{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-vg10-kengata-yanagiba-270mm","title":"SAKAI TAKAYUKI سكين ياناجيبا كينغاتا داماسك 33 طبقة VG10 270mm","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eسكاي تاكايوكي Sakai Takayuki سكين Yanagiba بمقدمة Kengata و33 طبقة دمشق VG10 بطول 270mm هي سكين تقطيع مصقولة مصممة لقطع دقيق بضربة واحدة، خاصة للساشيمي والسوشي وتحضير البروتينات الحساسة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eبعكس سكاكين Yanagiba التقليدية، يتميز هذا الموديل بـ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eرأس Kengata (على شكل سيف)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، مما يمنح تحكماً أفضل وطرفاً أكثر حدة وتعدداً للاستخدامات للأعمال الدقيقة مع الحفاظ على الملف الطويل والنحيف الضروري للتقطيع النظيف.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eفي جوهرها توجد\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eفولاذ VG-10 المقاوم للصدأ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، المشهور بحدّته الاستثنائية، واحتفاظه الطويل بالحدّ، ومقاومته الممتازة للتآكل. الشفرة ملبسة بـ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e33 طبقة من فولاذ دمشق المقاوم للصدأ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، مبطنة بعناية لتحسين المتانة وسهولة الشحذ والأناقة البصرية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eسطح الشفرة مُنهَـي بنمط تقليدي\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTsuchime (مطرّق)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، الذي يعزّز كثافة الحدّ ويساعد على تقليل التصاق الطعام أثناء التقطيع.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالمزايا الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eمخطط Kengata Yanagiba\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eطرف على شكل سيف مدموج مع شفرة تقطيع طويلة، مثالي للساشيمي والسوشي والتقطيع الدقيق.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eبناء دمشق مكوّن من 33 طبقة\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eتغليف متعدد الطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ يوفّر متانة ومظهرًا راقيًا وأداءً ناعماً في القطع.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eنواة فولاذ VG-10 المقاومة للصدأ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eفولاذ عالي الأداء معروف بالحدة واحتفاظ الحدّ ومقاومة الصدأ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eتشطيب تقليدي Tsuchime (مطرّق)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eيحسّن انزلاق الطعام مع تعزيز الشفرة عبر تقنيات الحدادة التقليدية.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eصلابة عالية لحدّة تدوم طويلاً\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eمُقوّى حتى HRC 60–62 لمتانة الحدّ بمستوى احترافي.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eخفيف الوزن ومتوازن جيداً\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eمصمم لجلسات تحضير ممتدة مع تقليل التعب وتحكّم دقيق.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eنوع السكين:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kengata Yanagiba\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة الشفرة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e VG-10 Core, 33-Layer Damascus Stainless Steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eصلابة الشفرة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالحد:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Double Bevel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول الشفرة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 270mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eارتفاع الشفرة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 35mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eسمك الشفرة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2.0mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة الطوق:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e فولاذ مقاوم للصدأ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة المقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e خشب الماهوغاني\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول المقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 121mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالوزن:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 186g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48038930055400,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/SAKAI_TAKAYUKI_Kengata_Yanagiba_270mm_4.png?v=1775197450","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/ar\/products\/sakai-takayuki-33-%d8%b7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%af%d8%a7%d9%85%d8%a7%d8%b3%d9%83-vg10-%d9%83%d9%8a%d9%86%d8%ba%d8%a7%d8%aa%d8%a7-%d9%8a%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%ac%d9%8a%d8%a8%d8%a7-270mm","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}