{"product_id":"masahiro-13424","title":"MASAHIRO Carbono Profesional Garasuki 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eVisión general del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl MASAHIRO Carbon Professional Garasuki 180mm es un cuchillo japonés profesional y robusto, diseñado específicamente para el procesamiento de aves, fabricado en la ciudad de Seki, prefectura de Gifu, una de las regiones más reconocidas de Japón en la elaboración de hojas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Garasuki es un cuchillo tradicional japonés para aves, conocido por su lomo grueso, punta afilada y talón reforzado, lo que lo hace ideal para trocear pollos enteros, separar articulaciones y cortar cartílagos con precisión y control. En comparación con cuchillos más ligeros, su construcción sólida ofrece confianza y estabilidad durante tareas exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está forjada en acero al carbono japonés puro, valorado por su filo, su contundente sensación de corte y su excelente retención del filo. Endurecido a HRC 60, ofrece un rendimiento de nivel profesional y, al mismo tiempo, resulta fácil de afilar: una característica esencial para chefs que mantienen sus propias hojas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un lomo de 5.0 mm de espesor y un peso equilibrado de 270 g, este cuchillo ofrece tanto potencia como maniobrabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa construcción de espiga completa mejora la durabilidad y el equilibrio, asegurando un rendimiento fiable en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRematado con un mango de madera de palo de rosa natural, el cuchillo combina una estética tradicional con un agarre cómodo y seguro, adecuado para un uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eGarasuki tradicional para procesamiento de aves\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado para trocear pollos, separar articulaciones y cortar cartílagos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de acero al carbono japonés puro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eProporciona una nitidez excepcional y una sensación de corte contundente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eEndurecido a HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eExcelente equilibrio entre retención del filo, dureza y facilidad de afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción de hoja gruesa y reforzada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAprox. 5.0 mm de lomo proporciona resistencia y durabilidad para tareas pesadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta puntiaguda y robusta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003ePermite trabajos precisos alrededor de articulaciones y huesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFácil de usar y versátil para cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción de espiga completa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEl acero se extiende a lo largo de todo el mango para un equilibrio y longevidad superiores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eMango de palo de rosa natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDuradero, elegante y cómodo de sujetar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eEspecificaciones\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la hoja: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesor de la hoja: aprox. 5.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: aprox. 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de la hoja: acero al carbono japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo: Doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspiga: Espiga completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Palo de rosa natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo de cuchillo: Garasuki (cuchillo para aves)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Ciudad de Seki, Gifu, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuidado: Acero al carbono — lavar a mano únicamente; secar con un paño inmediatamente después de su uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48008075444456,"sku":"13424","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13424.png?v=1770343516","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/es\/products\/masahiro-13424","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}