{"title":"碳钢刀具","description":"","products":[{"product_id":"kanetsune-seki-matsu-zumi-yaki-kc-472","title":"SEKI KANETSUNE Matsu-Zumi-Yaki 三德刀 170mm","description":"\u003ch4 class=\"styles_information__BM_iA\" data-testid=\"information\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"styles_information__BM_iA\" data-testid=\"information\"\u003e\u003cspan\u003eKanetsune Matsusumi-Yaki 系列代表了日本刀匠工艺的巅峰，采用稀有且传统的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e松炭淬火\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e方法。这种独特的热处理可防止脱碳，使刀刃即便以白纸钢 (Shirogami) #2 锻造，仍能达到与蓝纸钢 (Aogami) #2 相当的硬度。由一位奉献一生于越前打刃物的80岁老匠人精心打造， 每把刀都是兼具力量与精致的独一无二艺术品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e关键特性 \u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e传统三德刀造型\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e三德刀意为“三德”（肉、鱼、蔬菜），具有宽阔刀身和尖端轮廓的多功能刀型——非常适合日常厨房使用。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMatsusumi-Yaki 热处理\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e通过松炭淬火，刀刃获得更高的硬度与耐久性，超越通常白纸钢 (Shirogami) #2 的性能，堪比蓝纸钢 (Aogami) #2 的表现。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e优质钢材构成\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e以Takefu 白纸钢 (Shirogami) #2 为芯材，并包覆多层较软钢材，此种结构既提供锋利的刀锋，又兼具韧性与美感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e精致刀柄工艺\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄由核桃木、Zircote 与枫木组合，呈现天然美感、耐用性与舒适握感，并具有精良的平衡感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e匠人技艺\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e由一位在越前刀具领域耕耘超过60年的资深工匠手工制作，确保最高水准的精度、传统与正宗性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e正宗日本品质\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e自豪地产自福井县越前地区——该地区以传统制刀技艺著称。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e总长：约 315 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e重量：约 135 g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e芯材：Takefu 白纸钢 (Shirogami) #2\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e包层：多层钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄：核桃木 \/ Zircote \/ 枫木\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本制造（福井县越前）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711046402280,"sku":"KC-472","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-472.png?v=1759494332"},{"product_id":"kanetsune-seki-matsu-zumi-yaki-kc-473","title":"SEKI KANETSUNE Matsu-Zumi-Yaki 菜切刀 165mm","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-38b68a0d-7fff-87ec-c8f8-49118f4d696c\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKanetsune Matsusumi-Yaki 系列展示了日本刀匠技艺的巅峰，采用稀有的松木炭淬火工艺。这一传统热处理可防止脱碳，使白纸钢（Shirogami）#2 达到与青纸钢（Aogami）#2 相当的硬度。由一位年近80、致力于越前打刃物工艺的资深匠人手工制作，每把刀既是实用工具，也是艺术品，体现了几代人的知识与技艺。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-529941af-7fff-173e-b240-a3e227004598\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-169b8300-7fff-417c-d904-98e0a555bb54\"\u003e专用菜切刀形状（Nakiri）\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e采用直刃轮廓和高刃背设计，菜切刀在精细蔬菜切割方面表现出色，适用于从细香草到致密根茎类的处理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMatsusumi-Yaki 热处理\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e通过松木炭淬火，刀刃获得增强的硬度与耐用性，尽管以 Shirogami #2 钢锻造，但其性能可与 Aogami #2 媲美。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e优质钢材构成\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e采用 Takefu White Paper Steel (Shirogami) #2 为心钢，包以多层较软钢材的三枚结构（san-mai），确保锋利度、韧性及醒目的层次美感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e精湛刀柄工艺\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄由胡桃木（Walnut）、Zircote 与枫木（Maple）组合，兼具天然美感、耐用性与舒适握感，并拥有精致的重量平衡。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e匠人工艺\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e由一位在越前刀具制作领域拥有60余年经验的资深工匠手工制作，确保最高水准的精度、传统与正宗性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e正宗日本品质\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e自豪地产于福井县越前——一个以传统造刀业闻名的地区。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格参数\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e总长: approx. 310 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刃长: approx. 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e重量: approx. 140 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e心钢: Takefu White Paper Steel (Shirogami) #2\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e覆层: 多层钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄: Walnut \/ Zircote \/ Maple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e产地: 日本制造（福井县越前）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711201263848,"sku":"KC-473","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-473.png?v=1759494466"},{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-921","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 三德刀 180mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKanetsune Santoku 180mm - Aogami Hammered \u0026 Pear-skin Finish -\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这款畅销系列采用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 钢（Blue Paper Steel）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e制作，出自日立安来制作所，是日本最知名的高档钢材之一。融合了传统、实用性与匠人工艺的完美平衡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e多功能三德刀形状\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e三德刀刀身意为“三德”（肉、鱼、蔬菜），兼具厨刀与菜刀的特点。其宽广的刀身和尖端设计使其在日常烹饪中极为多用途。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e优质刀柄结构\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e配备耐用、防水的层压木刀柄，并用不锈钢护圈加固以增强强度与平衡。刀柄经过精细抛光，呈现精致优雅的外观。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e卓越钢材性能\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃以日立的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 碳钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e锻造，外覆不锈钢（SUS410）以便于维护。这种三层结构在提供锋利切割性能的同时提升了一定的耐腐蚀性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e锤纹与梨地表面\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e手工锻打的锤纹质感与梨地\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e梨地\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e表面可减少食物粘附，保证更顺畅的切割并突显刀具卓越的锋利度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e精湛工艺\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃经由熟练工匠精细研磨至薄刃以达到极致锋利，展现日本匠人的技艺与精准。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e正宗日本品质\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e骄傲产自日本刃具之都\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e总长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 305 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 180 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.8 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 160 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e芯材：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aogami #2 (Blue Paper Steel)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e包覆层：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e SUS410 不锈钢\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 黑色层压木，配不锈钢护圈\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本制造（岐阜县关市）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711203361000,"sku":"KC-921","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-921.png?v=1759494854"},{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-923","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 薄刃菜刀 165mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKanetsune 薄刃刀 165mm - 青纸钢 锤纹 \u0026 梨地饰面 -\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这款人气系列采用 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e青纸2号钢（青纸钢）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 来自 Hitachi Yasugi Works 的日本最负盛名的高等级钢材之一。传统、功能性与匠心工艺的完美平衡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUsuba 风格刀刃\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e薄刃式刀刃\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 采用宽幅刀身，理想用于切剁卷心菜、根茎类蔬菜和叶菜。其直刃与更宽的设计也使其成为偏好不带刀尖刀具的用户之选。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e优质手柄结构\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e配备耐用、防水的层压木手柄，并以不锈钢护手加固，提升强度与平衡。