{"product_id":"kajibe-nkj-kjb1002","title":"TSUBAME SANJO KAJIBE Santoku Aogami 165mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eउत्पाद अवलोकन\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eयह \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTSUBAME SANJO KAJIBE संतोकु Aogami 165mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e एक पेशेवर-स्तर का जापानी बहुउद्देश्यीय चाकू है, जिसे ऐतिहासिक लोहारकला के कस्बे  में हाथ से गढ़ा गया है \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eत्सुबामे-सान्जो, नीइगाता\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— एक ऐसा क्षेत्र जो धातु-कारीगरी में सदियों से उत्कृष्टता के लिए प्रसिद्ध है।\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e“लुहारों का नगर” के रूप में प्रसिद्ध Tsubame-Sanjo सदियों से उत्कृष्ट ब्लेड बनाता आ रहा है, और यहाँ की शिल्पकार संस्कृति की जड़ें एदो काल की फोर्जिंग परंपराओं में हैं।\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKunio Ishikawa – मास्टर शिल्पकार\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKunio Ishikawa तीसरी पीढ़ी के लोहार हैं, जिन्होंने अपने शिल्प को चालीस से अधिक वर्ष समर्पित किए हैं।\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eबदलते समय में धारदार ब्लेड गढ़ने वाले लोहार के रूप में, वह अटूट प्रतिबद्धता के साथ इस्पात पर हथौड़ा चलाता रहा है।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eपहले कार्यशाला का मुख्य ध्यान उन फोर्ज्ड ब्लेडों पर था जो बनते ही बिक जाते थे, लेकिन अब Ishikawa रसोई के चाकू बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eकई वर्षों तक वह में विशेषज्ञ थे \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emagiri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e—समुद्र में मछलियों को संसाधित करने के लिए मछुआरों द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले अत्यंत तेज-धार वाले चाकू। हालांकि, जैसे-जैसे गहरे समुद्र में मछली पकड़ना घटा और ऐसे औज़ारों की मांग कम हुई, Ishikawa ने अपने शिल्प को की ओर \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eनाकिरी चाकू\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, आधुनिक रसोई के अनुरूप औजारों को परिष्कृत करते हुए, साथ ही पिछली पीढ़ियों से मिली परंपराओं को संजोए रखते हुए।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eआज भी वह ऐसे चाकू बनाने के लिए समर्पित है जो विरासत और नवाचार, दोनों को समेटे हों—एक-एक हथौड़े की चोट के साथ।\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eकुशल कारीगरों द्वारा एक-एक कर गढ़ा और धारदार किया गया, यह चाकू पारंपरिक जापानी लोहारकला की आत्मा को समेटे हुए है।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“संतोकू,” का अर्थ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“तीन सद्गुण,”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e इसकी मांस, सब्जियों और छोटी मछलियों को संभालने की बहुमुखी प्रतिभा को संदर्भित करता है, जो इसे घर के रसोइयों और पेशेवरों दोनों के लिए एक अपरिहार्य ब्लेड बनाती है।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eब्लेड का निर्माण से किया गया है \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYasugi Aogami (ब्लू पेपर स्टील)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e सॉफ्ट आयरन से लैमिनेटेड.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami स्टील अपनी असाधारण तीक्ष्णता, बेहतरीन धार स्थायित्व, और तेज करने पर उत्कृष्ट प्रतिक्रिया के लिए जाना जाता है।\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eपरतदार संरचना ब्लेड की सतह पर सूक्ष्म, तरंगाकार पैटर्न उत्पन्न करती है, जो प्रत्येक चाकू की हाथ से गढ़ी हुई प्रकृति को दर्शाती है।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eटिकाऊ फिनिश के साथ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eचेस्टनट की लकड़ी का हैंडल\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, चाकू सुरक्षित, आरामदायक पकड़ और गर्म, प्राकृतिक सौंदर्य प्रदान करता है।\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eयह एक सच्चे कारीगर का संतोकू है—उत्कृष्ट प्रदर्शन, लंबी उम्र और रोज़मर्रा के इस्तेमाल के लिए बना।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eमुख्य विशेषताएँ\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo का हाथ से गढ़ा हुआ Santoku\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eजापान के सबसे प्रतिष्ठित लोहारकला क्षेत्र में पारंपरिक फोर्जिंग तकनीकों से निर्मित।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eYasugi Aogami (ब्लू पेपर स्टील) कोर\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eउच्च-कार्बन स्टील रेज़र-तेज़ कटिंग परफॉर्मेंस और लंबे समय तक धार बनाए रखने की क्षमता प्रदान करता है।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eपरतदार ब्लेड संरचना\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eमजबूती, लचीलापन और परिष्कृत काटने के अनुभव के लिए सॉफ्ट आयरन से क्लैड Aogami स्टील कोर।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eबहुउद्देशीय Santoku प्रोफ़ाइल\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eमांस के स्लाइस बनाने, सब्जियाँ काटने और छोटी मछलियाँ आसानी से तैयार करने के लिए आदर्श।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eउत्कृष्ट धार लगाने के गुण\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAogami steel घिसाई पत्थरों पर तेजी से काम करता है, जिससे धार का सटीक रखरखाव संभव होता है।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eप्राकृतिक शाहबलूत लकड़ी का हैंडल\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eटिकाऊ, हल्का, और पकड़ने में आरामदायक—लंबे समय तक तैयारी के काम के लिए बेहद उपयुक्त।\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eविनिर्देश\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eब्लेड की लंबाई:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e लगभग 165 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eब्लेड की सामग्री:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Yasugi Aogami (ब्लू पेपर स्टील), मुलायम लोहे के साथ लैमिनेटेड\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eहैंडल:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e जापानी शाहबलूत की लकड़ी\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eचाकू का प्रकार:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Santoku (बहुउद्देश्यीय)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eफ़िनिश:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e हाथ से गढ़ा हुआ, हाथ से धार दिया गया\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eउत्पत्ति:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e त्सुबामे-सांजो, नीगाता, जापान\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eदेखभाल:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e कार्बन स्टील — उपयोग के तुरंत बाद सुखाकर पोंछें; केवल हाथ से धोएं\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAJIBE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48007669121256,"sku":"nkj-KJB1002","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/kuraking_nkj-kjb1002-off_i_20221114142123.jpg?v=1768975548","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/hi\/products\/kajibe-nkj-kjb1002","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}