{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-922","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 Couteau Gyuto 200mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCouteau Kanetsune Gyuto 200 mm - Finition martelée Aogami et peau de poire -\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePrésentation du produit\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCette série prisée est fabriquée en\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eacier Aogami n° 2 (acier au papier bleu)\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e, l'un des aciers haut de gamme les plus réputés du Japon, produit par Hitachi Yasugi Works. Un parfait équilibre entre tradition, fonctionnalité et savoir-faire artisanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaractéristiques principales\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eForme Gyuto polyvalente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eConstruction de poignée de qualité supérieure\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eDoté d'un manche en bois lamellé-collé résistant à l'eau et renforcé par une mitre en acier inoxydable pour une solidité et un équilibre optimaux, ce couteau arbore une finition polie et raffinée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003ePerformances supérieures de l'acier\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame est forgée en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eacier au carbone Aogami n° 2\u003c\/span\u003e d’Hitachi \u003cspan\u003eet revêtue d’acier inoxydable (SUS410) pour faciliter l’entretien. Cette construction à trois couches offre un tranchant exceptionnel et une résistance accrue à la corrosion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eFinition martelée et peau de poire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e La texture martelée forgée à la main et la finition \u003cspan\u003enashiji\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eà l'aspect peau de poire\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eréduisent l'adhérence des aliments, assurant une découpe plus lisse et améliorant le tranchant exceptionnel du couteau.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eUn savoir-faire exceptionnel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eLa lame est affûtée avec une grande précision pour un tranchant maximal, témoignant du savoir-faire et de la précision d'artisans japonais chevronnés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eQualité japonaise authentique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eFabriqué avec fierté à\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSeki, dans la préfecture de Gifu\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, capitale historique de la coutellerie au Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongueur totale :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eenv. 295 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \n\u003cspan\u003eLongueur de la lame :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eenv. 200 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eenviron 1,8 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003ePoids :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eenviron 170 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcier :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eÂme en acier Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) \/ Revêtement en acier inoxydable SUS410 (acier à 3 couches)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003ePoignée :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eContreplaqué stratifié noir avec renfort en acier inoxydable\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eOrigine : Fabriqué à Seki, préfecture de Gifu, Japon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711303270632,"sku":"KC-922","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-922.png?v=1759495019","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/fr\/products\/kanetsune-seki-yh-3000-kc-922","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}