{"title":"سانتوكو","description":"","products":[{"product_id":"shun-dm-0702","title":"Shun سكين سانتوكو","description":"\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003eType:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eسانتوكو\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeries:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArticle no:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDM-0702\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nBlade:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eطول\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdge:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eعلى الجهتين\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandle:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eطول\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHandle material:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eباكاوود، أسود\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeight:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e206 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nProduction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eمصنوع يدويًا\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRockwell hardness:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003eEAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601556612\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCategory:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eسلسلة بريميوم\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\n\u003cbr\u003eNote: بسبب تغيير عملية وسم الشعار في 2024، سيتم تغيير الحروف تحت شعار Shun الأسود تدريجيًا من اللون الذهبي إلى البلاتيني في المستقبل.\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698884198632,"sku":"DM-0702","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm_0702-1-1024x1024.png?v=1759562578"},{"product_id":"shun-dm-0702l","title":"Shun سكين سانتوكو لليد اليسرى","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"10f25556\" class=\"elementor-element elementor-element-10f25556 elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003eType:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eسنتوكو، لليد اليسرى\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeries:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArticle no:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDM-0702L\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nBlade:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eالطول\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdge:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eثنائي الحافة\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandle:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eالطول\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHandle material:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eباككاوود، أسود\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeight:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e205 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nProduction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eصنع يدوي\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRockwell hardness:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003eEAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601429817\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCategory:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eسلسلة مميزة\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nNote: Due to the change in the logo marking process in 2024, the lettering under the black Shun logo will be successively changed from gold to platinum in the future.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698884559080,"sku":"DM-0702L","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm-0702l-1024x1024.png?v=1759585790"},{"product_id":"shun-dm-0718","title":"Shun سكين سانتوكو بحواف مقعّدة","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"d09913c\" class=\"elementor-element elementor-element-d09913c elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003eType:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eScalloped Santoku\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeries:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArticle no:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDM-0718\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nBlade:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eطول\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdge:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eثنائي الوجه\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandle:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eطول\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHandle material:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood, black\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeight:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e201 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nProduction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eمصنوع يدوياً\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRockwell hardness:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003eEAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601589481\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCategory:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePremium Series\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\n\u003cbr\u003eملاحظة: بسبب تغيير عملية وضع الشعار في عام 2024، سيتم تغيير الحروف أسفل شعار Shun الأسود تدريجياً من اللون الذهبي إلى البلاتيني في المستقبل.