{"product_id":"senzo-bd-04","title":"SENZO Santoku Damasco Negro  167mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eDescripción general del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eLos cuchillos de SUNCRAFT han sido admirados por muchas personas y chefs en Japón, así como en otros países. La serie de cuchillos \"MOKA\" fue diseñada por el reconocido diseñador Motomi Kawakami y ganó el premio Good Design en 2008. La serie de cuchillos \"MU\" fue diseñada por los diseñadores italianos Paola Carallo y Jacopo Romano, y fue muy apreciada por el chef Pietro Leemann, chef principal del restaurante con una estrella Michelin \"Joia\" en Milán, Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl SENZO Black Damascus Santoku 167mm es un cuchillo de cocina versátil y multifunción, diseñado para cocinar a diario sin esfuerzo.\u003cbr\/\u003e“Santoku” significa “tres virtudes”, en referencia a su capacidad para trabajar carne, pescado y verduras con la misma facilidad, lo que lo convierte en uno de los estilos de cuchillo japonés más utilizados tanto en cocinas domésticas como profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl combinar el carácter rústico de las hojas tradicionales japonesas forjadas a mano con la moderna tecnología del acero, este Santoku presenta un impresionante acabado Damascus oscuro.\u003cbr\/\u003eEn su núcleo se encuentra acero inoxidable VG10, un acero premium con alto contenido de carbono conocido por su filo duradero y su rendimiento de corte superior.\u003cbr\/\u003eLa hoja está construida con 69 capas alternadas de aceros inoxidables blandos y duros, además de una capa DP que rodea el núcleo VG10. A medida que la hoja se afila y pule, estas capas revelan un patrón ondulado único que recuerda al hamon de las katanas japonesas.\u003cbr\/\u003eLa hoja tiene un tratamiento negro intenso que crea una apariencia elegante y refinada, realzando su sofisticada textura Damascus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas principales\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003ePerfil Santoku — auténtico todoterreno para el día a día\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para picar verduras, cortar carne y preparar pescado: la forma de hoja más popular de Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHoja Black Damascus — belleza con rendimiento\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLos llamativos patrones ondulados de los aceros laminados reducen la adherencia de los alimentos y ofrecen cortes suaves y limpios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAcero del núcleo VG10 — extremadamente afilado con excelente retención\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAleación de acero inoxidable de alta calidad con cobalto, vanadio y carbono para una gran durabilidad del filo y resistencia al desgaste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eConstrucción Damascus de 69 capas\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNúcleo VG10 recubierto con 33 capas de acero inoxidable blando\/duro a cada lado, además de una capa DP: un total de 69 capas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMango octogonal tradicional\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAgarre cómodo y seguro inspirado en la artesanía japonesa clásica.\u003cbr\/\u003eFabricado con madera laminada reforzada en negro y marrón, con un anillo decorativo de fibra blanca para mayor durabilidad y estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eSensación artesanal y durabilidad moderna\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eUna herramienta premium creada para chefs que valoran la estética tradicional y el alto rendimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eEspecificaciones\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: aprox. 297 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: aprox. 167 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho: aprox. 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor: aprox. 21 mm (mango)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 145 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de la hoja: núcleo VG10, acero inoxidable Dark Damascus de 69 capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera laminada reforzada (negro y marrón) con anillo de fibra blanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Hecho en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuidado: lavar a mano solamente; no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932817640,"sku":"BD−04","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-04.jpg?v=1769169189","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/es\/products\/senzo-bd-04","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}