{"title":"SENZO","description":"","products":[{"product_id":"senzo-bd-05","title":"SENZO Schwarzer Damast-Kochmesser 200mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eProduktübersicht\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Messer von SUNCRAFT werden in Japan wie auch international von vielen Leuten und Köchen geschätzt. Die \"MOKA\"-Messerserie wurde vom bekannten Designer Motomi Kawakami entworfen und gewann 2008 den Good Design Award. Die \"MU\"-Messerserie wurde von den italienischen Designern Paola Carallo und Jacopo Romano gestaltet und wird gerne von dem Küchenchef Pietro Leemann verwendet, der das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant \"Joia\" in Mailand, Italien, leitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas SENZO Black Damascus Kochmesser 200mm ist ein vielseitiges, langes Küchenmesser, das sowohl für präzise Arbeiten als auch für kraftvolles Schneiden konzipiert ist.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSein schlankes Profil, die verlängerte Klinge und die zugespitzte Spitze ermöglichen es Köchen, effizient alles zu bearbeiten – von fein geschnittenen Kräutern bis zu großen Fleischstücken.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Klinge verfügt über ein tiefschwarzes Damast-Finish mit wellenförmigen Mustern, die an handgefertigte japanische Schwerter erinnern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Kern befindet sich hochwertiger VG10-Edelstahl, bekannt für seine Schärfe und lang anhaltende Schnitthaltigkeit.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Klinge ist aus 69 Lagen geschichtetem Edelstahl gefertigt – harte und weiche Stähle werden um den VG10-Kern laminiert, wodurch das auffällige Damastmuster entsteht, das jedes Messer einzigartig macht.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Konstruktion führt zu außergewöhnlicher Schneidleistung, reduziertem Widerstand und beeindruckender Haltbarkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn Kombination mit einem traditionellen achteckigen Griff aus verstärktem Schichtholz vereint das Messer ergonomischen Halt, japanische Ästhetik und moderne Klingentechnologie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eHauptmerkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVielseitiges, langes Kochmesser — präzise und kraftvoll\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeal zum Fleischaufschneiden, Gemüsehackern und für feine Arbeiten mit der Spitze; fühlt sich flexibel an und lässt sich leicht schärfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarze Damastklinge — elegant und funktional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie 69-lagige Konstruktion erzeugt schöne Wellenmuster und reduziert gleichzeitig den Schneidwiderstand sowie das Anhaften von Lebensmitteln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVG10-Kernstahl — erstklassige Schärfe mit hervorragender Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHochkohlstoff-Edelstahllegierung mit Kobalt und Vanadium sorgt für Langlebigkeit, Kantendstabilität und Korrosionsbeständigkeit.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003e69-lagige Damastkonstruktion\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVG10, umgeben von abwechselnden harten\/weichen Edelstahllagen plus DP-Lagen, ergibt insgesamt 69 geschmiedete Lagen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditioneller achteckiger japanischer Griff\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eErgonomisch geformt für sicheren Halt — auch bei längeren Vorbereitungen in der Küche komfortabel.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerstärkter Pakkaholz-Griff\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMehrschichtiges Hartholz in Schwarz und Braun mit kontrastierendem weißen Faser-Ring für Haltbarkeit, Feuchtigkeitsbeständigkeit und gestalterischen Akzent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpezifikationen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGesamtlänge: ca. 333 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKlingenlänge: ca. 200 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKlingenbreite: ca. 52 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGriffdicke: ca. 21 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGewicht: ca. 140 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKlinge: VG10-Kern, 69-lagiger dunkler Damast-Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGriff: Verstärktes Schichtholz (schwarz \u0026 braun) mit weißem Faser-Ring\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: Hergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePflege: Nur von Hand