{"title":"Gyuto","description":"","products":[{"product_id":"shun-dm-0706","title":"Cuchillo de chef Shun","description":"\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003eType:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de chef\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeries:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArticle no:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDM-0706\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nBlade:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdge:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDoble filo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandle:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHandle material:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood, negro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeight:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e207 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nProduction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHecho a mano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRockwell hardness:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003eEAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601556650\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCategory:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSerie Premium\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\n\u003cbr\u003eNota: Debido al cambio en el proceso de marcación del logo en 2024, la inscripción bajo el logo negro de Shun se irá cambiando progresivamente de dorado a platino en el futuro.\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698892718312,"sku":"DM-0706","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm_0706-1-1024x1024.png?v=1758721774"},{"product_id":"shun-dm-0706l","title":"Cuchillo de chef para zurdos Shun ","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"10f25556\" class=\"elementor-element elementor-element-10f25556 elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003eTipo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de chef para 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black\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeso:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e206 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nFabricación:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHecho a mano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDureza Rockwell:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003eEAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601429855\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCategoría:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSerie Premium\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003c\/div\u003e\nNota: Debido al cambio en el proceso de marcado del logotipo en 2024, la inscripción bajo el logotipo negro de Shun se cambiará progresivamente de dorado a platino en el futuro.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698893111528,"sku":"DM-0706L","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm_0706l-1024x1024.png?v=1758721845"},{"product_id":"shun-dm-0707","title":"Cuchillo de chef Shun","description":"\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003eType:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de chef\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeries:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArticle no:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDM-0707\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nBlade:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e25,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdge:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDoble filo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandle:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHandle material:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood, negro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeight:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e254 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nProduction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHecho a mano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRockwell hardness:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003eEAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601556667\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCategory:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSerie Premium\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\n\u003cbr\u003eNota: Debido al cambio en el proceso de marcaje del logotipo en 2024, la inscripción bajo el logotipo negro Shun se irá cambiando progresivamente de dorado a platino en el futuro.\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698893471976,"sku":"DM-0707","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm_0707-1-1024x1024.png?v=1758721937"},{"product_id":"shun-dm-0719","title":"Cuchillo de chef Shun con borde ondulado","description":"\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003eTipo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de chef alveolado\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerie:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtículo n.º:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDM-0719\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nBlade:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLength\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFilo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDoble\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMango:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLength\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMATERIAL DEL MANGO:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood, black\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeso:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e208 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nProducción:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHecho a mano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDureza Rockwell:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003eEAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601589504\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCategoría:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSerie Premium\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\n\u003cbr\u003eNota: Debido al cambio en el proceso de marcado del logotipo en 2024, la inscripción bajo el logotipo negro Shun se cambiará progresivamente de dorado a platino en el futuro.\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698904711400,"sku":"DM-0719","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm_0719-1-1024x1024.png?v=1758723358"},{"product_id":"iseya-jihei-a-series-307003","title":"Cuchillo Gyuto ISEYA JIHEI de molibdeno de 180 mm con mango negro.","description":"\u003ch4\u003e Descripción general del producto\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa serie ISEYA JIHEI Molybdenum se fabrica en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ela ciudad de Seki, prefectura de Gifu\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, región reconocida como el corazón de la cuchillería japonesa. Producida por Seto Cutlery y bajo la supervisión de\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, representante de YOSHI Knives y miembro del prestigioso\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGremio de Cuchilleros (EE. UU.)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, esta colección combina un filo excepcional con un acabado impecable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGyuto multiusos\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eTamaño ideal para cocinar a diario y para uso profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcero de alto rendimiento\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eacero inoxidable al cromo-molibdeno 8A con dureza HRC 58.