手柄经过精细抛光，呈现细腻优雅的饰面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e卓越钢材性能\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃采用 Hitachi 的锻造 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 碳钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 采用不锈钢（SUS410）包覆，便于保养。三层结构带来剃刀般锋利的切割性能，并提升耐腐蚀性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e锤纹 \u0026 梨皮纹表面处理\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e手工锻造的锤纹质感与梨皮纹 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e梨地\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 表面处理可减少食物粘附，确保切割更顺滑，并增强刀具的出色锋利度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e精湛工艺\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃经专业打薄研磨，以最大化锋利度，彰显日本资深工匠的精湛技艺与精准。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e正宗日本品质\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e自豪地产自 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 日本历史悠久的刀剑锻造之都。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e总长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 295 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 165 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀片厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约1.8 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 170 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e钢：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 青纸钢 #2（Aogami #2）芯材 \/ SUS410 不锈钢包覆（3层钢）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e把手：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 黑色层压胶合板，配不锈钢护手\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711203852520,"sku":"KC-923","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-923_1.png?v=1759500944"},{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-922","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 Gyuto 200mm 厨师刀","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKanetsune Gyuto Knife 200mm - Aogami Hammered \u0026 Pear-skin Finish -\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这一受欢迎的系列采用\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAogami #2 钢（蓝纸钢）\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e制作，来自日立安来工厂（Hitachi Yasugi Works）的日本著名高档钢材之一。完美结合了传统、功能性与匠人工艺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e多用途 Gyuto 刀型\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e高级刀柄结构\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e配备耐用、防水的夹层木质刀柄，并以不锈钢护柄加固，增强强度与平衡。刀柄经过精细抛光，呈现精致优雅的外观。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e优越的钢材性能\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃由日立的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 碳钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e锻造，外覆不锈钢（SUS410）以便于维护。这种三层结构在提供刀口极致锋利度的同时增加了耐蚀性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e锤纹与梨皮表面处理\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e手工锻打的锤纹质感与梨皮状\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e梨地（nashiji）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e表面处理可减少食物粘附，确保更顺畅的切割并提升刀具出色的锋利度。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e精湛工艺\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃经由熟练工匠精细研磨至薄刃以最大化锋利度，体现日本老练匠人的技艺与精确。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e正宗日本品质\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e自豪地产自日本刀匠传统重镇：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e整体长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 295 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 200 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 1.8 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 170 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e钢材：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) 芯材 \/ SUS410 不锈钢包层（三层钢）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 黑色层压胶合板配不锈钢护柄\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本岐阜县关市制造\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711303270632,"sku":"KC-922","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-922.png?v=1759495019"},{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-924","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 小型厨刀 135mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eKanetsune Petty Knife 135mm \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- 青纸锤纹与梨皮面处理 -\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这一受欢迎的系列采用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 钢（Blue Paper Steel）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e打造，来自日立安来厂（Hitachi Yasugi Works），是日本最著名的高档钢材之一。完美融合了传统、实用性与匠人技艺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e多用途小厨刀造型\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e凭借纤薄刀身与尖尖刀尖，135mm 的 petty 小刀非常适合日常使用，如削水果皮、修整蔬菜或进行细致的装饰工作。尽管尺寸较小，但其切割性能与系列中更大尺寸的厨房刀相同出色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e优质刀柄结构\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e配备耐用、防水的层压木制刀柄，并以不锈钢头枕加固以增强强度和平衡。刀柄经过细致抛光，呈现精致优雅的外观。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e卓越钢材性能\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃以日立的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 碳素钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e锻造，外覆不锈钢（SUS410）以便于维护。这种三层结构在提供剃刀般锋利切割性能的同时提升耐腐蚀性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e锤纹与梨皮处理\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e手工锻造的锤纹质感和梨皮（\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enashiji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）表面可减少食物粘附，确保切割更顺滑，并增强刀具出色的锋利度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e精湛工艺\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃经由熟练工匠精细研磨至较薄，以最大化锋利度，体现日本老练匠人的技艺与精密度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e正宗日本品质\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e自豪地在\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e制造——日本历史悠久的刀匠之都。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e总长：约 250 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 135 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃厚度：约 1.8 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e重量：约 80 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e钢材：Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) 芯材 \/ SUS410 不锈钢包层（三层钢）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄：黑色层压胶合板，配不锈钢头枕\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本岐阜县关市 制造\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712250888424,"sku":"KC-924","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-924.png?v=1759500913"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-126","title":"SEKI KANETSUNE KC-120 系列 牛刀 180mm","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Series Gyuto 180mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKC-120 AOGAMI Gyuto 180mm 采用刀芯为刀片极为锋利的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlue Steel (Aogami) #2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，并以 SUS410 不锈钢包覆以增强耐用性和抗腐蚀性。硬度为 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 61–62\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，此刀具在锋利度和保持刃口方面表现卓越。整体全柄结构配合不锈钢护首确保强度、平衡与专业级性能。手工制作于 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，代表了日本制刀的精湛传统。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀身设计\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 多用途 180mm Gyuto，适合切片、切碎和切丁。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀柄结构\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 全柄结构，配不锈钢护首以增强耐用性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e钢材性能\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Blue Steel (Aogami) #2 刀芯，外包 SUS410 不锈钢。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e表面处理\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 精密锻造，保持刃口性能优异。