{"title":"F系列","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e钼合金不锈钢系列\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eISEYA JIHEI F Series\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 在日本传奇的刀具制造中心 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki City, Gifu Prefecture\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 生产。每把刀由 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeto Cutlery\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 在 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 的监督下制造，Yoshinori Seto 为 YOSHI Knives 的代表并且是 Knifemakers’ Guild (USA) 的成员。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e由 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8A 铬-钼不锈钢 (HRC 58)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 制成，并配备 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlack\/Green Micarta Handle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，该系列在锋利度、耐用性及维护便利性之间取得平衡。优雅的抛光和简洁的线条反映了日本工艺的特点，使这些刀既适合家庭厨师也适合专业人士使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iseya-jihei-f-series-307026","title":"ISEYA JIHEI 钼钢料理小刀 120mm - Micarta 手柄","description":"\u003ch4\u003e产品概述\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eISEYA JIHEI 钼系列产自 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，该地区素有日本刀具制作中心之称。由 Seto Cutlery 生产，并由 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e（YOSHI Knives 代表、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnifemakers’ Guild (USA)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 成员）监督，这些刀具将可靠的锋利度与精致的打磨工艺结合在一起。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e主要特点\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e紧凑型多用小刀\u003c\/strong\u003e：用于削皮、修整及精细的水果和蔬菜处理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e高品质钢材\u003c\/strong\u003e：由 8A 铬钼不锈钢锻造，硬度约 HRC 58。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e独特刀柄\u003c\/strong\u003e：黑\/绿色 Micarta，耐用、防水且外观现代美观。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e精细打磨\u003c\/strong\u003e：光滑抛光与优雅的刃线展现日本工艺之美。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e日本制造\u003c\/strong\u003e：产自关市，延续数百年的制刀传统。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e规格\u003cb\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e总长：约 225mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 120mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃宽度（跟部）：约 21mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀背厚度（跟部）：约 1.2mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e重量：约 80g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e钢材：8A 铬钼钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e硬度：HRC 58\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄：黑\/绿色 Micarta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本关市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705608159464,"sku":"307026","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_f-1.png?v=1759368445"},{"product_id":"iseya-jihei-f-series-307027","title":"ISEYA JIHEI 钼钢小厨刀 150mm - Micarta 手柄","description":"\u003ch4\u003e产品概述\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eISEYA JIHEI 钼系刀具在 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 精心打造，该地区被誉为日本刀具制作的中心。由 Seto Cutlery 生产，并由 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e（YOSHI Knives 代表，及 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnifemakers’ Guild (USA)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 成员）监督制作，这些刀具将可靠的锋利度与精细的打磨工艺结合在一起。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e加长的多用途小刀\u003c\/strong\u003e：150mm 刀刃增加了切割香草、修整蛋白或处理小型蔬果的灵活性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e优质钢材\u003c\/strong\u003e：8A 铬钼不锈钢，硬度约 HRC 58。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e时尚刀柄\u003c\/strong\u003e：黑\/绿色 Micarta，防潮耐用，握持稳固。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e可靠的锋利度\u003c\/strong\u003e：保持细腻刃口，适合家庭和专业厨房使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e日本制造\u003c\/strong\u003e：产自世界闻名的关市。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e总长：约 260mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 150mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀刃宽度（刃跟）：约 29mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀刃厚度（刃背靠近刀跟）：约 1.2mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e重量：约 85g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e钢材：8A 铬钼钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e硬度：HRC 58\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀柄：黑\/绿色 Micarta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e产地：日本关市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705609208040,"sku":"307027","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_f-2.png?v=1759368426"},{"product_id":"iseya-jihei-f-series-307028","title":"ISEYA JIHEI 钼钢 Gyuto 180mm - Micarta 手柄","description":"\u003ch4\u003e产品概览\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eISEYA JIHEI 钼系刀具在\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e打造，该地区被誉为日本刀具制造的中心。由 Seto Cutlery 制造并由\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e监督，Yoshinori Seto 为 YOSHI Knives 的代表且为享有盛誉的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnifemakers’ Guild (USA)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e成员，这些刀具结合了可靠的锋利度与精致的抛光。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e多用途 Gyuto\u003c\/strong\u003e：理想的全能刀，适合切片、切碎和切丁。