waschen; nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48007798161640,"sku":"BD−05","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/4971884228216-1.jpg?v=1768999137"},{"product_id":"senzo-bd-08","title":"SENZO Schwarzer Damast Bunka 165mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eProduktübersicht\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eDie Messer von SUNCRAFT werden in Japan und international von vielen Menschen und Köchen geschätzt. Die Messerreihe „MOKA“ wurde vom bekannten Designer Motomi Kawakami entworfen und gewann 2008 den Good Design Award. Die Messerreihe „MU“ wurde von den italienischen Designern Paola Carallo und Jacopo Romano gestaltet und wird vom Küchenchef Pietro Leemann des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants „Joia“ in Mailand, Italien, gern verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas SENZO Black Damascus Bunka 165mm vereint traditionelle japanische Ästhetik mit moderner Klingentechnologie.\u003cbr\/\u003eMit einer markanten dunklen Damast-Oberfläche und einem handgefertigten Erscheinungsbild, das an klassische geschmiedete japanische Messer erinnert, bietet dieses Bunka sowohl Eleganz als auch kraftvolle Schneidleistung.\u003cbr\/\u003eIm Kern befindet sich VG10-Edelstahl, ein hochwertiger Kohlenstoffstahl, der für ausgezeichnete Schärfe, Schnitthaltigkeit und Verschleißfestigkeit bekannt ist. Der VG10-Kern ist beidseitig mit je 33 Lagen aus weichem und hartem Edelstahl sowie einer DP-Schicht ummantelt, was insgesamt 69 Lagen ergibt. Beim Polieren und Schleifen der Lagen kommt das ikonische Damastwellenmuster zum Vorschein — jedes Messer zeigt eine einzigartige, schwertartige Wellenstruktur entlang der Klinge.\u003cbr\/\u003eZur weiteren Aufwertung des Designs wurde der Stahl in einem tiefen Schwarzton finisHiert, für ein elegantes, zurückhaltendes Erscheinungsbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eHauptmerkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBunka-Profil — vielseitige Alltagsleistung\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBreite Klinge und scharfe kiritsuke-ähnliche Spitze sind ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und für präzise Arbeiten.\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSchwarze Damastklinge — auffällige, funktionale Schönheit\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer geschichtete Stahl bildet ein fließendes Muster, das Anhaften reduziert und das Schneidgefühl verbessert.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVG10-Kernstahl — langlebige Schärfe\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHochwertiger japanischer Edelstahl mit Kobalt, Vanadium und Kohlenstoff sorgt für eine scharfe Schneide und dauerhafte Leistung.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e69-lagige Damastkonstruktion\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVG10-Kern, umhüllt von abwechselnden harten\/weichen Lagen, bietet Stärke, Flexibilität und das charakteristische wellenförmige Muster.\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTraditioneller oktogonaler Griff\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAngenehmer und sicherer Halt, inspiriert von japanischer Handwerkskunst.\u003cbr\/\u003eHergestellt aus verstärktem Schichtholz, das warme Braun- und Schwarztöne mit einem weißen Faser-Ringakzent verbindet — langlebig, formstabil und feuchtigkeitsbeständig.\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandwerkliches Gefühl mit moderner Haltbarkeit\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKlassischer Stil in einer zeitgemäßen Ausführung, geeignet für professionelle Küchen wie auch den Hausgebrauch.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpezifikationen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eGesamtlänge: ca. 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eKlingenlänge: ca. 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eKlingendicke: —\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eGewicht: ca. 