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698902778088,"sku":"DM-0718","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm_0718-1-1024x1024.png?v=1758723288"},{"product_id":"iseya-jihei-a-series-307005","title":"ISEYA JIHEI سكين سانتوكو من الموليبدينوم 180mm - مقبض Packer أسود","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eنبذة عن المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eسلسلة ISEYA JIHEI Molybdenum مصنوعة في \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eمدينة Seki بمقاطعة Gifu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، وهي منطقة مشهورة باعتبارها قلب صناعة الشفرات اليابانية. تُنتَج بواسطة Seto Cutlery وتحت إشراف \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، ممثل YOSHI Knives وعضو في \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnifemakers’ Guild (USA)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، تجمع هذه السكاكين بين حدة موثوقة وتشطيب راقٍ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eشكل السانتоку\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e شفرة عريضة بمخطط حافة مسطحة، مثالية للفرم والتقطيع.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eبناء الفولاذ\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e فولاذ كروم-مولبيدن 8A مقاوم للصدأ، صلابة HRC 58.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eبنية متينة\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ظهر أكثر سمكًا قليلاً لمزيد من القوة (2.2mm).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eمقبض مريح\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e مقبض Pakkawood أسود يوفر قبضة آمنة وتوازنًا جيدًا.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eمصنوع في Seki\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e جودة يابانية حقيقية من عاصمة صناعة الشفرات في البلاد.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eالمواصفات\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالطول الإجمالي:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 300mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eطول الشفرة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 180mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eعرض الشفرة (عند الكعب):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 46mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eسمك الشفرة (الظهر عند الكعب):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 2.2mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالوزن:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 195g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالفولاذ:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 8A Chromium-molybdenum steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالصلابة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 58\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالمقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Black Pakkawood\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالمنشأ:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Seki, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705606684904,"sku":"307005","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_a-5.png?v=1759368521"},{"product_id":"iseya-jihei-f-series-307030","title":"ISEYA JIHEI سكين سانتوكو موليبدينوم 180mm - مقبض Micarta","description":"\u003ch4\u003eنظرة عامة على المنتج\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eسلسلة ISEYA JIHEI Molybdenum مصنوعة في \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki City, Gifu Prefecture\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، منطقة مشهورة بأنها قلب صناعة السكاكين اليابانية. تنتجها Seto Cutlery وتحت إشراف \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYoshinori Seto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، ممثل YOSHI Knives وعضو في النقابة المرموقة \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnifemakers’ Guild (USA)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، تجمع هذه السكاكين بين حدّة موثوقة وتشطيب راقٍ. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eمقاس Santoku\u003c\/strong\u003e: نصل عريض وحافة مسطحة، مثالي لتقطيع الخضار واللحم والأسماك.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eبناء معزّز\u003c\/strong\u003e: ظهر أسمك قليلاً (2.2mm) لمزيد من القوة والمتانة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eمقبض مميّز\u003c\/strong\u003e: Micarta أسود\/أخضر يوفر صلابة وقبضة ومظهرًا عصريًا.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالحرفية اليابانية\u003c\/strong\u003e: تلميع ناعم وتوازن ممتاز يبرزان المهارة الحرفية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eصنع في اليابان\u003c\/strong\u003e: مصنوع في Seki City، موطن حرفيي السكاكين الماهرين.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eالمواصفات\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالطول الإجمالي: approx. 300mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eطول النصل: approx. 180mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eعرض النصل (عند الكعب): approx. 46mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eسماكة النصل (الظهر عند الكعب): approx. 2.2mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالوزن: approx. 200g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالصلب: 8A Chromium-molybdenum steel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالصلابة: HRC 58\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمقبض: Black\/Green Micarta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمنشأ: Seki, Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI ISEYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47705627099368,"sku":"307030","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/ISEYA_f-5.png?v=1759367721"},{"product_id":"kanetsune-seki-matsu-zumi-yaki-kc-472","title":"SEKI KANETSUNE Matsu-Zumi-Yaki سكين سانتوكو 170mm","description":"\u003ch4 class=\"styles_information__BM_iA\" data-testid=\"information\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"styles_information__BM_iA\" data-testid=\"information\"\u003e\u003cspan\u003eتمثل سلسلة Kanetsune Matsusumi-Yaki ذروة صناعة السيوف اليابانية، حيث تستخدم طريقة التبريد النادرة والتقليدية بواسطة \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eفحم الصنوبر\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. هذا المعالجة الحرارية الفريدة تمنع انخفاض محتوى الكربون، مما يسمح للنصل بتحقيق صلابة تقارن بدرجة Aogami #2 (Blue Paper Steel)، على الرغم من أنّه مصنوع من Shirogami #2 (White Paper Steel). صُنعت كل سكينة على يد حرفي بارع يبلغ من العمر 80 عامًا كرّس حياته لـ Echizen Uchihamono (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eسكاكين Echizen المطروقة\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e)، وكل قطعة عبارة عن عمل فني فريد يجمع بين القوة والرقي.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eالميزات الرئيسية \u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eشكل سانتوكو التقليدي\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eسانتوكو، التي تعني «الفضائل الثلاث» (اللحم، السمك، والخضروات)، تقدم ملامح متعددة الاستخدام مع نصل عريض وقصبة مدببة—مثالية لمهام المطبخ اليومية.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمعالجة حرارية Matsusumi-Yaki\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمن خلال التبريد بفحم الصنوبر، يكتسب النصل صلابة ومتانة محسنة، متجاوزًا الخصائص النموذجية لفولاذ Shirogami #2 ليضارع أداء Aogami #2.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eتركيبة فولاذية متفوقة\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمقموع من Takefu White Paper Steel (Shirogami) #2 ومغلف بطبقات متعددة من الفولاذ الأطرى، يوفر هذا البناء حافة حادة جدًا مع مرونة وجمال.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eصناعة مقبض رائعة\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eيجمع المقبض بين خشب الجوز، الزيركوت، والقيقب، مما يمنح جمالًا طبيعيًا، ومتانة، وقبضة مريحة مع توازن مصقول.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eبراعة الحرفي\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمصنوع يدويًا بواسطة حرفي مخضرم لديه أكثر من 60 سنة من التفاني في سكاكين Echizen، مما يضمن أعلى مستوى من الدقة والتقليد والأصالة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eجودة يابانية أصيلة\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمصنوع بفخر في Echizen بمقاطعة Fukui—منطقة مشهورة بتراث صناعة السكاكين التقليدية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمواصفات\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالطول الكلي: approx. 315 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eطول النصل: approx. 170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالوزن: approx. 135 g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eفولاذ النواة: Takefu White Paper Steel (Shirogami) #2\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالتغليف: فولاذ متعدد الطبقات\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمقبض: Walnut \/ Zircote \/ Maple\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمنشأ: صنع في اليابان (Echizen, Fukui Prefecture)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711046402280,"sku":"KC-472","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-472.png?v=1759494332"},{"product_id":"kanetsune-seki-yh-3000-kc-921","title":"SEKI KANETSUNE YH-3000 سكين سانتوكو 180mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKanetsune Santoku 180mm - Aogami Hammered \u0026 Pear-skin Finish -\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eتُصنع هذه السلسلة الشهيرة باستخدام \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 steel (Blue Paper Steel)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، أحد أنقى أنواع الفولاذ عالية الجودة في اليابان من Hitachi Yasugi Works. توازن مثالي بين التقليد والوظائف والحرفية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eشكل Santoku متعدد الاستخدامات\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eنصل السانتوكو، والذي يعني \"الفضائل الثلاث\" (اللحم، السمك، والخضروات)، يجمع بين خصائص سكين الشيف وسكين الناكيري. نصل عريض وطرف مدبب يجعله متعدد الاستخدامات للغاية للطهي اليومي.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eتصنيع مقبض فاخر\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eمزود بمقبض خشبي مطلي متعدد الطبقات مقاوم للماء ومتين، مع داعم من الفولاذ المقاوم للصدأ للقوة والتوازن. المقبض مصقول بعناية، ما يمنحه مظهرًا أنيقًا ومصقولًا.