{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-vg10-nakiri-160mm","title":"SAKAI TAKAYUKI 33 strati Damascus VG10 NAKIRI 160 mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003ePanoramica del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Sakai Takayuki 33-Layer Damascus VG10 Nakiri 160mm è un raffinato coltello giapponese per verdure progettato per precisione, controllo ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl suo interno si trova l'acciaio inossidabile VG-10, rinomato per l'eccezionale affilatura, la lunga tenuta del filo e l'eccellente resistenza alla corrosione. Questo nucleo ad alte prestazioni è rivestito da 33 strati di acciaio Damascus inox, dando vita a una lama che offre prestazioni di taglio superiori, bellezza visiva e facilità di manutenzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa lama presenta una finitura tradizionale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTsuchime (hammered) pattern\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una caratteristica distintiva dei coltelli giapponesi forgiati. Oltre al suo aspetto sorprendente, la texture martellata migliora il distacco degli alimenti e rafforza il processo di forgiatura, producendo una lama densa e resistente con un'affilatura eccezionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eCostruzione Damascus a 33 strati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePiù strati di acciaio inossidabile sono saldati a forgia attorno a un nucleo VG-10, ottenendo un equilibrio ideale tra affilatura, durata e raffinatezza estetica.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eNucleo in acciaio inossidabile VG-10\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eNoto per l'elevata durezza e tenacità, il VG-10 garantisce tagli puliti e precisi rimanendo resistente alla ruggine e facile da affilare.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eFinitura tradizionale Tsuchime (martellata)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLe impronte martellate aumentano la densità della forgiatura e migliorano il distacco degli alimenti, unendo prestazioni funzionali e autentica artigianalità giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura eccezionale per la preparazione delle verdure\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl profilo piatto della lama del Nakiri eccelle nei tagli dall'alto verso il basso, rendendolo ideale per verdure, erbe e lavori di precisione in cucina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eElevata durezza e filo duraturo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCon una durezza di HRC 60–62, la lama mantiene il suo filo affilato anche con un uso frequente, offrendo prestazioni di taglio costanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eElegante manico in mogano\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eUn manico in mogano ben bilanciato offre una presa confortevole, un controllo eccellente e una presenza visiva premium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpecifiche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo di coltello:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nakiri (coltello giapponese per verdure)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale della lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nucleo VG-10, acciaio inossidabile Damascus a 33 strati\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eDurezza della lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eFilo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Doppio bisello\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eLunghezza lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 160mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eAltezza lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 46mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eSpessore lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.8mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale del collarino:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acciaio inossidabile\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale del manico:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mogano\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eLunghezza del manico:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 121mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 253g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48038951911656,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/SAKAI_TAKAYUKI_NAKIRI_160mm_4.png?v=1775197088","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/it\/products\/sakai-takayuki-33-strati-damasco-vg10-nakiri-160mm","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}