{"title":"MASAHIRO","description":"","products":[{"product_id":"masahiro-13424","title":"MASAHIRO Carbonio Professionale Garasuki 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003ePanoramica del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl MASAHIRO Carbon Professional Garasuki 180mm è un coltello giapponese professionale, robusto, specificamente progettato per la lavorazione della selvaggina e del pollame, realizzato nella città di Seki, prefettura di Gifu, una delle regioni giapponesi più rinomate per la produzione di lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Garasuki è un coltello tradizionale giapponese per il pollame, noto per la sua costa spessa, la punta appuntita e il tallone rinforzato, ideale per disossare polli interi, separare le articolazioni e tagliare la cartilagine con precisione e controllo. Rispetto ai coltelli più leggeri, la sua costruzione solida offre sicurezza e stabilità nelle operazioni più impegnative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è forgiata in puro acciaio al carbonio giapponese, apprezzato per la sua affilatura, il deciso feeling di taglio e l’eccellente mantenimento del filo. Tempra a HRC 60, offre prestazioni professionali pur rimanendo facile da riaffilare—una caratteristica essenziale per gli chef che curano personalmente le proprie lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una costa spessa 5,0 mm e un peso bilanciato di 270 g, questo coltello offre potenza e maneggevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa costruzione full tang incrementa la durabilità e l’equilibrio, garantendo prestazioni affidabili in cucine professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImpugnatura in legno di rosa naturale, il coltello unisce estetica tradizionale e una presa comoda e sicura, adatta a un uso prolungato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eGarasuki tradizionale per la lavorazione del pollame\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eProgettato per disossare il pollo, separare le articolazioni e tagliare la cartilagine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in puro acciaio al carbonio giapponese\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eOffre un’affilatura eccezionale e un deciso feedback di taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eTemprato a HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEccellente equilibrio tra mantenimento del filo, tenacità e facilità di affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruzione della lama spessa e rinforzata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eCosta di circa 5,0 mm che garantisce resistenza e durabilità per lavori pesanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta appuntita e robusta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003ePermette lavori precisi intorno ad articolazioni e ossa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura a doppio bisello\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFacile da usare e versatile per le cucine professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruzione full tang\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eL’acciaio si estende per tutta l’impugnatura per un equilibrio e una longevità superiori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eImpugnatura in legno di rosa naturale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eResistente, elegante e confortevole da impugnare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpecifiche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore lama: circa 5,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale lama: acciaio al carbonio giapponese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffilatura: doppio bisello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodolo: full tang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpugnatura: legno di rosa naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo di coltello: Garasuki (coltello per pollame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Seki City, Gifu, Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManutenzione: Acciaio al carbonio — lavare solo a mano; asciugare immediatamente dopo l’uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48008075444456,"sku":"13424","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13424.png?v=1770343516"},{"product_id":"masahiro-13417","title":"MASAHIRO Coltello da affettare professionale in carbonio 240mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003ePanoramica del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Sujihiki 240mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è un coltello da affettare lungo e stretto, progettato per tagli di precisione di carne e pesce, realizzato a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki City, Prefettura di Gifu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una delle regioni giapponesi più rinomate per la produzione di lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSeki è sinonimo di artigianato di spade e coltelli da oltre 700 anni, e MASAHIRO è uno dei suoi principali produttori. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFin dalla sua fondazione, MASAHIRO si è concentrata sul miglioramento continuo delle materie prime e delle tecniche di produzione, puntando a una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffilatura eccezionale, durata, resistenza alla corrosione e design facile da usare\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto Sujihiki appartiene alla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eserie MASAHIRO Carbon Professional (Rose Handle)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, realizzata in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio al carbonio giapponese puro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. La lama offre una sensazione di taglio netta e reattiva e un filo affilatissimo su cui i professionisti fanno affidamento per affettare in un unico movimento arrosti, bistecche e filetti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTemprata a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, la lama offre un eccellente equilibrio tra mantenimento del filo e facilità di riaffilatura. Il profilo sottile e la struttura leggera riducono la resistenza durante il taglio, garantendo tagli fluidi e precisi senza strappare le fibre.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl coltello presenta una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruttura a codolo pieno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con l'acciaio che attraversa l'intera lunghezza del manico per offrire resistenza e stabilità eccezionali. Il manico è realizzato in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epalissandro naturale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offrendo una sensazione calda, una presa sicura e un aspetto raffinato adatto alle cucine professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da affettare Sujihiki professionale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per affettare carne, arrosti e pesce con movimenti lunghi e puliti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in acciaio al carbonio giapponese puro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOffre affilatura eccezionale, reattività e prestazioni di taglio tradizionali.