{"product_id":"masahiro-13421","title":"MASAHIRO CARBONO PROFESIONAL DEBA ESTILO OCCIDENTAL 240mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eDescripción del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Western-style Deba 240mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un potente cuchillo profesional de gran formato diseñado para tareas de procesamiento exigentes, fabricado en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCiudad de Seki, Prefectura de Gifu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, el centro histórico de la fabricación de hojas de Japón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste cuchillo combina la resistencia de un Deba japonés tradicional con la versatilidad de un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eafilado de doble bisel de estilo occidental\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, lo que lo hace adecuado para despiece de peces grandes, procesamiento de aves y manejo de huesos gruesos con confianza. En comparación con modelos más pequeños, la hoja de 240mm ofrece mayor alcance y potencia de corte, ideal para cocinas profesionales y entornos de procesamiento de pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eForjado en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacero al carbono japonés puro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, la hoja ofrece una nitidez excepcional, una sensación de corte decisiva y una excelente retención del filo. Con una dureza de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, mantiene un filo duradero a la vez que sigue siendo fácil de afilar, una cualidad esencial para los profesionales que dependen de un rendimiento constante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa gruesa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespina de 5.0 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y el peso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e410 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e proporcionan estabilidad e inercia durante cortes exigentes, mientras que la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econstrucción de espiga completa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e asegura resistencia, equilibrio y durabilidad a largo plazo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRematado con un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emango de palo de rosa natural\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, este cuchillo ofrece un agarre cómodo, una apariencia refinada y la sensación robusta esperada de una herramienta de grado profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDeba grande de estilo occidental para uso profesional\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeal para despiece de peces grandes, aves e ingredientes pesados.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de acero al carbono japonés puro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNitidez sobresaliente con rendimiento de corte tradicional.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEndurecido a HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExcelente equilibrio entre retención del filo, tenacidad y facilidad de afilado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja extra-larga de 240mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOfrece mayor alcance y poder de corte para tareas a gran escala.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción de hoja gruesa y potente\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAprox. espina de 5.0 mm proporciona fuerza y estabilidad excepcionales.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado de doble bisel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMás versátil y accesible que los Deba tradicionales de un solo bisel.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción de espiga completa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl acero se extiende a lo largo de todo el mango para un equilibrio y durabilidad superiores.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMango de palo de rosa natural\u003c\/strong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-46ad5054-7fff-e80e-227c-bd9a96f28b5b\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDuradero, elegante y cómodo para uso profesional prolongado.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eEspecificaciones\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 240 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eEspesor de la hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aprox. 5.0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aprox. 410 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMaterial de la hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acero al carbono japonés\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDureza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eFilo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Doble bisel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eEspiga:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Espiga completa\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Palo de rosa natural\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Deba estilo occidental\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ciudad de Seki, Gifu, Japón\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCuidado:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acero al carbono — lavar solo a mano; secar con un paño inmediatamente después de su uso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-b461cb9e-7fff-33c3-6053-010e53519b47\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043675582696,"sku":"13421","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13421.png?v=1770343430","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/es\/products\/masahiro-carbono-profesional-hachuela-120mm-copia","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}