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e坚固刀身\u003c\/strong\u003e：2.0mm 背厚在保持精确性的同时提供强度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e耐用刀柄\u003c\/strong\u003e：黑\/绿 Micarta 刀柄确保持久耐用并握持稳固。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e专业抛光\u003c\/strong\u003e：平衡的重量和精细的抛光提升切削性能。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e日本制造\u003c\/strong\u003e：在拥有数百年制刀传统的关市锻造。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e规格\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e总长：约 305mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 180mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃宽度（柄部）：约 41mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃厚度（柄部背厚）：约 2.0mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e重量：约 175g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e钢材：8A 铬钼钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e硬度：HRC 58\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄：黑\/绿 Micarta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本关市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705609928936,"sku":"307028","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_f-3.png?v=1759368397"},{"product_id":"iseya-jihei-f-series-307029","title":"ISEYA JIHEI 钼钢牛刀 210mm - Micarta 手柄","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eISEYA JIHEI 钼系列在\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e打造，该地区被誉为日本刀具制作的中心。由 Seto Cutlery 制造并由\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e监督，他是 YOSHI Knives 的代表且为享有声望的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnifemakers’ Guild (USA)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e成员，这些刀具将可靠的锋利度与精致的打磨相结合。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e加长款 Gyuto\u003c\/strong\u003e：更长的 210mm 刃长，适用于更大规模的准备工作，提升多功能性与效率。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e高性能钢材\u003c\/strong\u003e：8A 铬钼不锈钢，硬度达 HRC 58。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e符合人体工学的握柄\u003c\/strong\u003e：黑\/绿色 Micarta 手柄，兼具强度、舒适性与防水性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e锋利且耐用\u003c\/strong\u003e：平衡的几何设计确保稳定的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e关市制造\u003c\/strong\u003e：自豪地产自日本刀具之都。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e总长：约 330mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刃长：约 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刃宽（跟部）：约 45mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刃厚（跟部脊厚）：约 2.0mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e重量：约 185g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e钢材：8A 铬钼钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e硬度：HRC 58\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e手柄：黑\/绿色 Micarta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e产地：日本 关市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705618841832,"sku":"307029","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_f-4_86d9b428-d1da-4ede-97cf-cedce7358ccb.png?v=1759367997"},{"product_id":"iseya-jihei-f-series-307030","title":"ISEYA JIHEI 钼合金三德刀 180mm - Micarta 手柄","description":"\u003ch4\u003eProduct Overview\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eISEYA JIHEI Molybdenum 系列产自 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，该地区被誉为日本刀具制作的中心。由 Seto Cutlery 生产并由 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 监督，他是 YOSHI Knives 的代表，也是著名的 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnifemakers’ Guild (USA)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 的成员，这些刀具将可靠的锋利度与精致的打磨相结合。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKey Features\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSantoku Profile\u003c\/strong\u003e: 宽刀身和平刃，适合切菜、肉类和鱼类。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eReinforced Build\u003c\/strong\u003e: 稍厚的刀脊（2.2mm），增强强度和耐用性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDistinctive Handle\u003c\/strong\u003e: 黑\/绿 Micarta 提供韧性、握感和现代美感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJapanese Craftsmanship\u003c\/strong\u003e: 光滑的抛光和出色的平衡体现了工匠技艺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMade in Japan\u003c\/strong\u003e: 在关市锻造，刀具大师的故乡。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eSpecifications\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTotal Length: approx. 300mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade Length: approx. 180mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade Width (heel): approx. 46mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade Thickness (spine at heel): approx. 2.2mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWeight: approx. 200g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSteel: 8A Chromium-molybdenum steel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHardness: HRC 58\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle: Black\/Green Micarta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigin: Seki, Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705627099368,"sku":"307030","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_f-5.png?v=1759367721"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/collections\/F_Series.png?v=1762093347","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/zh\/collections\/iseya-jihei-f-%e7%b3%bb%e5%88%97.oembed","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}