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemprato a HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDurezza bilanciata per un eccellente mantenimento del filo e una facile manutenzione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign della lama sottile e leggera\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRiduce al minimo l'attrito e consente un'affettatura precisa e senza sforzo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura a codolo pieno\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acciaio attraversa l'intero manico per garantire durata e stabilità.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in palissandro naturale\u003c\/strong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-7ca57a57-7fff-cfd0-0a10-a0e9ca5c4ce7\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eElegante, resistente e confortevole per un uso professionale prolungato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpecifiche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLunghezza lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 240 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eSpessore lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 2.3 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 145 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e acciaio al carbonio giapponese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDurezza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCodolo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Codolo pieno\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eManico:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Palissandro naturale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo di coltello:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sujihiki (coltello da affettare)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seki City, Gifu, Giappone\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCura:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acciaio al carbonio — lavare solo a mano; asciugare immediatamente dopo l'uso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043531927784,"sku":"13417","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13417.png?v=1770345115"},{"product_id":"masahiro-13496","title":"MASAHIRO Coltello trinciante professionale in carbonio 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003ePanoramica del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Chopper 180mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è un coltello da cucina potente e robusto, progettato per i lavori di taglio più impegnativi che richiedono forza, stabilità e precisione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eParte della serie Masahiro Rose Carbon Steel, questo chopper è realizzato in puro acciaio al carbonio giapponese, offrendo un'affilatura eccezionale e una sensazione di taglio solida e sicura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCon la sua lama più lunga e il peso considerevole, il chopper da 180mm eccelle nel disosso del pollame, nel taglio delle articolazioni e nella gestione di ingredienti grandi o densi.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa costa spessa offre un'ottima inerzia e controllo, mentre il filo affilato con precisione garantisce tagli puliti e accurati nonostante il profilo robusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki City, Gifu Prefecture\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il centro storico giapponese della produzione di lame, questo coltello riflette il costante impegno di Masahiro per qualità, durata e prestazioni.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa costruzione a codolo pieno migliora equilibrio e resistenza, rendendolo uno strumento affidabile sia per cucine professionali che per cuochi domestici esigenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl manico è realizzato in palissandro naturale, offrendo una presa confortevole, un'eccellente durata e un aspetto raffinato e tradizionale che si abbina magnificamente alla lama in acciaio al carbonio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eChopper robusto per uso professionale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per la lavorazione del pollame, la separazione delle articolazioni e il taglio di ingredienti grandi o duri.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in puro acciaio al carbonio giapponese\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAffilatura eccezionale, ottima tenuta del filo e facile riaffilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCosta spessa da 5.0 mm per la massima potenza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOffre stabilità e sicurezza durante i lavori di taglio più energici.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruzione a codolo pieno\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa lama attraversa il manico per garantire resistenza ed equilibrio superiori.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in palissandro naturale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eResistente, confortevole e dal design classico.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto a Seki, Giappone\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRealizzato da uno dei più rispettati produttori di coltelli del Giappone.\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpecifiche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLunghezza lama: ca. 185 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpessore lama: ca. 5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePeso: ca. 880 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAcciaio lama: acciaio al carbonio giapponese\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDurezza: ca. HRC 60\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCostruzione: codolo pieno\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eManico: palissandro naturale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigine: Prodotto a Seki City, Gifu, Giappone\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCura: lavare solo a mano e asciugare immediatamente dopo l'uso. L'acciaio al carbonio può sviluppare una patina o ruggine se lasciato umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibilità:\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Questo articolo è distribuito in quantità limitate. Si prega di considerare 3–5 giorni lavorativi per l'elaborazione dell'ordine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043580063976,"sku":"13496","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13496.png?v=1770343063"},{"product_id":"masahiro-13495","title":"MASAHIRO Chopper professionale in carbonio 150mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003ePanoramica del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl MASAHIRO Carbon Professional Chopper 150mm è un coltello da cucina robusto, progettato per tagli potenti e precisi.