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e工艺\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本关市手工制作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 180mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e总长:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 310mm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2.0mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃钢材:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Blue Steel (Aogami) #2 刀芯 \/ SUS410 包覆\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eHRC:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 61–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀型:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gyuto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄材质:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 胶合板，带不锈钢护首\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本关市\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712262226152,"sku":"KC-126","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-126_1.png?v=1759545457"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-122","title":"SEKI KANETSUNE KC-120 系列 日式牛刀 210mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Series Gyuto 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKC-120 AOGAMI Gyuto 210mm 采用刀芯为锋利的 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e青纸（Aogami）#2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，外覆 SUS410 不锈钢以增强耐用性和抗腐蚀性。硬度为 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 61–62\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，此刀具提供出色的锋利度和持久的刃口。整柄全钢芯结构配合不锈钢护手，确保持久强度、平衡性和专业级性能。手工制作于 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，代表了日本制刀工艺的最高传统。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特性\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀身设计\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 多用途 210mm Gyuto，适用于切片、切碎和切丁。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀柄结构\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 全钢芯，配不锈钢护手以增强耐用性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e钢材性能\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 青纸（Aogami）#2 刀芯，外覆 SUS410 不锈钢。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e表面处理\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 精密锻造，具有优秀的刃口保持性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e工艺\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e 产自日本关市\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 210mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2.3mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃钢材:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 青纸（Aogami）#2 刀芯 \/ SUS410 覆层\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eHRC:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 61–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀型:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gyuto \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄材质:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 胶合板，配不锈钢护手\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712262357224,"sku":"KC-122","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-122.png?v=1759545073"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-127","title":"SEKI KANETSUNE KC-120 系列 日式牛刀 270mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Series Gyuto 270mm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKC-120 AOGAMI Gyuto 270mm 采用刀芯为超锋利的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlue Steel (Aogami) #2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，并以 SUS410 不锈钢包覆以增强耐用性和抗腐蚀性。硬度为\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 61–62\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，此刀具提供卓越的锋利度与刃口保持。整柄全钢芯结构配合不锈钢护手，确保强度、平衡与专业级表现。手工制作于\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本关市（Seki City）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，体现日本制刀的最高传统。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀刃设计\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 多功能 270mm Gyuto，适合切片、剁切与切丁。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀柄结构\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 全柄贯芯并配不锈钢护手，耐用稳固。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e钢材性能\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 采用 Blue Steel (Aogami) #2 刀芯，外包 SUS410 不锈钢。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e表面处理\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 精密锻造，具优异的刃口保持力。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e工艺\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本关市（Seki City）手工制作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 270mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e总长：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 410mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2.5mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃钢材：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Blue Steel (Aogami) #2 刀芯 \/ SUS410 包覆\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eHRC：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 61–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gyuto \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄材质：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 胶合板，配不锈钢护手\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本关市（Seki）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712262422760,"sku":"KC-127","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-127_1.png?v=1759545407"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-123","title":"SEKI KANETSUNE KC-120 系列 三德刀 165mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI 系列 三德刀 165mm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKC-120 AOGAMI 系列的 165mm 三德刀是一把多用途刀具，适合切片、切碎和剁切。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlue Steel (Aogami) #2 切削芯\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e保证了刀刃如剃刀般的锋利，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSUS410 不锈钢包层\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e则提供额外的强度并便于保养。刀身轻巧且重心平衡，适合家庭厨房和专业使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀刃设计\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 165mm 三德刀，适用于各种厨房作业。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀柄结构\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 全柄胶合板刀柄，配不锈钢护头。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e钢材性能\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Blue Steel (Aogami) #2 切削芯，具有出色的刀刃保持性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e表面处理\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 不锈钢包层，耐用且易于维护。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e工艺\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 骄傲地在日本关市（Seki）锻造。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 165mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2.0mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃钢材：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Blue Steel (Aogami) #2 切削芯 \/ SUS410 包层\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eHRC：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 61–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 三德刀 \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄材质：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 胶合板，配不锈钢护头\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本关市（Seki）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712262488296,"sku":"KC-123","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-123_1.png?v=1759545103"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-124","title":"SEKI KANETSUNE KC-120 系列 小型厨刀 150mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI 系列 小刀 150mm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e小巧却强劲，KC-120 AOGAMI 150mm 小刀专为削皮、修整和精细切片等细致工作而设计。采用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 青纸钢 (Aogami) #2 内芯\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e与\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSUS410 不锈钢包覆\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，在锋利性能与耐用性之间取得平衡。