{"product_id":"masahiro-13424","title":"MASAHIRO Carbon Professionell Garasuki 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eProduktübersicht\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas MASAHIRO Carbon Professional Garasuki 180mm ist ein robustes, professionelles japanisches Messer, speziell für die Geflügelverarbeitung entwickelt und gefertigt in Seki City, Präfektur Gifu, einer der bekanntesten Klingenregionen Japans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Garasuki ist ein traditionelles japanisches Geflügelmesser, bekannt für seinen dicken Rücken, die spitze Spitze und die verstärkte Ferse, wodurch es ideal zum Zerlegen ganzer Hühner, Trennen von Gelenken und präzisem Durchtrennen von Knorpel ist. Im Vergleich zu leichteren Messern bietet seine solide Bauweise Vertrauen und Stabilität bei anspruchsvollen Aufgaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge wird aus reinem japanischem Karbonstahl geschmiedet, geschätzt für ihre Schärfe, das starke Schnittgefühl und die hervorragende Standzeit der Schneide. Auf HRC 60 gehärtet, liefert sie Leistungsfähigkeit auf Profi-Niveau und bleibt dennoch leicht nachzuschärfen – ein wesentliches Merkmal für Köche, die ihre Klingen selbst pflegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Rücken von 5,0 mm Dicke und einem ausgewogenen Gewicht von 270 g bietet dieses Messer sowohl Kraft als auch Wendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vollangelige Konstruktion erhöht die Haltbarkeit und das Gleichgewicht und sorgt für zuverlässige Leistung in professionellen Küchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbgeschlossen mit einem Griff aus naturbelassenem Rosenholz vereint das Messer traditionelle Ästhetik mit einem komfortablen, sicheren Griff, der für längeren Gebrauch geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eHauptmerkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eTraditionelles Garasuki für die Geflügelverarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEntwickelt zum Zerlegen von Hühnern, Trennen von Gelenken und Schneiden von Knorpel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge aus japanischem Karbonstahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBietet außergewöhnliche Schärfe und ein entschlossenes Schnittgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eAuf HRC 60 gehärtet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAusgeglichene Kombination aus Standzeit der Schneide, Zähigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eDicke, verstärkte Klingenaufbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eCa. 5,0 mm Rücken bietet Kraft und Haltbarkeit für schwere Aufgaben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eSpitze, robuste Spitze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eErmöglicht präzises Arbeiten an Gelenken und Knochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eBeidseitig geschliffene Schneide\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBenutzerfreundlich und vielseitig für professionelle Küchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eVollangelige Konstruktion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDer Stahl verläuft durch den gesamten Griff für überlegene Balance und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff aus naturbelassenem Rosenholz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eRobust, elegant und angenehm in der Handhabung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eTechnische Angaben\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingendicke: ca. 5,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenmaterial: japanischer Karbonstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte: HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneide: Beidseitig geschliffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngel: Vollangel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Naturbelassenes Rosenholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMessertyp: Garasuki (Geflügelmesser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Seki City, Gifu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflege: Karbonstahl — nur von Hand waschen; direkt nach Gebrauch abwischen und trockenlegen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MASAHIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48008075444456,"sku":"13424","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/13424.png?v=1770343516","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/de\/products\/masahiro-13424","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}