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eParte della rinomata serie Masahiro Rose Carbon Steel, questo chopper è realizzato in puro acciaio al carbonio giapponese e offre un’affilatura eccezionale con un peso pieno e rassicurante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCon il suo dorso spesso e la notevole massa della lama, questo chopper eccelle nelle operazioni che richiedono forza e stabilità, come la lavorazione del pollame, il taglio delle articolazioni e la gestione di ingredienti densi.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNonostante la sua struttura robusta, la lama è affilata con cura per garantire tagli puliti e prestazioni eccellenti del filo.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto nella città di Seki, nella prefettura di Gifu—storico centro giapponese della produzione di lame—ogni coltello riflette la lunga dedizione di Masahiro alla maestria artigianale, alle prestazioni e all’affidabilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa costruzione full tang offre equilibrio e durata eccezionali, rendendolo uno strumento affidabile per le cucine professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl manico è realizzato in legno di palissandro naturale, offrendo una presa confortevole, un’eccellente durata e un aspetto classico che si abbina alla tradizionale lama in acciaio al carbonio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eChopper robusto per lavori impegnativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per la lavorazione del pollame, la separazione delle articolazioni e il taglio di ingredienti duri.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in puro acciaio al carbonio giapponese\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOffre un filo affilatissimo, un’ottima tenuta del filo e un’affilatura reattiva.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDorso spesso da 5.0 mm per potenza e stabilità\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOffre sicurezza e controllo durante i tagli più energici.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruzione full tang\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa lama attraversa l’intero manico per garantire forza ed equilibrio superiori.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in palissandro naturale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConfortevole, resistente e di aspetto raffinato con un tocco tradizionale.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizzato a Seki, Giappone\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto da un importante produttore giapponese di coltelli con decenni di esperienza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpecifiche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLunghezza lama: circa 160 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpessore lama: circa 5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePeso: circa 770 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAcciaio della lama: acciaio al carbonio giapponese\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDurezza: circa HRC 60\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCostruzione: full tang\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eManico: palissandro naturale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigine: Prodotto nella città di Seki, Gifu, Giappone\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eCura: lavare solo a mano; asciugare immediatamente dopo l’uso. L’acciaio al carbonio può sviluppare patina o ruggine se lasciato bagnato.\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibilità:\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Questo articolo è a distribuzione limitata. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSi prega di consentire 3–5 giorni lavorativi per l’elaborazione dell’ordine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043580850408,"sku":"13495","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13495_fe41af11-af3f-4f07-910c-88b62de42d3e.png?v=1770343210"},{"product_id":"masahiro-13494","title":"MASAHIRO Chopper professionale in carbonio 120mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003ePanoramica del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Chopper 120mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è un coltello da taglio giapponese compatto ma estremamente potente, realizzato a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki City, Gifu Prefecture\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un centro storico della produzione di lame giapponesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto coltello è progettato per lavori impegnativi che richiedono peso, stabilità e una forza di taglio decisa. Con la sua lama spessa e il peso consistente, eccelle nel tritare la carne, nel tagliare le ossa del pollame e nel trattare ingredienti duri dove i normali coltelli da cucina non bastano. Nonostante la lunghezza compatta della lama, la massa del chopper garantisce un eccezionale potere di taglio con il minimo sforzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa lama è forgiata in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio al carbonio giapponese puro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, apprezzato dai professionisti per la sua affilatura, il forte grip sul taglio e l’eccellente tenuta del filo. Temprata a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offre il perfetto equilibrio tra robustezza e facilità di affilatura, rendendola adatta a un uso quotidiano intensivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elama spessa 5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e un solido \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epeso di 580 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e conferiscono a questo chopper una durata e una stabilità eccezionali. La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruttura full tang\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantisce resistenza ed equilibrio, mentre il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanico in legno di palissandro naturale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e offre una presa sicura e confortevole e un aspetto classico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto è uno strumento specialistico per chef e utenti esigenti che pretendono prestazioni senza compromessi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eChopper giapponese per impieghi gravosi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per tritare la carne, il pollame e trattare ingredienti duri.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in acciaio al carbonio giapponese puro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOffre prestazioni di taglio potenti ed eccellente affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemprato a HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOttima tenuta del filo con facile riaffilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura della lama extra spessa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpessore di circa 5.0 mm per resistenza e resistenza agli urti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso consistente per il massimo potere di taglio\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e580 g garantiscono stabilità e un taglio efficiente con il minimo sforzo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo a doppio bisello\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePratico e facile da usare per cucine professionali.