轻便易握，是大厨刀的理想搭档。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀刃设计\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 150mm 小刀，适合精准切割与小型任务。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e刀柄结构\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 整体柄合板刀柄，配不锈钢护手。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e钢材性能\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 青纸钢 (Aogami) #2，持久锋利。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e表面处理\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 不锈钢包覆提高韧性并减少维护需求。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e工艺\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 由日本关市的工匠手工制作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e规格\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 150mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e全长:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 265mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀厚:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2.0mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃钢材:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 青纸钢 (Aogami) #2 内芯 \/ SUS410 包覆\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eHRC:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 61–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀型:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 小刀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄材质:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 合板配不锈钢护手\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本 关市\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712292995304,"sku":"KC-124","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-124_9009be12-2ef2-4d8c-bb79-289ba0577175.png?v=1759545143"},{"product_id":"kajibe-nkj-kjb1002","title":"TSUBAME SANJO KAJIBE 三德刀 青纸钢 165mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这把\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTSUBAME SANJO KAJIBE Santoku Aogami 165mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e是一把专业级的日本多用途菜刀，手工锻造于具有悠久铁匠历史的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTsubame-Sanjo, Niigata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e——一个以几个世纪以来的金属加工卓越技艺而闻名的地区。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作为“铁匠之乡”，燕三条数百年来一直制作精良刀具，工匠文化根植于江户时代的锻造传统。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e石川 邦夫 — 大师匠人\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e石川邦夫是第三代铁匠，四十多年来一直献身于他的手艺。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e作为一位在变迁中锻造刀刃的匠人，他始终以不懈的专注敲打钢材。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e工作室曾主要以制作一出炉即售的锻造刀片为主，如今石川专注于制作厨房刀具。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e多年间他专精于\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emagiri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e——渔民在海上处理鱼时使用的超锋利刀具。不过，随着远洋捕捞减少、此类工具需求下降，石川将技艺转向\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enakiri knives\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，打磨出适合现代厨房的刀具，同时保留了代代相传的传统。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e如今，他仍致力于以每一次锤击将传统与创新融为一体，打造刀具。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e由熟练工匠逐把锻造并逐把磨锋，这把刀呈现出日本传统铁匠精神。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“Santoku”意为\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“三德”，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e指其在处理肉类、蔬菜和小鱼方面的多功能性，使其成为家庭厨师和专业人士必不可少的刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀身采用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYasugi Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e作芯材，并以软铁包层。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e蓝纸钢以出色的锐利度、优异的刃口保持性和良好的修磨反应著称。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e层状结构在刀面上形成细微波纹般的纹理，反映出每把刀的手工锻造特性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄以耐用的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e栗木柄\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e收尾，提供稳固舒适的握感和温暖自然的外观。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e这是一把真正的匠人工坊级三德刀——为性能、耐用性和日常使用而打造。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e来自燕三条的手工锻造三德刀\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e使用传统锻造工艺，在日本最受尊敬的铁匠产区制造。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eYasugi Aogami (Blue Paper Steel) 芯材\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e高碳钢提供剃刀般的切割性能和持久的刃口保持。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e层压刀身结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e以软铁覆层包覆Aogami钢芯，兼具强度、韧性与精致的切感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e多用途三德刀型\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e非常适合切肉、剁菜和处理小鱼，操作轻松。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e优异的磨刃特性\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAogami钢对磨石反应迅速，便于精确的刃口维护。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e天然栗木柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e耐用、轻便且握感舒适—非常适合长时间食材准备工作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格参数\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约165 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃材质：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Yasugi Aogami (Blue Paper Steel)，以软铁包层\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本栗木\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Santoku（多用途）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e表面处理：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 手工锻造，手工开锋\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tsubame-Sanjo, Niigata, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e保养：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 碳钢 — 使用后立即擦干；仅手洗\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAJIBE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48007669121256,"sku":"nkj-KJB1002","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/kuraking_nkj-kjb1002-off_i_20221114142123.jpg?v=1768975548"},{"product_id":"kajibe-nkj-kjb1004","title":"TSUBAME SANJO KAJIBE 三德刀 白纸钢 165mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTSUBAME SANJO KAJIBE Santoku 白纸钢 165mm 是一把专业级日本多用途刀，由新潟燕三条手工锻造，该地区以数百年的铁匠传统著称。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e被称为\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“铁匠之城”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，燕三条自江户初期以来就是金属加工业的中心。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e石川 邦夫 – 大师工匠\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e石川邦夫是第三代铁匠，四十多年来致力于他的手艺。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e作为一位在变迁中打造刀刃的匠人，他始终以不懈的信念锤炼钢铁。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e过去工作室主要专注于一出炉便售罄的锻造刀片，如今石川专注于制作厨房刀具。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e多年来他专精于\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emagiri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e——渔民在海上处理鱼用的超锋利刀具。然而随着远洋捕捞衰退，对此类工具的需求减少，石川将技艺转向菜切（nakiri）类刀具，打磨出适合现代厨房的工具，同时保留从前几代传承下来的传统。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e如今，他仍以每一锤为节拍，致力于打造兼具传承与创新的刀具。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e这把三德刀由受过传统技艺训练的熟练工匠制作，每把刀片均由人工单独锻造、打磨并完成，体现真正的\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekajiya\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e工艺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e“三德”意为\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“三德”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，指其在肉类、鱼类和蔬菜上的多用途。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e凭借均衡的刀高与弧形温和的刀刃，此刀在切片、剁切与推切方面表现出色，是专业厨房与认真烹饪家庭的必备利器。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀芯采用安来白纸（Yasugi Shirogami），这是一种高纯度碳钢，以其卓越的锋利度和极易修磨著称。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e白纸钢不含合金元素，呈现纯粹、灵敏的切割手感，随着使用与保养会逐渐形成富有特色的刀纹。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀片以软铁包钢，提供韧性与稳定性，同时保持锋利的刃口。