{"product_id":"senzo-bd-03","title":"SENZO Damasco Negro Santoku 143mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eDescripción general del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eLos cuchillos de SUNCRAFT han sido admirados por muchas personas y chefs en Japón, así como en otros países. La serie de cuchillos \"MOKA\" fue diseñada por el reconocido diseñador Motomi Kawakami y ganó el premio Good Design en 2008. La serie de cuchillos \"MU\" fue diseñada por los diseñadores italianos Paola Carallo y Jacopo Romano, y fue muy apreciada por el chef Pietro Leemann, chef principal del restaurante \"Joia\", con una estrella Michelin, en Milán, Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Santoku SENZO Black Damascus 143mm es un cuchillo de cocina compacto y multiusos, diseñado para ofrecer versatilidad en el uso diario.\u003cbr\/\u003e«Santoku» se traduce como «tres virtudes», en referencia a su idoneidad para carne, pescado y verduras, lo que lo convierte en el estilo de hoja más utilizado en los hogares japoneses y en una herramienta de confianza entre los chefs profesionales.\u003cbr\/\u003eEste Santoku más pequeño ofrece un excelente control y maniobrabilidad, especialmente en cocinas con espacio limitado o al trabajar con ingredientes más pequeños. A pesar de su perfil compacto, ofrece el mismo alto rendimiento y capacidad de corte que los modelos de tamaño completo.\u003cbr\/\u003eLa hoja combina la estética tradicional japonesa con acero moderno para cuchillas, con un llamativo acabado Damascus oscuro.\u003cbr\/\u003eEn el centro se encuentra acero inoxidable VG10, reconocido por su excepcional filo, retención del corte y resistencia al desgaste.\u003cbr\/\u003eLa hoja está fabricada con 69 capas de acero inoxidable: aceros blandos y duros laminados alrededor del núcleo VG10 con una capa adicional de DP, para revelar un patrón ondulado único que recuerda al hamon de la katana japonesa.\u003cbr\/\u003eCada hoja muestra texturas Damascus únicas, ya que las capas quedan expuestas durante el pulido.\u003cbr\/\u003eAcabada en un negro profundo, la hoja tiene una elegancia refinada y sobria que la distingue de los cuchillos Damascus estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas principales\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eSantoku compacto — cuchillo multiusos perfecto para el día a día\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para cortar verduras, rebanar carne y preparar pescado, especialmente en espacios reducidos de preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHoja Black Damascus — distintiva y funcional\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLos patrones ondulados de 69 capas reducen la fricción y que los alimentos se peguen, garantizando un corte más limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eNúcleo de acero VG10 — filo extremadamente afilado con durabilidad prolongada\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAleación de acero inoxidable de alta gama con carbono, cobalto, vanadio y cromo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eConstrucción Damascus de 69 capas\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNúcleo VG10 rodeado de capas de aceros inoxidables duros\/blandos y acero DP para una resistencia y belleza superiores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMango octogonal tradicional\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEl mango ergonómico se adapta de forma cómoda y segura a la mano—excelente para trabajos de precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMango laminado de madera premium\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFabricado con contrachapado reforzado en negro y marrón, con un anillo de fibra blanca, ofrece durabilidad y un carácter visual distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eEspecificaciones\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: aprox. 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: aprox. 143 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho: aprox. 37 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor: aprox. 19 mm (mango)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero de la hoja: núcleo VG10, acero inoxidable Damascus oscuro de 69 capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: madera laminada reforzada (negro y marrón) con anillo de fibra blanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Fabricado en Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuidados: lavar a mano solamente; no apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932850408,"sku":"BD−03","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-03.jpg?v=1769169271","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/es\/products\/senzo-bd-03","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}