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eKlingenstahl: VG10-Kern, 69-lagiger dunkler Damast-Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eGriff: Verstärktes Schichtholz (schwarz \u0026 braun) mit weißem Faser-Ring\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eHerkunft: Hergestellt in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003ePflege: Nur von Hand waschen; nicht in der Spülmaschine verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932621032,"sku":"BD−08","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-08.jpg?v=1769168886"},{"product_id":"senzo-bd-04","title":"SENZO Schwarzes Damast-Santoku  167mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eProduktübersicht\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eDie Messer von SUNCRAFT werden sowohl in Japan als auch international von vielen Menschen und Köchen geschätzt. Die Messer-Serie \"MOKA\" wurde vom bekannten Designer Motomi Kawakami entworfen und gewann 2008 den Good Design Award. Die \"MU\"-Messer-Serie wurde von den italienischen Designern Paola Carallo und Jacopo Romano gestaltet und wird vom Küchenchef Pietro Leemann, Leiter des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants \"Joia\" in Mailand, Italien, gern verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas SENZO Black Damascus Santoku 167mm ist ein vielseitiges Allzweck-Küchenmesser, das für müheloses Kochen im Alltag konzipiert wurde.\u003cbr\/\u003e„Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ und bezieht sich auf die Fähigkeit, Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut zu verarbeiten — daher gehört es zu den am weitesten verbreiteten japanischen Messertypen in Haushalten und Profiküchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Santoku vereint den rustikalen Charakter traditionell japanisch handgeschmiedeter Klingen mit moderner Stahlinnovation und zeigt ein beeindruckendes dunkles Damast-Finish.\u003cbr\/\u003eIm Kern steckt VG10-Edelstahl, ein hochwertiger Kohlenstoffstahl, der für lang anhaltende Schärfe und exzellente Schneidleistung bekannt ist.\u003cbr\/\u003eDie Klinge besteht aus 69 Lagen abwechselnd weicher und harter Edelstähle sowie einer DP-Schicht, die den VG10-Kern umgibt. Beim Schleifen und Polieren treten diese Schichten als einzigartiges, wellenartiges Muster hervor, das an die Hamon japanischer Katanas erinnert.\u003cbr\/\u003eDie Klinge ist mit einer tiefschwarzen Behandlung versehen, die ein elegantes, verfeinertes Erscheinungsbild schafft und die damastartige Textur betont.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eWesentliche Merkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eSantoku-Profil — echter Alltags-Allrounder\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zum Zerkleinern von Gemüse, Schneiden von Fleisch und Vorbereiten von Fisch — Japans beliebteste Klingenform.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eSchwarze Damast-Klinge — Ästhetik trifft Leistung\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eMarkante Wellenmuster durch Lagenstähle reduzieren das Anhaften von Lebensmitteln und ermöglichen saubere, gleichmäßige Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVG10-Kernstahl — rasiermesserscharf mit ausgezeichneter Standzeit\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiger rostfreier Stahl, legiert mit Kobalt, Vanadium und Kohlenstoff für Kantenhaltbarkeit und Verschleißfestigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e69-lagige Damastkonstruktion\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eVG10-Kern umschlossen von je 33 Lagen weicher\/harter Edelstähle auf beiden Seiten plus einer DP-Schicht — insgesamt 69 Lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eTraditioneller oktogonaler Griff\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBequemer und sicherer Halt, inspiriert von klassischer japanischer Handwerkskunst.\u003cbr\/\u003eGefertigt aus verstärktem Schichtholz in Schwarz und Braun mit einem weißen Faser-Ring als Akzent für Haltbarkeit und Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHandwerkliches Gefühl \u0026 moderne Haltbarkeit\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEin hochwertiges Werkzeug für Köche, die traditionelle Ästhetik und hohe Leistungsfähigkeit schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpezifikationen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: ca. 297 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: ca. 167 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreite: ca. 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDicke: ca. 21 mm (Griff)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 145 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenstahl: VG10-Kern, 69-lagiger dunkler Damast-Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Verstärktes Schichtholz (schwarz \u0026 braun) mit weißem Faser-Ring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Hergestellt in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflege: Nur von Hand waschen; nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932817640,"sku":"BD−04","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-04.jpg?v=1769169189"},{"product_id":"senzo-bd-03","title":"SENZO Schwarz Damast Santoku 143mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eProduktübersicht\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003eDie Messer von SUNCRAFT werden sowohl in Japan als auch international von vielen Menschen und Köchen geschätzt. Die Messer-Serie \"MOKA\" wurde vom bekannten Designer Motomi Kawakami entworfen und erhielt 2008 den Good Design Award. Die Serie \"MU\" wurde von den italienischen Designern Paola Carallo und Jacopo Romano gestaltet und wird vom Chefkoch Pietro Leemann, Küchenchef des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants \"Joia\" in Mailand, Italien, gern verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas SENZO Black Damascus Santoku 143mm ist ein kompaktes Allzweck-Küchenmesser, das für den täglichen vielseitigen Einsatz konzipiert wurde.