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e配以轻量的日式握柄，这把三德刀在长时间准备食材时可提供出色的平衡、控制与抗疲劳手感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特性\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e传统三德多用途刀\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e适用于精确处理肉类、蔬菜和小型鱼类，便于控制。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e日本燕三条手工锻造\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e由经验丰富的铁匠使用传承的锻造工艺制作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e安来白纸（Yasugi Shirogami）刀芯\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e超锋利的碳钢，响应灵敏且易于重新磨刃。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e夹层刀片结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e白纸钢刀芯包以软铁，兼具耐用性与顺畅的切割手感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e纯碳钢性能\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e提供卓越的锋利度并随着使用形成自然包浆。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e天然木日式握柄\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e轻量、耐用且舒适——设计注重平衡与控制。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃材质：安来白纸（Yasugi Shirogami），软铁包层\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e握柄：柿木（Ho wood）配树脂套圈（日式握柄）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀型：三德（Santoku）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e表面处理：手工锻造，手工磨刃\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本 新潟 燕三条\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e保养：碳钢 —— 使用后立即擦干；仅手洗\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-bc4e07e9-7fff-a0c4-f9c7-4bbc5685756d\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAJIBE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48007669448936,"sku":"nkj-KJB1004","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/kuraking_nkj-kjb1004-off_i_20221114142123.jpg?v=1768975314"},{"product_id":"masahiro-13424","title":"MASAHIRO 碳钢 专业 Garasuki 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMASAHIRO Carbon Professional Garasuki 180mm 是一把坚固的专业级日本刀，专为家禽加工设计，产自日本著名的刀刃产地——岐阜县关市。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarasuki 是传统的日本家禽刀，以厚实的刀脊、尖锐的刀尖和加固的刀跟著称，适合分解整鸡、分离关节以及精确切割软骨。与更轻薄的刀具相比，其坚固的结构在繁重工作中提供更高的信心和稳定性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃由纯日本碳素钢锻造，因其锋利度、沉实的切割手感和出色的刃口保持力而备受推崇。经 HRC 60 硬化处理，能提供专业级性能，并且便于重新磨刃——这是自行维护刀具的厨师所必需的特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀脊厚度为 5.0 mm，整把刀重约 270 g，兼具力量与操控性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e整体通条（full tang）结构提升了耐用性与平衡度，确保在专业厨房中可靠的表现。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配以天然紫檀木手柄，刀具在传统美学与舒适稳固的握感之间取得平衡，适合长时间使用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e传统 Garasuki 家禽加工刀\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e专为分解整鸡、分离关节和切割软骨而设计。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e纯日本碳素钢刀刃\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e提供卓越的锋利度和果断的切割手感。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e经 HRC 60 硬化\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e在刃口保持、韧性和易磨性之间取得优良平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e厚实加固的刀身结构\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e约 5.0 mm 的刀脊为重型任务提供强度与耐用性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e尖锐坚固的刀尖\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e便于在关节和骨骼周围进行精细操作。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e双面刀锋\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e友好易用，适用于专业厨房的多种切工。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e整体通条结构\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e钢材贯穿整个手柄，提供卓越的平衡性和使用寿命。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e天然紫檀木手柄\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e坚固、优雅且握感舒适。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e刀刃长度：180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃厚度：约 5.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：约 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃材质：日本碳素钢\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e硬度：HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀口：双面刃\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e通条：整体通条\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手柄：天然紫檀木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀型：Garasuki（家禽刀）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e产地：日本 岐阜县 关市\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e保养：碳素钢 — 请仅手洗；使用后立即擦干\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48008075444456,"sku":"13424","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13424.png?v=1770343516"},{"product_id":"kajibe-nkj-kjb1001","title":"TSUBAME SANJO KAJIBE 菜切刀 青纸钢 165mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTSUBAME SANJO KAJIBE Nakiri Aogami 165mm 是一把传统的日本菜切刀，在新潟县的燕三条手工锻造——该地区因其数百年铁匠传统而闻名。\u003cbr\/\u003e燕三条素有“铁匠之城”之称，自江户时代便传承并发展了金属加工技艺。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e石川 邦夫 – 大师级工匠\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e石川 邦夫是第三代铁匠，四十多年来献身于刀具制作。\u003cbr\/\u003e作为一名在时代变迁中锻造刀刃的匠人，他始终以坚定的态度锤炼钢材。\u003cbr\/\u003e工作室曾以锻造后即被抢购一空的刀具为主，但石川如今将重心放在制作厨房刀具上。\u003cbr\/\u003e多年来他专攻 magiri——渔民在海上处理鱼类时使用的剃刀般锋利的刀具。然而随着远洋捕捞的衰退以及此类工具需求减少，石川将技艺转向菜切刀，打磨出适合现代厨房的工具，同时保留祖辈传下的传统。\u003cbr\/\u003e如今，他依然以一锤一锤的节奏，致力于打造兼具传统与创新的刀具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这把菜切刀由受过代代相传技艺培训的熟练工匠制作，每把刀片均由人工单独锻造、磨刃和修饰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e菜切刀的直刃与高刀身设计非常适合砍切体积较大的蔬菜（如大白菜）、削厚皮以及切割像年糕这样的致密食材。\u003cbr\/\u003e其设计便于高效的推切，刀刃与砧板接触干净利落，使蔬菜处理更快且更精确。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀芯为安来青纸钢（Yasugi Aogami \/ Blue Paper Steel），这是一种高碳日本钢，以极佳的锋利度、出色的耐刃性和良好的磨刀响应著称。\u003cbr\/\u003e刀片以软铁包层，提供耐久性和平滑的切割手感，同时刀面会呈现细微的波纹状纹理——这是其分层手工锻造结构的体现。\u003cbr\/\u003e搭配天然栗木刀柄，这把刀握感舒适、重心平衡良好，并展现出质朴的古典美感。\u003cbr\/\u003e它是一把真正的匠人工具，为重视性能、传统以及碳钢打磨乐趣的厨师而造。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e主要特点\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e传统菜切刀\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e非常适合切碎、切片、削皮蔬菜及切割致密食材。\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e在日本燕三条手工锻造\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e产自日本最受尊敬的制刀产区之一，采用传统制作工艺。\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e安来青纸钢（Yasugi Aogami）刀芯\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e具有卓越的锋利度、持久的刀刃保持性以及出色的磨刀反应。\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e夹层刀片结构\u003cbr\/\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e青纸钢刀芯包覆软铁，兼具强度、韧性与可控的切削性能。\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e碳钢性能\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e使用过程中会形成包浆；易于重新磨锋与精修，适合长期使用。\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e栗木刀柄\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e坚硬耐用，握感舒适——非常适合长时间的蔬菜处理。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀刃材质：安来青纸钢（Yasugi Aogami），软铁夹层\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀柄：日本栗木\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀型：菜切刀（Nakiri）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e表面处理：手工锻造，手工磨刃\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e产地：日本 新潟 燕三条\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e保养：碳钢——使用后请立即擦干；仅可手洗\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAJIBE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48016929587432,"sku":"nkj-KJB1001","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/kuraking_nkj-kjb1001-off_i.jpg?v=1769248298"},{"product_id":"kajibe-nkj-kjb1003","title":"TSUBAME SANJO KAJIBE Nakiri 菜切刀 Shirogami 白纸钢 165mm","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTSUBAME SANJO KAJIBE Nakiri Shirogami 165mm 是一把传统日式蔬菜刀，在以锻造工艺著称的新潟县燕三条手工锻造。\u003cbr\/\u003e被称为“铁匠之城”的燕三条自江户时代早期以来一直是金属加工的中心。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e石川 邦夫 – 大师工匠\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e石川邦夫是第三代铁匠，四十多年来致力于刀具制作。\u003cbr\/\u003e作为在变迁中淬炼刃口的匠人，他始终以不懈的态度锻打钢材。\u003cbr\/\u003e尽管工作室过去主要以打造一出炉即售的锻造刀为主，石川如今将重心放在厨房刀具的制作上。\u003cbr\/\u003e多年来他专注于 magiri——渔民在海上处理鱼类时使用的锋利刀具。然而，随着远洋渔业衰退及此类工具需求减少，石川将技艺转向菜切刀（nakiri），打磨出适合现代厨房的刀具，同时保留从前几代传下的传统。