{"product_id":"kanetsune-seki-matsu-zumi-yaki-kc-473","title":"SEKI KANETSUNE Matsu-Zumi-Yaki Nakiri 165mm ","description":"\u003ch4\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-38b68a0d-7fff-87ec-c8f8-49118f4d696c\"\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du produit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e La série Kanetsune Matsusumi-Yaki illustre le summum de la coutellerie japonaise, grâce à la rare technique de trempe au charbon de pin. Ce traitement thermique traditionnel empêche la décarburation, permettant à l'acier Shirogami n° 2 d'atteindre une dureté comparable à celle de l'acier Aogami n° 2. Fabriqué artisanalement par un maître artisan octogénaire, entièrement dévoué à l'art de la coutellerie Echizen Uchihamono, chaque couteau est à la fois un outil fonctionnel et une œuvre d'art, fruit de générations de savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-529941af-7fff-173e-b240-a3e227004598\"\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques principales\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch5\u003e \u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-169b8300-7fff-417c-d904-98e0a555bb54\"\u003eForme Nakiri spécialisée\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eConçu avec un profil à bords droits et une lame haute, le Nakiri excelle dans la découpe précise des légumes, des fines herbes aux légumes racines denses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTraitement thermique Matsusumi-Yaki\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eGrâce à la trempe au charbon de pin, la lame acquiert une dureté et une durabilité accrues, rivalisant avec l'Aogami n°2 malgré le fait qu'elle soit forgée à partir d'acier Shirogami n°2.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eComposition d'acier supérieure\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eFabriquée en acier Takefu White Paper Steel (Shirogami) n° 2, revêtu de plusieurs couches d'acier plus doux, cette construction san-mai assure tranchant, résilience et une esthétique stratifiée saisissante.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eFabrication exquise des poignées\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe manche associe noyer, zircote et érable, offrant beauté naturelle, durabilité et une prise en main confortable avec un équilibre raffiné.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMaîtrise artisanale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eFabriquée à la main par un artisan chevronné fort de plus de 60 ans d'expérience dans le domaine des lames d'Echizen, garantissant un niveau de précision, de tradition et d'authenticité inégalé.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eQualité japonaise authentique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eFabriqué avec fierté à Echizen, dans la préfecture de Fukui, une région réputée pour son héritage traditionnel en matière de fabrication de couteaux.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLongueur totale : env. 310 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLongueur de la lame : env. 165 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePoids : environ 140 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAcier de base : Acier Takefu White Paper (Shirogami) n° 2\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eRevêtement : Acier multicouche\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eManche : Noyer \/ Zircote \/ Érable\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eOrigine : Fabriqué au Japon (Echizen, préfecture de Fukui)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711201263848,"sku":"KC-473","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-473.png?v=1759494466","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/fr\/products\/kanetsune-seki-matsu-zumi-yaki-kc-473","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}