303270632,"sku":"KC-922","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-922.png?v=1759495019","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/zh\/products\/kanetsune-seki-yh-3000-kc-922","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}