\u003cbr\/\u003e如今，他仍然致力于以每一下锤击传承与创新并存的刀具制作理念。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本刀由熟练并继承这些工艺的匠人打造，每把刀刃均由手工单独锻造、磨锋与修整——真正的鍛冶屋工艺。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNakiri 直线切刃与高刀身非常适合切割体积较大的蔬菜如大白菜、去厚皮，以及切片像年糕等致密食材。\u003cbr\/\u003e其设计便于高效的推切操作，刀刃与切板接触平整，使蔬菜处理更快速、更精准。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃核心为安来白纸一号钢（Yasugi Shirogami \/ White Paper Steel），这是一种高纯度碳钢，以极佳的锋利度与易于打磨著称。\u003cbr\/\u003e白纸钢不含合金元素，呈现出纯粹且反应敏捷的切割手感，深受专业厨师与研磨爱好者推崇。\u003cbr\/\u003e刀身以软铁包层，既提供韧性与稳定性，又能保持锐利的刀口。\u003cbr\/\u003e搭配轻量日式刀柄，这把刀具有出色的平衡感与操控性，是认真烹饪者的可靠日常工具。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e传统 Nakiri 蔬菜刀\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e非常适合切碎、切片、削皮蔬菜以及切割致密食材。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e日本燕三条手工锻造\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e由经验丰富的铁匠采用传承的锻造技艺制作。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e安来白纸钢（Yasugi Shirogami）刀芯\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e超锋利、反应灵敏的碳钢，且极易打磨。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e夹层刀身结构\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e白纸钢刀芯以软铁包层，兼具耐用性和平滑切感。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e纯碳钢性能\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e使用过程中会逐渐形成个性；适合喜欢经常打磨的人士。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e轻量日式刀柄\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e为舒适、平衡及精确的蔬菜切工而设计。\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀刃材质：安来白纸钢（Yasugi Shirogami \/ White Paper Steel），软铁夹层\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀柄：桐木配树脂口金（日式刀柄）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刀型：Nakiri（菜切刀）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e表面处理：手工锻造，手工磨锋\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e产地：日本 新潟 燕三条\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e保养：碳钢 — 使用后请立即擦干，仅可手洗\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAJIBE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48016936894696,"sku":"nkj-KJB1003","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/kuraking_nkj-kjb1003-off_i.jpg?v=1769249028"},{"product_id":"masahiro-13417","title":"MASAHIRO 碳钢专业切片刀 240mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e该 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO 碳钢专业筋引刀 240mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 是一把细长的切片刀，专为精确切割肉类和鱼类而设计，匠制于 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 日本最负盛名的制刀产区之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e关市与刀剑匠艺相伴已逾700年，而 MASAHIRO 是其中的领军制造商之一。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e自成立以来，MASAHIRO 专注于原材料与制造工艺的持续改进，追求卓越的 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e锋利度、耐用性、耐腐蚀性，以及用户友好型设计\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这把筋引刀属于 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO 碳钢专业（玫瑰色手柄）系列\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 由…制成 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本纯碳钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. 刀刃带来干脆、灵敏的切割手感，以及令专业人士信赖的剃刀般锋利刃口，轻松实现对烤肉、牛排和鱼片的干净一刀切。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e硬化至 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 刀刃在锋利持久性与易于重新打磨之间达到了极佳平衡。其纤薄外形与轻量化结构可在切片时降低阻力，确保切割顺滑、精准，不撕裂纤维。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这把刀配备了一个 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e全龙骨结构\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 其钢材贯穿整个手柄长度，带来卓越的强度和稳定性。手柄由 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e天然玫瑰木\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, 提供温暖的手感、稳固的握持，以及适合专业厨房的精致外观。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e专业筋引切片刀\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e非常适合以长而干净利落的刀法切片肉类、烤肉和鱼类。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e日本纯碳钢刀刃\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e提供卓越的锋利度、响应性和传统的切割性能。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e硬度达 HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e均衡的硬度，兼具出色的持刃性与维护便捷性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e纤薄轻巧的刀片设计\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e将阻力降至最低，实现精准、毫不费力的切片。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e全龙骨结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e钢材贯穿整个手柄，提升耐用性与稳定性。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e天然玫瑰木手柄\u003c\/strong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-7ca57a57-7fff-cfd0-0a10-a0e9ca5c4ce7\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e优雅、耐用，长时间专业使用也舒适。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 240 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀片厚度:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 2.3 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 145 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃材质：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本碳钢\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e硬度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eTang:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 全龙骨\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e把手:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 天然花梨木\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀具类型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sujihiki (切片刀)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 关市，岐阜县，日本\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e保养：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 碳钢——仅限手洗；使用后立即擦干\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043531927784,"sku":"13417","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13417.png?v=1770345115"},{"product_id":"masahiro-13496","title":"MASAHIRO 碳钢专业切菜刀 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这款 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Chopper 180mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 是一把强力、重型厨房刀具，专为需要力量、稳定性和精确度的苛刻切割任务而设计。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e作为 Masahiro Rose Carbon Steel 系列的一员，这把切菜刀由纯日本碳素钢打造，提供出色的锋利度和扎实可靠的切割手感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e凭借加长刀刃和相当的重量，180mm 切菜刀擅长剁分家禽、切割关节以及处理大型或致密食材。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e厚实的刀背提供出色的冲击力和控制性，而精心磨制的刃口即便在厚重的刀型下也能保证干净、准确的切割。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产自 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，日本历史悠久的制刀中心，这把刀反映了 Masahiro 长期以来对质量、耐用性和性能的执着追求。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e全柄贯穿结构增强了平衡性和强度，使其成为专业厨房和认真的家庭厨师都可以信赖的工具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄由天然紫檀木制成，握感舒适、耐用且外观典雅，能与碳钢刀刃完美搭配。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e面向专业用途的重型切菜刀\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e适用于家禽处理、关节分割及切割大型或坚硬食材。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e纯日本碳素钢刀刃\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e锋利度卓越、刃口保持性强、且易于修磨。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e厚实的 5.0 mm 刀背以提供最大切削力\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e在用力切割时提供稳定性与可靠的掌控感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e全柄贯穿结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃贯穿刀柄，带来更出色的强度与平衡。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e天然紫檀木刀柄\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e耐用、舒适且经典雅致。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e产自日本关市\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e由日本最受尊敬的制刀厂商之一打造。\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 185 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃厚度：约 5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e重量：约 880 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀材：日本碳素钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e硬度：约 HRC 60\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e结构：全柄贯穿\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄：天然紫檀木\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e保养：仅手洗，使用后立即擦干。