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura full tang\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’acciaio attraversa l’intero manico per garantire durata ed equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in legno di palissandro naturale\u003c\/strong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8b1addca-7fff-ec09-66e3-76661b32311e\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eResistente, elegante e confortevole in mano.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpecifiche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLunghezza lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 130 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eSpessore lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 5.0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 580 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e acciaio al carbonio giapponese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDurezza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eFilo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Doppio bisello\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCodolo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Full tang\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eManico:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Palissandro naturale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo di coltello:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chopper\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seki City, Gifu, Giappone\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCura:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acciaio al carbonio — lavare solo a mano; asciugare subito dopo l’uso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibilità:\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Questo articolo è distribuito in quantità limitata. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSi prega di attendere 3–5 giorni lavorativi per l’elaborazione dell’ordine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043631804648,"sku":"13494","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13494.png?v=1770343178"},{"product_id":"masahiro-13421","title":"MASAHIRO Deba in stile occidentale Professional in carbonio 240mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003ePanoramica del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Western-style Deba 240mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è un coltello professionale potente, di grande formato, progettato per lavori di lavorazione impegnativi, realizzato a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCittà di Seki, Prefettura di Gifu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il centro storico della produzione di lame in Giappone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto coltello unisce la robustezza di un tradizionale Deba giapponese alla versatilità di un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efilo a doppio bisello in stile occidentale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, risultando adatto a sfilettare grandi pesci, lavorare il pollame e affrontare con sicurezza ossa spesse. Rispetto ai modelli più piccoli, la lama da 240mm offre maggiore portata e potenza di taglio, ideale per cucine professionali e ambienti di lavorazione del pesce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eForgiata in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio al carbonio giapponese puro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, la lama offre un’affilatura eccezionale, una sensazione di taglio decisa e un’ottima tenuta del filo. Con una durezza di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, mantiene un filo resistente pur restando facile da riaffilare—una qualità essenziale per i professionisti che fanno affidamento su prestazioni costanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl robusto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edorso da 5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e il notevole \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epeso di 410 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantiscono stabilità e slancio durante i tagli più impegnativi, mentre la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruttura full tang\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e assicura robustezza, bilanciamento e durata nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRifinito con un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanico in palissandro naturale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, questo coltello offre una presa confortevole, un aspetto raffinato e la sensazione solida che ci si aspetta da uno strumento di livello professionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande Deba in stile occidentale per uso professionale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per sfilettare grandi pesci, pollame e ingredienti pesanti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in puro acciaio al carbonio giapponese\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAffilatura straordinaria con prestazioni di taglio tradizionali.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemprato a HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOttimo equilibrio tra tenuta del filo, tenacità e facilità di affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLama extra lunga da 240mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOffre maggiore portata e potenza di taglio per lavori su larga scala.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura della lama spessa e potente\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl dorso di circa 5.0 mm garantisce robustezza e stabilità eccezionali.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo a doppio bisello\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePiù versatile e accessibile rispetto ai tradizionali coltelli Deba a bisello singolo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura full tang\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’acciaio si estende per l’intera lunghezza del manico per un bilanciamento e una durata superiori.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in palissandro naturale\u003c\/strong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-46ad5054-7fff-e80e-227c-bd9a96f28b5b\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eResistente, elegante e confortevole per un uso professionale prolungato.