{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-921","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 Couteau Santoku 180mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKanetsune Santoku 180mm - Finition Aogami martelée et peau de poire -\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePrésentation du produit\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCette série prisée est fabriquée en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eacier Aogami n° 2 (acier au papier bleu)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, l'un des aciers haut de gamme les plus réputés du Japon, produit par Hitachi Yasugi Works. Un parfait équilibre entre tradition, fonctionnalité et savoir-faire artisanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaractéristiques principales\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch5 role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eForme Santoku polyvalente\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe couteau Santoku, dont le nom signifie « trois vertus » (viande, poisson et légumes), combine les caractéristiques d'un couteau de chef et d'un Nakiri. Sa lame large et sa pointe acérée le rendent extrêmement polyvalent pour la cuisine de tous les jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eConstruction de poignée de qualité supérieure\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDoté d'un manche en bois lamellé-collé résistant à l'eau et renforcé par une mitre en acier inoxydable pour une solidité et un équilibre optimaux, ce couteau arbore une finition polie et raffinée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003ePerformances supérieures de l'acier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame est forgée en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eacier au carbone Aogami n° 2\u003c\/span\u003e d’Hitachi \u003cspan\u003eet revêtue d’acier inoxydable (SUS410) pour faciliter l’entretien. Cette construction à trois couches offre un tranchant exceptionnel et une résistance accrue à la corrosion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eFinition martelée et peau de poire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e La texture martelée forgée à la main et la finition \u003cspan\u003enashiji\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eà l'aspect peau de poire\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eréduisent l'adhérence des aliments, assurant une découpe plus lisse et améliorant le tranchant exceptionnel du couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eUn savoir-faire exceptionnel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLa lame est affûtée avec une grande précision pour un tranchant maximal, témoignant du savoir-faire et de la précision d'artisans japonais chevronnés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eQualité japonaise authentique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eFabriqué avec fierté à\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSeki, dans la préfecture de Gifu\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, capitale historique de la coutellerie au Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongueur totale :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eenv. 305 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \n\u003cspan\u003eLongueur de la lame :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eenv. 180 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e1,8 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003ePoids :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eenviron 160 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcier de base :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAogami n° 2 (Acier papier bleu)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eRevêtement :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eacier inoxydable SUS410\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eManche :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eBois stratifié noir avec mitre en acier inoxydable\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eOrigine : Fabriqué au Japon (ville de Seki, préfecture de Gifu)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711203361000,"sku":"KC-921","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-921.png?v=1759494854","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/fr\/products\/kanetsune-seki-yh-3000-kc-921","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}