碳钢若长时间潮湿可能会形成包浆或生锈。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e供货情况：\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e 该产品为限量分销商品。下单后请允许 3–5 个工作日处理时间。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043580063976,"sku":"13496","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13496.png?v=1770343063"},{"product_id":"masahiro-13495","title":"MASAHIRO 碳钢专业菜刀 150mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Chopper 150mm 是一把重型厨房刀，专为需要强力且精准切割的工作而设计。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e作为著名的 Masahiro Rose Carbon Steel 系列的一部分，这款切菜刀由纯日本碳钢制成，刀锋非常锋利，刀身重量扎实令人放心。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e凭借厚实的刀脊和沉重的刀身质量，这把切菜刀在需要力量与稳定性的任务中表现出色，例如分解家禽、切断关节以及处理致密食材。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e尽管结构坚固，刀刃经精细研磨以保证切割干净并具有出色的刃口性能。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e在日本传统制刀中心——岐阜县关市制造，每把刀都体现了 Masahiro 长期以来对工艺、性能与可靠性的坚持。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e整体贯穿铆钉结构提供卓越的平衡性与耐用性，使其成为专业厨房值得信赖的工具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄采用天然紫檀木制成，握感舒适、耐用性佳，并带有经典外观，与传统碳钢刀片相得益彰。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特性\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e用于高强度任务的重型切菜刀\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e适用于家禽分割、关节分离及切割坚硬食材。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e纯日本碳钢刀片\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e提供刀锋锐利、保持刃口持久且易于回复磨锋。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e5.0 mm 厚刀脊，提供力量与稳定性\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e在用力切割时增加信心与控制力。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e贯穿铆钉结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀片贯穿整个刀柄，带来更高的强度与平衡。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e天然紫檀木刀柄\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e握感舒适、耐用且外观典雅，具传统手感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e日本关市制造\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e由拥有数十年经验的日本领先刀具制造商生产。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃长度：约 160 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃厚度：约 5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e重量：约 770 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀钢：日本碳钢\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e硬度：约 HRC 60\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e结构：贯穿铆钉（Full tang）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄：天然紫檀木\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e产地：日本岐阜县关市制造\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e保养：仅手洗；使用后请立即擦干。碳钢若长时间潮湿可能会产生包浆或生锈。\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e可得性：\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e This is a limited-distribution item. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e请允许 3–5 个工作日处理订单。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043580850408,"sku":"13495","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13495_fe41af11-af3f-4f07-910c-88b62de42d3e.png?v=1770343210"},{"product_id":"masahiro-13494","title":"MASAHIRO 碳钢专业菜刀 120mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这把 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Chopper 120mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 是一把紧凑但极为强悍的日本切砍刀，产自 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，这是日本传统制刀的历史中心。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e此刀为需要重量、稳定性与果断切割力的高强度任务而设计。凭借其厚重刀身与明显的重量，它擅长切肉、劈开家禽骨骼，以及处理普通厨刀难以胜任的坚韧食材。尽管刀刃长度紧凑，但刀身质量带来卓越的切割力，所需力量极少。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃由 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e纯日本碳钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 锻造，因其锋利度、强劲咬合力和出色的耐刃性而深受专业人士青睐。经硬化至 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，在韧性与易于修锋之间达成理想平衡，适合高强度的日常使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e约 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5.0 mm 厚的刀刃\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 和实心 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e580 g 重量\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 赋予这把切砍刀卓越的耐久性与稳定性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e整根钢芯结构\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 确保强度与平衡，而 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e天然玫瑰木手柄\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 则提供稳固舒适的握感与经典外观。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这是为厨师与有着高要求的使用者打造的不妥协性能专用工具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特点\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e重型日本切砍刀\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e适合切肉、劈鸡禽及处理坚韧食材。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e纯日本碳钢刀刃\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e提供强劲的切割性能与出色的锋利度。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e硬化至 HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e良好的耐刃性且便于再次磨锋。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e加厚刀刃结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e约 5.0 mm 厚度，增强强度与抗冲击能力。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e充足重量以实现最大切割力\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e580 g 提供稳定性，使劈砍更高效且所需力更小。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e双面刃角\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e适合专业厨房的实用与使用便利。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e整根钢芯结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e钢材贯穿整个把手以提升耐用性与平衡。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e天然玫瑰木手柄\u003c\/strong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8b1addca-7fff-ec09-66e3-76661b32311e\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e耐用、典雅且握感舒适。\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 130 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 5.0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 580 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀材：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本碳钢\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e硬度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刃型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 双面刃\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e铆条\/钢芯：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 整根钢芯\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e手柄：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 天然玫瑰木\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀具类型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 切砍刀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本岐阜县关市\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e保养：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 碳钢 — 仅手洗；使用后立即擦干\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e供应情况：\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e 此为限量配送商品。 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e下单后请允许 3–5 个工作日处理订单。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043631804648,"sku":"13494","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13494.png?v=1770343178"},{"product_id":"masahiro-13421","title":"MASAHIRO 碳素专业西式出刃刀 240mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概览\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e这把 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon 专业西式出刃 240mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 是一把强劲的大尺寸专业刀具，专为重型加工任务设计，产自 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，日本传统刃物制造的历史中心。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e此刀将传统日本出刃的强度与 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e西式双面刃的多用途性\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 结合，使其适合剖解大型鱼类、处理家禽并自信应对厚重骨骼。与较小型号相比，240mm 刀刃提供更长的触及距离和更强的切割力，理想用于专业厨房和鱼类加工环境。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃锻造自 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e纯日本碳钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，刀刃呈现出卓越的锋利度、果断的切割手感和出色的刀口保持性。