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFabricación profesional\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHoja completa con acabado liso, que combina durabilidad y filo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAgarre equilibrado\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMango de madera Pakkawood negra con excelente distribución del peso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuténtica artesanía\u003c\/strong\u003e : Hecho en la ciudad de Seki por experimentados artesanos cuchilleros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cspan\u003ePresupuesto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud total:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 305 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 180 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAncho de la hoja (talón):\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 41 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrosor de la hoja (lomo en el talón):\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 2,0 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 170 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcero:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAcero al cromo-molibdeno 8A\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eDureza:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHRC 58\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMango: Madera\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePakka negra\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSeki, Japón\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705606095080,"sku":"307003","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_a-3.png?v=1759368564"},{"product_id":"iseya-jihei-a-series-307004","title":"Cuchillo Gyuto ISEYA JIHEI de molibdeno de 210 mm con mango negro.","description":"\u003ch4\u003e Descripción general del producto\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa serie ISEYA JIHEI Molybdenum se fabrica en la ciudad de Seki, prefectura de Gifu, región reconocida como el corazón de la cuchillería japonesa. Producida por Seto Cutlery y bajo la supervisión de Yoshinori Seto, representante de YOSHI Knives y miembro del prestigioso Gremio de Cuchilleros (EE. UU.), esta colección combina un filo excepcional con un acabado refinado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Características clave\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGyuto profesional\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHoja de 210 mm de longitud extendida, adecuada para tareas más exigentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcero confiable\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eacero inoxidable al cromo-molibdeno 8A endurecido a HRC 58.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eManejo cómodo\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEl mango de madera Pakkawood negra garantiza estabilidad y durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNitidez y belleza\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eBorde liso con acabados refinados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHecho en Japón\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eElaborado en la ciudad de Seki con precisión tradicional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cspan\u003ePresupuesto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \n\u003cspan\u003eLongitud total:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 330 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 210 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAncho de la hoja (talón):\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 45 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrosor de la hoja (lomo en el talón):\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 2,0 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 180 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcero:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAcero al cromo-molibdeno 8A\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eDureza:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHRC 58\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMango: Madera\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ePakka negra\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSeki, Japón\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705606488296,"sku":"307004","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_a-4.png?v=1759368539"},{"product_id":"iseya-jihei-f-series-307028","title":"Cuchillo Gyuto ISEYA JIHEI de molibdeno de 180 mm con mango de micarta","description":"\u003ch4\u003e Descripción general del producto\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLa serie ISEYA JIHEI Molybdenum se fabrica en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ela ciudad de Seki, prefectura de Gifu\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, región reconocida como el corazón de la cuchillería japonesa. Producida por Seto Cutlery y bajo la supervisión de\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, representante de YOSHI Knives y miembro del prestigioso\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGremio de Cuchilleros (EE. UU.)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, esta colección combina un filo excepcional con un acabado impecable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGyuto versátil\u003c\/strong\u003e : Cuchillo multiusos ideal para rebanar, picar y cortar en dados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHoja robusta\u003c\/strong\u003e : El lomo de 2,0 mm proporciona resistencia manteniendo la precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMango resistente\u003c\/strong\u003e : El mango de Micarta negro\/verde garantiza durabilidad y un agarre seguro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcabado profesional\u003c\/strong\u003e : El peso equilibrado y el pulido refinado mejoran el rendimiento de corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHecho en Japón\u003c\/strong\u003e : Forjado en Seki, ciudad con siglos de tradición en la fabricación de cuchillos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e Presupuesto\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLongitud total: aprox. 305 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLongitud de la hoja: aprox. 180 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAncho de la hoja (talón): aprox. 41 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eGrosor de la hoja (lomo en el talón): aprox. 2,0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePeso: aprox. 175 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAcero: Acero al cromo-molibdeno 8A\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eDureza: HRC 58\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eMango: Micarta negra\/verde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eOrigen: Seki, Japón\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705609928936,"sku":"307028","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_f-3.png?v=1759368397"},{"product_id":"iseya-jihei-f-series-307029","title":"Cuchillo Gyuto ISEYA JIHEI de molibdeno de 210 mm con mango de micarta","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDescripción general del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLa serie ISEYA JIHEI Molybdenum se fabrica en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ela ciudad de Seki, prefectura de Gifu\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, región reconocida como el corazón de la cuchillería japonesa. Producida por Seto Cutlery y bajo la supervisión de\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, representante de YOSHI Knives y miembro del prestigioso\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGremio de Cuchilleros (EE. UU.)