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eأداء فائق للفولاذ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eالنصل مُطروق من \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami #2 carbon steel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، مُغطى بطبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ (SUS410) لتسهيل الصيانة. هذا البناء ذي الطبقات الثلاث يوفر أداء قطع حادًا للغاية مع مقاومة محسّنة للتآكل.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eتشطيب مطروق وملمس قشر الإجاص\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eالملمس المطروق المصنوع يدويًا وتشطيب قشر الإجاص \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enashiji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e يقللان من التصاق الطعام، ما يضمن تقطيعًا أنعم ويعزز حدة السكين الاستثنائية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eحرفية متقنة\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eتم شحذ النصل بدقة ليصبح نحيفًا لتعظيم الحدّة، مما يعكس مهارة ودقة الحرفيين اليابانيين المخضرمين.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eجودة يابانية أصيلة\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eمصنوع بفخر في \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeki City, Gifu Prefecture\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، العاصمة التاريخية لصناعة السكاكين في اليابان.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمواصفات\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالطول الإجمالي:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 305 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 180 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eسماكة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.8 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالوزن:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 160 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالفولاذ الأساسي:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aogami #2 (Blue Paper Steel)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالطبقة الخارجية:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e SUS410 Stainless Steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالمقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Black Laminated Wood with Stainless Steel Bolster\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eالمنشأ: صنع في اليابان (Seki City, Gifu Prefecture)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711203361000,"sku":"KC-921","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-921.png?v=1759494854"},{"product_id":"kanetsune-seki-kc-120-kc-123","title":"SEKI KANETSUNE سكين Santoku سلسلة KC-120 بطول 165mm","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Series Santoku 165mm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eسكين Santoku 165mm من سلسلة KC-120 AOGAMI هو سكين متعدد الاستخدامات مثالي للتقطيع والفرم والشرائح. توفر نواة القطع Blue Steel (Aogami) #2 حدة شديدة تشبه الشفرة، بينما يوفر التغليف المصنوع من SUS410 مقاومة إضافية وقابلية سهلة للعناية. خفيف الوزن ومتوازن تمامًا، مناسب للاستخدام المنزلي والمحترف على حد سواء.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eتصميم النصل\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Santoku بطول 165mm لأعمال المطبخ العامة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eتركيب المقبض\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e مقبض كامل الوتد مصنوع من الخشب الرقائقي مع قطعة داعمة من الستانلس ستيل.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eأداء الفولاذ\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e نواة Blue Steel (Aogami) #2 مع احتفاظ ممتاز بالحدّة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالتشطيب\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e تغليف من الستانلس لدوام وسهولة صيانة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eالحرفية\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e مصنوع بفخر في مدينة سيكي، اليابان.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمواصفات\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 165mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eسماكة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2.0mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eفولاذ النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e نواة Blue Steel (Aogami) #2 \/ تغليف SUS410\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eHRC:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 61–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eنوع النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Santoku \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة المقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e خشب رقائقي مع قطعة داعمة من الستانلس ستيل\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمنشأ: سيكي، اليابان\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712262488296,"sku":"KC-123","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-123_1.png?v=1759545103"},{"product_id":"kanetsune-seki-sannoike-kc-193","title":"SEKI KANETSUNE SANNOIKE Series سكين سانتوكو دمشقي بطبقات 17 من VG-10 170mmm","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eتعتبر سلسلة Sannoike تكريمًا لجمال وقوة المناظر الطبيعية اليابانية، سُميت نسبةً إلى \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSannoike\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e—بحيرة فوهية تقع على قمة جبل Ontake. مصنوعة في مدينة Sanjo بمحافظة Niigata، يجسد كل سكين تقليد المنطقة العريق في صناعة الشفرات. يتميز هذا السانتوكو بشفرة ملفوفة بطبقات داماسكس يبلغ عددها 17 طبقة مع قلب من الفولاذ المقاوم للصدأ VG-10، مما يمنحها ثبات حافة ممتازًا عند HRC 60+. المقبض المتكامل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يضمن توازنًا ومتانة وأناقة عصرية، مما يجعله رفيقًا موثوقًا لكل من الطهاة المحترفين والطهاة المنزليين المتمرسين.