硬度为 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，在保持耐用刀口的同时仍易于再磨锋——这是依赖稳定性能的专业人士必需的特性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e厚重的 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5.0 mm 刀脊\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 及重量 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e410 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 在高强度切割时提供稳定性与动量，同时 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e整体钢芯结构\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 确保强度、平衡与长期耐用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e配以 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e天然紫檀木手柄\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，此刀手感舒适，外观精致，具备专业刀具应有的结实质感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特征\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e大型西式出刃，适用于专业用途\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e适合剖解大型鱼类、家禽及处理厚重食材。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e纯日本碳钢刀刃\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e传统切割性能带来卓越锋利度。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e硬度达 HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e在刀口保持、韧性与易磨性之间达到优良平衡。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e加长 240mm 刀刃\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e为大规模任务提供更远的触及范围和更强的切割力。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e厚重强劲的刀刃结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e约 5.0 mm 刀脊提供卓越的强度与稳定性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e双面刃\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e比传统单面刃出刃更为多用途且易于使用。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e整体钢芯结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e钢芯贯穿手柄，提供更优的平衡性与耐用性。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e天然紫檀木手柄\u003c\/strong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-46ad5054-7fff-e80e-227c-bd9a96f28b5b\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e耐用、优雅，适合长时间专业使用。\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 240 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 5.0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 410 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃材质：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本碳钢\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e硬度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刃型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 双面刃\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀芯：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 整体钢芯\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e手柄：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 天然紫檀木\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀具类型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 西式出刃\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本岐阜县关市\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e保养：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 碳钢 — 仅手洗；使用后请立即擦干\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-b461cb9e-7fff-33c3-6053-010e53519b47\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043675582696,"sku":"13421","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13421.png?v=1770343430"},{"product_id":"masahiro-13420","title":"MASAHIRO 碳素专业西式出刃刀 210mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003e产品概述\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e该\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional 西式出刃刀 210mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e是一款坚固、重型的刀具，专为苛刻的专业任务而设计，产自日本最受尊敬的制刀区域之一——\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e岐阜县关市\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e与传统的日本单刃出刃刀不同，这款\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e西式出刃刀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e采用了\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e双面刃\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，并配有较厚的刀背和可观的重量。此结构使其能够应对更为艰难的工作，比如分解大型鱼类、切割鱼骨以及处理家禽——同时保持西式厨房中所期望的控制与平衡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀刃由\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e纯正日本碳钢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e锻造而成，提供卓越的锋利度、出色的刃口稳定性以及利落的切割手感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e经硬化至\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，在保持优秀耐磨性的同时仍易于再次磨利——这是经常自行维护刀具的专业厨师所看重的特性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀背厚度约为\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，整把刀重\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e295 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，这把刀在提供强力切割所需的力量的同时不牺牲精确度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e采用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e全柄结构\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，钢材贯穿整个刀柄，确保持久耐用、平衡与长期可靠性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刀柄由\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e天然紫檀木\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e制成，握感舒适、质感温润且外观精致，衬托出刀具的专业气质。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003e主要特性\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e专业用西式出刃刀\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e专为分解大型鱼类、家禽及更坚硬的食材而设计。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e纯正日本碳钢刀刃\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e具有传统切割手感的卓越锋利度，且易于再次磨利。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e硬化至 HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e在耐磨性、韧性与可维护性之间实现良好平衡。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e厚重有力的刀体结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e约 5.0 mm 的刀背厚度为重载任务提供强度与稳定性。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e双面刃\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e比传统单刃出刃刀更通用、更易上手。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e全柄结构\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e钢材贯穿整个刀柄以增强强度与平衡。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e天然紫檀木刀柄\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e耐用、优雅，适合长时间专业使用，且握感舒适。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003e规格\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃长度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 210 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀背厚度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 5.0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 约 295 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀刃材质：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本碳钢\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e硬度：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刃型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 双面刃\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄结构：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 全柄\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀柄：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 天然紫檀木\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e刀具类型：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 西式出刃刀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e产地：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 日本 岐阜县关市\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e保养：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 碳钢——仅手洗；使用后立即擦干\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-085a568c-7fff-c0aa-8d4b-6a4dfae4c406\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-b461cb9e-7fff-33c3-6053-010e53519b47\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043680956648,"sku":"13420","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13420.png?v=1770343466"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/collections\/Carbon_Steel.png?v=1762088111","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/zh\/collections\/%e7%a2%b3-%e9%92%a2-%e5%88%80%e5%85%b7.oembed","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}