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, esta colección combina un filo excepcional con un acabado impecable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGyuto extendido\u003c\/strong\u003e : Hoja más larga de 210 mm para mayor versatilidad y eficiencia en tareas de preparación más grandes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcero de alto rendimiento\u003c\/strong\u003e : acero inoxidable al cromo-molibdeno 8A, endurecido a HRC 58.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEmpuñadura ergonómica\u003c\/strong\u003e : Mango de Micarta negro\/verde para mayor resistencia, comodidad y resistencia al agua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAfilado y duradero\u003c\/strong\u003e : Su geometría equilibrada garantiza un rendimiento de corte constante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSeki-Made\u003c\/strong\u003e : Elaborado con orgullo en la capital japonesa de la cuchillería.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\n\n \u003cspan\u003ePresupuesto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eLongitud total: aprox. 330 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eLongitud de la hoja: aprox. 210 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eAncho de la hoja (talón): aprox. 45 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eGrosor de la hoja (lomo en el talón): aprox. 2,0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003ePeso: aprox. 185 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eAcero: Acero al cromo-molibdeno 8A\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eDureza: HRC 58\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eMango: Micarta negra\/verde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eOrigen: Seki, Japón\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705618841832,"sku":"307029","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_f-4_86d9b428-d1da-4ede-97cf-cedce7358ccb.png?v=1759367997"},{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-922","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 Cuchillo Gyuto De 200mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCuchillo Gyuto Kanetsune de 200 mm - Acabado martillado Aogami y piel de pera -\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eDescripción general del producto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eEsta popular serie está elaborada con\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eacero Aogami #2 (Acero Papel Azul)\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e, uno de los aceros de alta calidad más renombrados de Japón, procedente de Hitachi Yasugi Works. Un equilibrio perfecto entre tradición, funcionalidad y artesanía.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eForma Gyuto versátil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eConstrucción de mango de primera calidad\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eEquipada con un mango de madera laminada resistente y a prueba de agua, reforzado con una virola de acero inoxidable para mayor resistencia y equilibrio. El mango está finamente pulido, ofreciendo un acabado refinado y elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eRendimiento superior del acero\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLa hoja está forjada con\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eacero al carbono Aogami #2\u003c\/span\u003e de Hitachi \u003cspan\u003ey revestida con acero inoxidable (SUS410) para facilitar su mantenimiento. Esta construcción de tres capas ofrece un filo excepcional y una mayor resistencia a la corrosión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcabado martillado y en piel de pera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eLa textura martillada forjada a mano y\u003c\/span\u003e el acabado \u003cspan\u003enashiji\u003c\/span\u003e con textura de piel de pera \u003cspan\u003ereducen la adherencia de los alimentos, lo que garantiza un corte más suave y mejora el excepcional filo del cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eArtesanía magistral\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eLa hoja está afilada con maestría para lograr el máximo filo, reflejando la habilidad y precisión de experimentados artesanos japoneses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAuténtica calidad japonesa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eOrgullosamente elaborada en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ela ciudad de Seki, prefectura de Gifu\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, la histórica capital japonesa de la forja de cuchillos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePresupuesto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud total:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 295 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \n\u003cspan\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 200 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 1,8 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaprox. 170 g\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcero:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNúcleo de acero Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) \/ Revestimiento de acero inoxidable SUS410 (acero de 3 capas)\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMango:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMadera contrachapada laminada negra con refuerzo de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eOrigen: Fabricado en la ciudad de Seki, Gifu, Japón\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711303270632,"sku":"KC-922","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-922.png?v=1759495019"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-126","title":"SEKI KANETSUNE Serie KC-120 Gyuto 180mm ","description":"\u003ch3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e KANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Serie Gyuto 180mm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eDescripción general del producto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e El cuchillo Gyuto KC-120 AOGAMI de 180 mm cuenta con un \u003cspan\u003enúcleo de corte de acero azul (Aogami) n.° 2\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eextremadamente afilado,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003erevestido en acero inoxidable SUS410 para mayor durabilidad y resistencia a la corrosión. Con una dureza de\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHRC 61-62\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, este cuchillo ofrece un filo excepcional y una retención de filo superior. Su construcción de espiga completa con refuerzo de acero inoxidable garantiza resistencia, equilibrio y un rendimiento de nivel profesional. Elaborado artesanalmente en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ela ciudad de Seki, Japón\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, representa la más fina tradición de la cuchillería japonesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDiseño de la hoja\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGyuto versátil de 180 mm para rebanar, picar y cortar en dados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción del mango\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEspiga completa con refuerzo de acero inoxidable para mayor durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendimiento del acero\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNúcleo de acero azul (Aogami) n.° 2 revestido con acero inoxidable SUS410.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcabado\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eForjado con precisión con excelente retención de filo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElaboración artesanal\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHecho en la ciudad de Seki, Japón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePresupuesto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e180 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud total:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e310 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e2,0 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcero de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAcero azul (Aogami) núcleo n.