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-be191bea-7fff-cbca-517e-3e7c187633ea\"\u003e\u003cspan\u003eتصميم ساتوكو متعدد الاستخدامات\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالسنتوكو، الذي يعني “الفضائل الثلاث” (اللحم، السمك، والخضراوات)، يقدم شكلًا متعدد الأغراض بشفرة عريضة ورأس مدبب—مثالي لمهام المطبخ اليومية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-84c9e7f0-7fff-4101-c40c-39b801681228\"\u003e\u003cspan\u003eشفرة داماسكس متفوقة\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمصنوعة بقلب قطع من الفولاذ المقاوم للصدأ VG-10 مكسو بـ17 طبقة داماسكس، تجمع الشفرة بين حدة استثنائية ومتانة ومقاومة للتآكل مع نمط موجي أنيق.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-f9b547d3-7fff-b277-fa13-6598efa47a90\"\u003e\u003cspan\u003eثبات حافة طويل الأمد\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمع تصلب إلى HRC 60±0.5، توفر الشفرة أداء حافة بمستوى احترافي، مما يضمن حدة تدوم لفترة طويلة حتى مع الاستخدام المتكرر.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-f9e54038-7fff-185a-2581-93b69920ba91\"\u003e\u003cspan\u003eمقبض متكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمصنوع من فولاذ SUS304 المقاوم للصدأ، يوفر المقبض المتكامل المتانة والنظافة وتوازن وزن ممتاز، إلى جانب مظهر أنيق وعصري.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-226d30a2-7fff-bccb-367e-c8451ebde0b1\"\u003e\u003cspan\u003eحرفية من Sanjo\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمصنوع باحترافية على يد حرفيين مهرة في مدينة Sanjo، وهي مركز مشهور لصناعة الشفرات في اليابان بتراث يمتد لقرون.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-e9362886-7fff-d561-7fc1-c8937352d60c\"\u003e\u003cspan\u003eمستوحى من الطبيعة\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eتأخذ السلسلة اسمها من \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSannoike\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، بحيرة فوهية على جبل Ontake، مما يرمز إلى اندماج جمال الطبيعة وصناعة السكاكين اليابانية التقليدية\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\/\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالطول الإجمالي\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 295 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eطول النصل\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 170 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eسمك النصل\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 1.8 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالوزن\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 220 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eمعدن القلب\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: VG-10 Stainless Steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالتكسية\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 17-layer Damascus Stainless Steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالصلابة\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: HRC 60±0.5\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالمقبض\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: SUS304 Stainless Steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eالغمد\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: None\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالمنشأ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Made in Japan (Sanjo City, Niigata Prefecture)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SEKI KANETSUNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712329826536,"sku":"KC-193","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/KC-193_1.png?v=1759494607"},{"product_id":"shun-dm-0727","title":"Shun سانتوكو","description":"\u003cdiv class=\"column_descr2\"\u003eType:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeries:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArticle no:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDM-0727\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nBlade:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eالطول\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdge:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eذو حدين\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandle:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"translate\"\u003eالطول\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e11,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHandle material:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood، أسود\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeight:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e138 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"descr_line\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nProduction:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eمصنوع يدويًا\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRockwell hardness:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003eEAN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4901601413762\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCategory:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eسلسلة بريميوم\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column_descr3\"\u003e\n\u003cbr\u003eNote: بسبب تغيير في عملية وسم الشعار في 2024، ستُغيّر الكتابة أسفل شعار Shun الأسود تدريجيًا من اللون الذهبي إلى البلاتينيوم في المستقبل.