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpecifiche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLunghezza lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 240 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eSpessore lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 5.0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 410 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e acciaio al carbonio giapponese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDurezza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eFilo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Doppio bisello\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCodolo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Full tang\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eManico:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Palissandro naturale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo di coltello:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Deba in stile occidentale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Città di Seki, Gifu, Giappone\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCura:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acciaio al carbonio — lavare solo a mano; asciugare subito dopo l’uso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-b461cb9e-7fff-33c3-6053-010e53519b47\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043675582696,"sku":"13421","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13421.png?v=1770343430"},{"product_id":"masahiro-13420","title":"MASAHIRO Deba occidentale in carbonio Professional 210mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003ePanoramica del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Western-style Deba 210mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è un coltello robusto e resistente, progettato per lavori professionali impegnativi, realizzato a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki City, Prefettura di Gifu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una delle regioni giapponesi più rinomate nella produzione di lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA differenza dei tradizionali coltelli Deba giapponesi, che di solito hanno bisello singolo, questo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWestern-style Deba\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e presenta una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elama a doppio bisello\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e abbinata a una costa spessa e a un peso consistente. Questa struttura gli consente di affrontare lavori più impegnativi come sfilettare pesci di grandi dimensioni, tagliare attraverso le ossa e lavorare il pollame, mantenendo al tempo stesso il controllo e l’equilibrio tipici delle cucine occidentali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa lama è forgiata in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio al carbonio giapponese puro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offrendo un’affilatura eccezionale, una forte stabilità del filo e una sensazione di taglio decisa. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTemprato a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, garantisce un’eccellente tenuta del filo pur restando facile da riaffilare, una qualità importante per gli chef professionisti che curano autonomamente i propri utensili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCon uno spessore della lama di circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e un peso consistente di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e295 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, questo coltello offre la potenza necessaria per tagli energici senza sacrificare la precisione. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruttura a codolo pieno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, in cui l’acciaio si estende lungo l’intero manico, assicura durata, equilibrio e affidabilità nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl manico è realizzato in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epalissandro naturale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offrendo una presa confortevole, un calore naturale e un aspetto raffinato che valorizza il carattere professionale del coltello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDeba in stile occidentale per uso professionale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProgettato per sfilettare pesci di grandi dimensioni, pollame e ingredienti più duri.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in puro acciaio al carbonio giapponese\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAffilatura eccezionale con sensazione di taglio tradizionale e facile riaffilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemprato a HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOttimo equilibrio tra tenuta del filo, robustezza e facilità di manutenzione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruzione della lama spessa e potente\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUno spessore della costa di circa 5.0 mm offre forza e stabilità per i lavori più impegnativi.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBordo a doppio bisello\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePiù versatile e facile da usare rispetto ai tradizionali coltelli Deba a bisello singolo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura a codolo pieno\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’acciaio attraversa l’intero manico per garantire forza ed equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in palissandro naturale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eResistente, elegante e confortevole per un uso professionale prolungato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpecifiche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLunghezza lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 210 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eSpessore lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 5.0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 295 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMateriale lama:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e acciaio al carbonio giapponese\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDurezza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eFilo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e doppio bisello\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCodolo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e codolo pieno\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eManico:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e palissandro naturale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo di coltello:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Deba in stile occidentale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seki City, Gifu, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCura:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acciaio al carbonio — lavare solo a mano; asciugare immediatamente dopo l’uso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-085a568c-7fff-c0aa-8d4b-6a4dfae4c406\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-b461cb9e-7fff-33c3-6053-010e53519b47\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043680956648,"sku":"13420","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13420.png?v=1770343466"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/collections\/MASAHIRO_2dfd83af-f790-4a1c-ae63-651df2238d11.jpg?v=1769005349","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/it\/collections\/masahiro.oembed","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}