° 2 \/ revestimiento SUS410\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eHRC:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e61–62\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eTipo de hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMaterial del mango:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMadera contrachapada con refuerzo de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSeki, Japón\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712262226152,"sku":"KC-126","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-126_1.png?v=1759545457"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-122","title":"SEKI KANETSUNE Serie KC-120 Gyuto 210mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eKANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Serie Gyuto 210mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eDescripción general del producto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl cuchillo Gyuto KC-120 AOGAMI de 210 mm cuenta con un \u003cspan\u003enúcleo de corte de acero azul (Aogami) n.° 2\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eextremadamente afilado,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003erevestido en acero inoxidable SUS410 para mayor durabilidad y resistencia a la corrosión. Con una dureza de\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHRC 61-62\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, este cuchillo ofrece un filo excepcional y una retención de filo superior. Su construcción de espiga completa con refuerzo de acero inoxidable garantiza resistencia, equilibrio y un rendimiento de nivel profesional. Elaborado artesanalmente en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ela ciudad de Seki, Japón\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, representa la más alta tradición de la cuchillería japonesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDiseño de la hoja\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGyuto versátil de 210 mm para rebanar, picar y cortar en dados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción del mango\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEspiga completa con refuerzo de acero inoxidable para mayor durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendimiento del acero\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNúcleo de acero azul (Aogami) n.° 2 revestido con acero inoxidable SUS410.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcabado\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eForjado con precisión con excelente retención de filo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eElaboración artesanal\u003c\/strong\u003e : \u003cspan\u003eHecho en la ciudad de Seki, Japón\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePresupuesto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e210 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e2,3 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcero de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAcero azul (Aogami) núcleo n.° 2 \/ revestimiento SUS410\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eHRC:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e61–62\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eTipo de hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMaterial del mango:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMadera contrachapada con refuerzo de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSeki, Japón\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712262357224,"sku":"KC-122","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-122.png?v=1759545073"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-127","title":"SEKI KANETSUNE Serie KC-120 Gyuto 270mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eKANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Serie Gyuto 270mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eDescripción general del producto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl cuchillo Gyuto KC-120 AOGAMI de 270 mm cuenta con un \u003cspan\u003enúcleo de corte de acero azul (Aogami) n.° 2\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eextremadamente afilado,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003erevestido en acero inoxidable SUS410 para mayor durabilidad y resistencia a la corrosión. Con una dureza de\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHRC 61-62\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, este cuchillo ofrece un filo excepcional y una retención de filo superior. Su construcción de espiga completa con refuerzo de acero inoxidable garantiza resistencia, equilibrio y un rendimiento de nivel profesional. Elaborado artesanalmente en\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ela ciudad de Seki, Japón\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, representa la más fina tradición de la cuchillería japonesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDiseño de la hoja\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGyuto versátil de 270 mm para rebanar, picar y cortar en dados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción del mango\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEspiga completa con refuerzo de acero inoxidable para mayor durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRendimiento del acero\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNúcleo de acero azul (Aogami) n.° 2 revestido con acero inoxidable SUS410.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcabado\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eForjado con precisión con excelente retención de filo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElaboración artesanal\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHecho en la ciudad de Seki, Japón.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePresupuesto\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e270 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLongitud total:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e410 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e2,5 mm\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eAcero de la hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAcero azul (Aogami) núcleo n.° 2 \/ revestimiento SUS410\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eHRC:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e61–62\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eTipo de hoja:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eMaterial del mango:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMadera contrachapada con refuerzo de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSeki, Japón\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712262422760,"sku":"KC-127","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-127_1.png?v=1759545407"},{"product_id":"shun-dm-0723","title":"Cuchillo de chef Shun","description":"\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003e Tipo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecuchillo de chef\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Serie:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Artículo n.º:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDM-0723\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Cuchilla:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Borde:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDe dos caras\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Manejar:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eLongitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eMaterial del mango:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood, negro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Peso:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e130 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Producción:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHecho a mano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Dureza Rockwell:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e EAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601406245\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Categoría:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSerie Premium\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Nota: Debido al cambio en el proceso de marcado del logotipo en 2024, las letras debajo del logotipo negro de Shun cambiarán sucesivamente de oro a platino en el futuro.\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47721293381864,"sku":"DM-0723","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm_0723-1-1024x1024.png?v=1759589915"},{"product_id":"senzo-bd-05","title":"SENZO Negro Cuchillo De Chef De Acero Damasco 200mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eDescripción general del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLos cuchillos de SUNCRAFT han sido admirados por muchas personas y chefs en Japón, así como en otros países. La serie de cuchillos \"MOKA\" ha sido diseñada por el reconocido diseñador Motomi Kawakami y ganó el Good Design Award en 2008. La serie de cuchillos \"MU\" ha sido diseñada por los diseñadores italianos Paola Carallo y Jacopo Romano, y ha sido muy apreciada por el chef Pietro Leemann, jefe de cocina del restaurante con una estrella Michelin \"Joia\" en Milán, Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo de chef SENZO Black Damascus de 200 mm es un cuchillo de cocina versátil de hoja larga, diseñado tanto para trabajos de precisión como para cortes potentes.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSu perfil delgado, hoja extendida y punta afilada permiten manejar con eficacia todo, desde hierbas cortadas finamente hasta grandes piezas de carne.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa hoja presenta un acabado Damascus negro profundo con patrones ondulados que recuerdan a las espadas japonesas elaboradas a mano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn su núcleo se encuentra acero inoxidable VG10 premium, conocido por su afilado y su excelente retención del filo a largo plazo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa hoja está construida con 69 capas de acero inoxidable laminado—aceros duros y blandos laminados alrededor del núcleo VG10—para crear el llamativo patrón Damascus único de cada cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEsta construcción ofrece un rendimiento de corte excepcional, menor resistencia y una durabilidad impresionante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCombinado con un mango octagonal tradicional hecho de madera laminada reforzada, el cuchillo reúne agarre ergonómico, estética japonesa y tecnología moderna de hoja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas principales\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de chef largo multipropósito — preciso y potente\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeal para cortar carne, picar verduras y trabajos detallados con la punta, con una sensación flexible que se afila fácilmente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHoja Damascus negra — elegante y funcional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa construcción de 69 capas produce hermosos patrones ondulados al tiempo que minimiza la resistencia al corte y que los alimentos se peguen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero núcleo VG10 — afilado premium con excelente retención\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa aleación inoxidable con alto contenido de carbono, cobalto y vanadio garantiza durabilidad, estabilidad del filo y resistencia a la corrosión.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción Damascus de 69 capas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVG10 entre aceros inoxidables duros\/blandos alternados más capas DP, creando un total de 69 capas forjadas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMango japonés tradicional octagonal\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDiseñado ergonómicamente para un agarre seguro—cómodo incluso durante preparaciones prolongadas en la cocina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMango de pakkawood reforzado\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMadera dura laminada en negro y marrón con un anillo de fibra blanca en contraste para mayor durabilidad, resistencia a la humedad y un toque de diseño.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eEspecificaciones\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLongitud total: aprox. 333 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLongitud de la hoja: aprox. 200 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnchura de la hoja: aprox. 52 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrosor del mango: aprox. 21 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePeso: aprox. 140 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHoja: núcleo VG10, acero inoxidable Damascus oscuro de 69 capas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMango: madera laminada reforzada (negro y marrón) con anillo de fibra blanca\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigen: Fabricado en Japón\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuidado: lavar a mano solamente; no apto para lavavajillas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48007798161640,"sku":"BD−05","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/4971884228216-1.jpg?v=1768999137"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-vg10-gyuto-180mm","title":"SAKAI TAKAYUKI Cuchillo GYUTO Damasco VG10 de 33 capas 180mm","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eDescripción del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSAKAI TAKAYUKI 33-Layer Damascus VG10 Gyuto 180mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un cuchillo de chef japonés de alto rendimiento que combina una capacidad de corte refinada con una estética tradicional llamativa.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eForjado en Sakai, Osaka—una de las regiones más reconocidas de Japón en la fabricación de cuchillos—este gyuto está diseñado para la precisión, la durabilidad y la versatilidad cotidiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn el núcleo de la hoja se encuentra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacero inoxidable VG10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una aleación premium conocida por su excepcional filo, fuerte retención del borde y resistencia a la corrosión.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl núcleo VG10 está revestido en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e33 capas de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, creando un hermoso patrón damasco tipo veta de madera mientras mejora la resistencia, el equilibrio y la facilidad de afilado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste modelo presenta un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacabado martillado (tsuchime)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, creado al golpear la superficie de la hoja durante el forjado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMás allá de su atractivo visual, la textura martillada ayuda a reducir la adherencia de los alimentos y refleja las técnicas tradicionales de forja japonesas que aumentan la densidad del acero y el rendimiento de corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCon una longitud de hoja de 180mm, este gyuto es ideal para filetear carne, picar verduras y trabajos generales de cocina.