\u003c\/div\u003e","brand":"Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47721294135528,"sku":"DM-0727","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/dm_0727-1-1024x1024.png?v=1759590144"},{"product_id":"kajibe-nkj-kjb1002","title":"TSUBAME SANJO KAJIBE سكين سانتوكو Aogami 165mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eال\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTSUBAME SANJO KAJIBE Santoku Aogami 165mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e سكين ياباني متعدد الاستخدامات بمستوى احترافي، مطروق يدويًا في مدينة الحدادة التاريخية \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTsubame-Sanjo, Niigata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — منطقة مشهورة منذ قرون بتميّزها في صناعة المعادن.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمعروفة باسم «مدينة الحدّادين»، أنتجت Tsubame-Sanjo شفرات ممتازة لعدة قرون، مع ثقافة حرفية متجذرة في تقاليد الطرق التي كانت تُستخدم في عصر إيدو.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eكونيو إيشيكاوا – صانع سكاكين رئيسي\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eكونيو إيشيكاوا هو حدّاد من الجيل الثالث كرس أكثر من أربعين عامًا لحرفته.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eبصفته حدّادًا يصوغ الشفرات عبر أزمنة متغيرة، استمر في طرق الفولاذ بالتزام ثابت.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eبينما كان المشغل يركز سابقًا بشكل أساسي على الشفرات المطروقة التي تُباع فور صنعها، أصبح إيشيكاوا الآن يركّز على صنع سكاكين المطبخ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eلسنوات عديدة تَخَصّص في \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emagiri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — سكاكين حادة للغاية يستخدمها الصيادون لمعالجة الأسماك في البحر. ومع تراجع صيد البحار العميق وتناقص الطلب على مثل هذه الأدوات، حوّل إيشيكاوا حرفته إلى \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enakiri knives\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، مصقلاً أدوات مناسبة للمطبخ الحديث مع الحفاظ على التقاليد الموروثة من الأجيال السابقة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eاليوم، يظل مكرّسًا لصناعة سكاكين تجسّد التراث والابتكار مع كل ضربة مطرقة.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمطروق ومشحذ واحدًا تلو الآخر على يد حرفيين مهرة، يجسّد هذا السكين روح الحدادة اليابانية التقليدية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e«سانتوكو»، التي تعني \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e«الفضائل الثلاث»\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e تشير إلى تعدّد استخداماته في التعامل مع اللحم والخضروات والأسماك الصغيرة، مما يجعلها شفرة لا غنى عنها سواء للطهاة المنزليين أو المحترفين.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالشفرة مصنوعة من \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYasugi Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e مغطاة بالحديد الطري.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eيشتهر فولاذ Aogami بحدة استثنائية، واحتفاظ ممتاز بالحافة، واستجابة جيدة للشحذ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eيُنتج البناء الطبقي نقوشًا طفيفة تشبه الموج على سطح النصل، مما يعكس الطبيعة المطروقة يدويًا لكل سكين.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمزوَّد بمقبض متين من \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eخشب الكستناء\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، يوفر السكين قبضة آمنة ومريحة ومظهرًا طبيعيًا دافئًا.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eهذا هو سكين سانتوكو الحقيقي للحرفي — مصنوع للأداء وطول العمر والاستخدام اليومي.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eسانتوكو مطروق يدويًا من Tsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eصُنع في أكثر مناطق الحدادة احترامًا في اليابان باستخدام تقنيات الطرق التقليدية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eنواة Yasugi Aogami (الصلب الورقي الأزرق)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eفولاذ عالي الكربون يمنح أداء قطع حادًا للغاية واحتفاظًا طويل الأمد بالحافة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eبناء شفرة مطلي بطبقات\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eنواة فولاذ Aogami مغلفة بالحديد الطري للقوة والمتانة وشعور قطع مصقول.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eتصميم سانتوكو متعدد الاستخدامات\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمثالي لتقطيع اللحم وفرم الخضروات وتجهيز الأسماك الصغيرة بسهولة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eخصائص ممتازة للشحذ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eيستجيب فولاذ Aogami بسرعة لأحجار الشحذ، مما يسمح بصيانة حافة دقيقة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eمقبض طبيعي من خشب الكستناء\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eمتين وخفيف ومريح في اليد — مناسب لأعمال التحضير الطويلة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e approx. 