\u003cbr\/\u003e„Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ und bezieht sich auf seine Eignung für Fleisch, Fisch und Gemüse — damit ist es die am weitesten verbreitete Klingenform in japanischen Haushalten und ein verlässliches Werkzeug bei Profi-Köchen.\u003cbr\/\u003eDieses kleinere Santoku bietet ausgezeichnete Kontrolle und Manövrierfähigkeit, besonders in Küchen mit begrenztem Platz oder beim Arbeiten mit kleineren Zutaten. Trotz seines kompakten Profils liefert es die gleiche hohe Leistung und Schneidfähigkeit wie Vollformat-Modelle.\u003cbr\/\u003eDie Klinge verbindet traditionelle japanische Ästhetik mit modernem Klingenstahl und besticht durch ein markantes dunkles Damast-Finish.\u003cbr\/\u003eIm Kern befindet sich VG10-Edelstahl, bekannt für außergewöhnliche Schärfe, Kantenschärfe und Verschleißfestigkeit.\u003cbr\/\u003eDie Klinge wird aus 69 Lagen Edelstahl gefertigt — weiche und harte Stähle werden um den VG10-Kern laminiert mit einer zusätzlichen DP-Schicht — wodurch ein einzigartiges Wellenmuster entsteht, das an die Hamon einer japanischen Katana erinnert.\u003cbr\/\u003eJede Klinge zeigt einzigartige Damast-Texturen, da die Lagen beim Schleifen freigelegt werden.\u003cbr\/\u003eDie tiefschwarz ausgeführte Klinge besitzt eine zurückhaltende, elegante Erscheinung, die sie von üblichen Damastmessern abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eHauptmerkmale\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eKompaktes Santoku — perfektes Alltags-Multitalent\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zum Zerkleinern von Gemüse, Schneiden von Fleisch und Vorbereiten von Fisch, besonders auf engem Arbeitsraum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eSchwarze Damast-Klinge — markant und funktional\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e69-Lagen-Wellenmuster reduzieren Reibung und das Anhaften von Lebensmitteln und sorgen für sauberere Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVG10-Kernstahl — messerscharfe Schneide mit langanhaltender Haltbarkeit\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiger Edelstahl legiert mit Kohlenstoff, Kobalt, Vanadium und Chrom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e69-lagige Damast-Konstruktion\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eVG10-Kern umgeben von geschichteten harten\/weichen Edelstählen und DP-Stahl für überlegene Stärke und Ästhetik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eTraditioneller achteckiger Griff\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eErgonomischer Griff liegt komfortabel und sicher in der Hand — hervorragend für präzise Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHochwertiger laminiertes Holzgriff\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt aus verstärktem Sperrholz in Schwarz und Braun mit weißem Faser-Ring, bietet er sowohl Haltbarkeit als auch optischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eSpezifikationen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: ca. 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: ca. 143 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreite: ca. 37 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärke: ca. 19 mm (Griff)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenstahl: VG10-Kern, 69-lagiger dunkler Damast-Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Verstärktes laminiertes Holz (schwarz \u0026 braun) mit weißem Faser-Ring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Made in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflege: Nur von Hand waschen; nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932850408,"sku":"BD−03","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-03.jpg?v=1769169271"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/collections\/senzo_black006.jpg?v=1768998179","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/de\/collections\/senzo.oembed","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}