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl mango de caoba ofrece una apariencia cálida y elegante y un agarre cómodo y seguro, lo que hace que este cuchillo sea adecuado tanto para chefs profesionales como para cocineros domésticos exigentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas clave\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja gyuto versátil (180mm)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerfecto para la preparación de carne, pescado y verduras tanto en cocinas profesionales como domésticas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo de acero VG10 — afilado y resistente a la corrosión\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAcero inoxidable premium que ofrece excelente retención del filo y facilidad de mantenimiento.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción damasco de 33 capas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl acero en capas mejora la durabilidad mientras crea un refinado patrón tipo veta de madera.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado martillado (tsuchime)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMejora la liberación de los alimentos y refleja técnicas tradicionales japonesas de forja.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo biselado doble equilibrado\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eApto para usuarios diestros y zurdos.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMango de caoba\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCómodo, duradero y visualmente elegante.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricado en Sakai, Japón\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProducido en una de las regiones más históricas de Japón en la fabricación de hojas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eEspecificaciones\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTipo de hoja: Gyuto (cuchillo de chef)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLongitud de la hoja: 180 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnchura de la hoja: aprox. 42 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrosor de la hoja: aprox. 1.8 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAcero de la hoja: núcleo VG10, acero inoxidable damasco de 33 capas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDureza: aprox. HRC 60–62\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFilo: Biselado doble\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCasquillo: Acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMango: Caoba\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLongitud del mango: aprox. 122 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePeso: aprox. 165 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigen: Hecho en Sakai, Osaka, Japón\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48038906233064,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/SAKAI_TAKAYUKI_Gyuto_180mm_10.png?v=1775197807"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-vg10-kengata-gyuto-190mm","title":"SAKAI TAKAYUKI 33-CAPAS DAMASCO VG10 KENGATA GYUTO 190mm","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eDescripción del Producto\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Sakai Takayuki Gyuto Kengata de 33 capas Damasco VG10 de 190mm es una fusión refinada de la estética tradicional de las hojas japonesas y la versatilidad occidental moderna.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epunta Kengata (estilo kiritsuke)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ofrece mayor precisión para trabajos detallados, mientras que el perfil de hoja estilo gyuto asegura un excelente rendimiento con carne, pescado y verduras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn su núcleo, la hoja presenta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacero inoxidable VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, apreciado por su extraordinaria nitidez, duradera retención del filo y alta resistencia a la corrosión. Rodeando el núcleo hay \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e33 capas de acero Damasco inoxidable\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, que proporcionan resistencia, facilidad de afilado y un llamativo patrón de vetas similar a la madera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa hoja está terminada con una tradicional \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etextura Tsuchime (martillada)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, que aumenta la densidad de forjado, mejora el deslizamiento de los alimentos y le da al cuchillo una apariencia audaz y artesanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas Clave\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño Gyuto estilo Kiritsuke (Kengata)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUna punta con ángulo pronunciado permite cortes precisos y trabajos detallados, manteniendo la funcionalidad todoterreno de un gyuto.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción Damasco de 33 Capas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMúltiples capas de acero inoxidable se forjan alrededor de un núcleo VG-10, logrando una nitidez, durabilidad y elegancia visual excepcionales.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo de Acero Inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eConocido por su superior retención del filo y resistencia al óxido, ideal tanto para cocinas profesionales como domésticas exigentes.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado Tradicional Tsuchime (Martillado)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLa superficie martillada aumenta la densidad del forjado y ayuda a evitar que los alimentos se adhieran a la hoja.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta Dureza para Larga Vida del Filo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEndurecido a HRC 60–62, garantizando un excelente rendimiento de corte y una mayor durabilidad del filo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eManejo Bien Equilibrado y Estable\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUna hoja ancha con grosor controlado proporciona confianza, estabilidad y un corte suave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eEspecificaciones\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eTipo de Cuchillo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kengata Gyuto (Gyuto estilo Kiritsuke)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eMaterial de la Hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Núcleo VG-10, acero Damasco inoxidable de 33 capas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eDureza de la Hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eFilo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bisel Doble\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eLongitud de la Hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 190mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eAltura de la Hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 49mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eEspesor de la Hoja:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.9mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eMaterial del Casquillo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acero Inoxidable\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eMaterial del Mango:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Caoba\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eLongitud del Mango:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 130mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 216g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48038930743528,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/SAKAI_TAKAYUKI_Kengata_Gyuto_190mm_4.png?v=1775197405"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/collections\/ChatGPT_Image_Sep_28_2025_11_52_31_AM.png?v=1762069384","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/es\/collections\/cuchillo-de-chef.oembed","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}