{"product_id":"masahiro-13417","title":"MASAHIRO Cuchillo Profesional para Lonchear de Carbono 240mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eDescripción del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMASAHIRO Carbon Professional Sujihiki 240mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un cuchillo largo y estrecho para filetear diseñado para cortes de precisión de carnes y pescados, fabricado en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki, prefectura de Gifu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una de las regiones japonesas más renombradas en la fabricación de hojas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSeki ha sido sinónimo de artesanía en espadas y cuchillos durante más de 700 años, y MASAHIRO es uno de sus fabricantes líderes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesde su fundación, MASAHIRO se ha centrado en la mejora continua de las materias primas y las técnicas de fabricación, persiguiendo una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egran nitidez, durabilidad, resistencia a la corrosión y un diseño fácil de usar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste Sujihiki pertenece a la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSerie MASAHIRO Carbon Professional (Rose Handle)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, fabricada con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacero al carbono japonés puro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. La hoja ofrece una sensación de corte nítida y receptiva y un filo extremadamente afilado en el que los profesionales confían para filetes y cortes largos y limpios de asados, filetes y lomos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEndurecida a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, la hoja ofrece un excelente equilibrio entre retención del filo y facilidad de reafilado. Su perfil delgado y construcción ligera reducen la resistencia durante el fileteado, garantizando cortes suaves y precisos sin desgarrar las fibras.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo cuenta con una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econstrucción de espiga completa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con el acero que recorre toda la longitud del mango para una resistencia y estabilidad sobresalientes. El mango está fabricado en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epalisandro natural\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ofreciendo una sensación cálida, un agarre seguro y una apariencia refinada adecuada para cocinas profesionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchillo profesional Sujihiki para filetear\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeal para cortar carne, asados y pescado con trazos largos y limpios.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de acero al carbono japonés puro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOfrece una nitidez, capacidad de respuesta y rendimiento de corte tradicional sobresalientes.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEndurecida a HRC 60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDureza equilibrada para una excelente retención del filo y facilidad de mantenimiento.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño de hoja delgada y ligera\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMinimiza la resistencia y permite filetear con precisión y sin esfuerzo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción de espiga completa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl acero recorre todo el mango para durabilidad y estabilidad.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eMango de palisandro natural\u003c\/strong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-7ca57a57-7fff-cfd0-0a10-a0e9ca5c4ce7\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eElegante, duradero y cómodo para un uso profesional prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eEspecificaciones\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 240 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 2.3 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 145 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMaterial de la hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Japanese carbon steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eDureza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eEspiga:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Full tang\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Natural rosewood\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sujihiki (cuchillo para filetear)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seki City, Gifu, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCuidados:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Carbon steel — hand wash only; wipe dry immediately after use\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48043531927784,"sku":"13417","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13417.png?v=1770345115","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/es\/products\/masahiro-13417","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}