{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-vg10-petty-150mm","title":"SAKAI TAKAYUKI 33-Lagiger Damast VG10 PETTY 150mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eProduktübersicht\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Sakai Takayuki 33-lagige Damascus VG10 Petty 150mm ist ein hochgradig vielseitiges Allzweckmesser, das die Lücke zwischen einem kompakten Petty-Messer und einem kleinen Kochmesser schließt. Seine verlängerte Klingenlänge bietet höhere Schneideffizienz bei gleichbleibend hervorragender Kontrolle für präzise Aufgaben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Kern besteht es aus \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVG-10 Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, bekannt für seine Schärfe, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die Klinge ist ummantelt mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e33 Lagen Edelstahl-Damaskus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, laminiert, um Haltbarkeit, einfache Nachschärfbarkeit und eine verfeinerte Optik zu verbessern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbgeschlossen mit einer traditionellen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTsuchime (gehämmerten) Textur\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, spiegelt dieses Messer japanisches Schmiedeerbe wider und erhöht gleichzeitig die Klingendichte sowie die Haftungsreduktion von Lebensmitteln beim Schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eHauptmerkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eVerlängertes Petty-Messer (150mm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIdeal zum Trimmen von Proteinen, Schneiden von Obst und Gemüse sowie leichten Portionierarbeiten mit zusätzlicher Reichweite.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e33-lagige Damaskus-Konstruktion\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMehrschichtige Edelstahl-Ummantelung bietet Stärke, Stabilität und elegante Holzmaserungs-ähnliche Muster.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eVG-10 Edelstahlkern\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSorgt für außergewöhnliche Schärfe, langanhaltende Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditionelles Tsuchime (gehämmertes) Finish\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVerbessert die Schmiedeintegrität und hilft gleichzeitig, dass Zutaten leicht von der Klinge abrutschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHohe Härte für den professionellen Einsatz\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGehärtet auf HRC 60–62 für präzise, zuverlässige Schneidleistung.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLeicht und gut ausbalanciert\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSchlankes Profil und Mahagoni-Griff bieten Komfort und Kontrolle bei längerem Gebrauch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpezifikationen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eMesserart:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Petty-Messer\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eKlingenmaterial:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e VG-10 Kern, 33-lagiger Damaskus-Edelstahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eKlingenhärte:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eSchliff:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Beidseitig geschliffen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eKlingenlänge:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 150mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eKlingenhöhe:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 29mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eKlingendicke:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.9mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eKropfbeschlag Material:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Edelstahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eGriffmaterial:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mahagoni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eGrifflänge:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 108mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eGewicht:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 92g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48038953877736,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/SAKAI_TAKAYUKI_Petty_150mm_4.png?v=1775196365","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/de\/products\/sakai-takayuki-33-lagen-damast-vg10-petty-150mm","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}