165 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Yasugi Aogami (Blue Paper Steel), laminated with soft iron\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eالمقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e خشب الكستناء الياباني\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eنوع السكين:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Santoku (multi-purpose)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eاللمسة النهائية:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hand-forged, hand-sharpened\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eالمنشأ:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tsubame-Sanjo, Niigata, Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eالعناية:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e فولاذ كربوني — امسحه ليجف فورًا بعد الاستخدام؛ يُغسل يدويًا فقط\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAJIBE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48007669121256,"sku":"nkj-KJB1002","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/kuraking_nkj-kjb1002-off_i_20221114142123.jpg?v=1768975548"},{"product_id":"kajibe-nkj-kjb1004","title":"TSUBAME SANJO KAJIBE سكين سانتوكو بفولاذ شيروغامي 165mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eسكين سانتوكو TSUBAME SANJO KAJIBE شيروجامي 165mm هي سكين يابانية متعددة الاستخدامات بمستوى احترافي، مطروقة يدوياً في تسوبامي-سانجو، نييغاتا، منطقة مشهورة منذ قرون بتقاليد الحدادة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمعروفة باسم \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“مدينة الحدّادين،”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e تسوبامي-سانجو كانت مركزاً للمعالجة المعدنية منذ أوائل فترة إيدو.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eكونيو إيشيكاوا – الحرفي الرئيسي\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eكونيو إيشيكاوا حدّاد من الجيل الثالث كرّس أكثر من أربعين عاماً لحرفته.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eكحدّاد يصنع الشفرات عبر أزمنة متغيرة، استمر في طرق الفولاذ بإصرار لا يتزعزع.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eبينما كان الورشة في السابق تركز بشكل أساسي على الشفرات المُطرقة التي تُباع فور صنعها، يركز إيشيكاوا الآن على صنع سكاكين المطبخ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eلسنوات عديدة تخصص في \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emagiri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — سكاكين حادة للغاية كان يستخدمها الصيادون لمعالجة الأسماك في البحر. ومع تراجع صيد أعماق البحار وانخفاض الطلب على مثل هذه الأدوات، حول إيشيكاوا حرفته إلى سكاكين ناكيري، مُحسناً أدوات مناسبة للمطبخ الحديث مع الحفاظ على التقاليد الموروثة من الأجيال السابقة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eاليوم، لا يزال ملتزماً بصنع سكاكين تجسد التراث والابتكار مع كل ضربة مطرقة.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eهذا السكين سانتوكو مصنوع على يد حرفيين ماهرين متدربين على هذه التقنيات الموروثة، حيث تُطرق كل شفرة، وتُشحذ، وتُنهى يدوياً بشكل فردي—متمثلةً الحرفية الحقيقية \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekajiya\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمصطلح “سانتوكو” يعني \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“ثلاثة مبادئ”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e مشيراً إلى تعدد استخدامه للحوم والأسماك والخضراوات.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eبفضل ارتفاع نصل متوازن وحافة منحنية بلطف، يتفوق هذا السكين في التقطيع، والفرم، والقطع بالدفع، ما يجعله أداة أساسية في المطابخ المهنية وللطهاة المنزليين الجادين.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eفي جوهر النصل يوجد Yasugi Shirogami (فولاذ الورق الأبيض)، فولاذ كربوني عالي النقاوة مشهور بحدَّته الاستثنائية وسهولة إعادة الشحذ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eخالٍ من عناصر السبائك، يقدم Shirogami إحساس قطع نقي واستجابة مميزة ويتطور مظهره مع الوقت من خلال الاستخدام والصيانة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالنصل مُلَحَّم مع حديد لين، ما يوفر متانة واستقراراً مع الحفاظ على حافة حادة.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eمزدوج مع مقبض ياباني خفيف الوزن من الخشب، يوفر هذا السانتوكو توازناً وتحكماً ممتازين ومناولة خالية من التعب أثناء إعداد الطعام لمدة طويلة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eسكين سانتوكو تقليدي متعدد الاستخدامات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eمثالي لتحضير اللحم والخضراوات والأسماك الصغيرة بدقة وتحكم.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eمطروق يدوياً في تسوبامي-سانجو، اليابان\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eصُنع بواسطة حدّادين ذوي خبرة باستخدام طرق الطرق التقليدية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eنواة Yasugi Shirogami (فولاذ الورق الأبيض)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eفولاذ كربوني حاد للغاية ذو استجابة ممتازة وسهولة إعادة الشحذ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eتركيب نصل ملحّم\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eنواة Shirogami مغلفة بحديد لين لمتانة وإحساس قطع سلس.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eأداء فولاذ الكربون النقي\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eيوفر حدّة مذهلة ويتطور بهاء طبيعي مع الاستعمال.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cstrong\u003eمقبض ياباني من خشب طبيعي\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eخفيف، متين، ومريح — مصمم للتوازن والتحكم.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eطول النصل: تقريباً 165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمادة النصل: Yasugi Shirogami (فولاذ الورق الأبيض)، ملحّم مع حديد لين\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمقبض: خشب Ho مع طوق راتنجي (مقبض على الطريقة اليابانية)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eنوع السكين: Santoku\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eاللمسة النهائية: مطروق يدوياً، مشحذ يدوياً\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eالمنشأ: تسوبامي-سانجو، نييغاتا، اليابان\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eالعناية: فولاذ كربوني — امسحه ليجف فور الاستخدام؛ يغسل يدوياً فقط\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-bc4e07e9-7fff-a0c4-f9c7-4bbc5685756d\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAJIBE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48007669448936,"sku":"nkj-KJB1004","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/kuraking_nkj-kjb1004-off_i_20221114142123.jpg?v=1768975314"},{"product_id":"senzo-bd-08","title":"SENZO سكين بونكا داماسكوس 165mm أسود","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eسكين SENZO Bunka داماسك الأسود 165mm يجمع بين الجماليات اليابانية التقليدية وتقنية الشفرات الحديثة.\u003cbr\/\u003eبفضل طبقة داماسك الداكنة المميزة ومظهره المصنوع يدويًا الذي يذكر بالسكاكين اليابانية التقليدية المطروكة، يقدم هذا البونكا أناقة وأداء قطع قويًا.\u003cbr\/\u003eالنواة مصنوعة من فولاذ مقاوم للصدأ VG10، وهو فولاذ عالي الكربون متميز بحدة ممتازة، وثبات الحد، ومقاومة للتآكل. تُغلف النواة VG10 بـ33 طبقة من الفولاذ الطري والصلب على كل جانب، بالإضافة إلى طبقة DP، مما يشكل إجمالي 69 طبقة. عند تلميع وطحن الطبقات، تكشف عن نمط الموجة الداماسكي الأيقوني—حيث يعرض كل سكين تموّجًا فريدًا يشبه السيف عبر الشفرة.\u003cbr\/\u003eلإضفاء مزيد من التميّز على التصميم، تُنهى الفولاذ بلون أسود عميق لمظهر أنيق ومكرر.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eقالب Bunka — أداء متعدد الاستخدامات للاستخدام اليومي\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eشفرته العريضة والطرف الحاد بنمط كيريتسوكي تتفوق في تقطيع الخضروات واللحوم والقطع الدقيق.\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eشفرة داماسك سوداء — جمال لافت ووظيفي\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eتشكل طبقات الفولاذ نمطًا متدفقًا يقلل الالتصاق ويعزز سلاسة القطع.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eنواة فولاذ VG10 — حدة تدوم\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eفولاذ ياباني عالي الجودة ممزوج بالكروم، والفاناديوم، والكربون يمنح حدًا حادًا وأداء طويل الأمد.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eبناء داماسك مكوّن من 69 طبقة\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eنواة VG10 ملفوفة بطبقات متعاقبة من الصلب الصلب\/الطري تنتج القوة والمرونة والنمط المموج المميز.\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمقبض مثمن تقليدي\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eقبضة مريحة وآمنة مستوحاة من الحرفية اليابانية.\u003cbr\/\u003eمصنوع من خشب مُلصق مُقوّى، يجمع بين درجات البني الداكن والأسود مع حلقة من الألياف البيضاء — متين، مستقر، ومقاوم للرطوبة.\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eمظهر يدوي مع متانة معاصرة\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eطراز كلاسيكي في حزمة معاصرة مناسبة للمطابخ الاحترافية والمنزلية على حد سواء.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eالطول الكلي: تقريبًا 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eطول الشفرة: تقريبًا 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eسمك الشفرة: —\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eالوزن: تقريبًا 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eفولاذ الشفرة: نواة VG10، فولاذ داماسك مقاوم للصدأ مكوّن من 69 طبقة داكنة\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eالمقبض: خشب مُلصق ومُقوّى (أسود وبني) مع حلقة من الألياف البيضاء\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eالمنشأ: صنع في اليابان\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eالعناية: يُغسل يدويًا فقط؛ لا تستخدم غسالة الصحون\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932621032,"sku":"BD−08","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-08.jpg?v=1769168886"},{"product_id":"senzo-bd-04","title":"SENZO سانتوكو داماسك أسود 167mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eسكين SENZO Black Damascus Santoku بطول 167mm هو سكين مطبخ متعدد الاستخدامات مصمّم لتسهيل الطهي اليومي.\u003cbr\u003eتعني كلمة \"Santoku\" «الفضائل الثلاث» في إشارة إلى قدرته على التعامل مع اللحم والأسماك والخضروات على حد سواء—مما يجعله أحد أشكال السكاكين اليابانية الأكثر استخدامًا في المطابخ المنزلية والمحترفة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eيجمع هذا الـ Santoku بين الطابع القروي للشفرات اليابانية المصنوعة يدويًا وتقنية الفولاذ الحديثة، ويتميز بسطح داماسكوس داكن مبهر.\u003cbr\u003eفي قلبه يقع فولاذ VG10 المقاوم للصدأ، وهو فولاذ عالي الكربون معروف بثبات حدة طويل وأداء قطع ممتاز.\u003cbr\u003eالشفرة مبنية من 69 طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ اللين والصلب بالتناوب بالإضافة إلى طبقة DP تحيط بالنواة VG10. مع عملية الطحن والتلميع، تكشف هذه الطبقات نمط موجي متماوج فريد يذكّر بالهامون في السيوف اليابانية كاتانا.\u003cbr\u003eتُنهي الشفرة بمعالجة سوداء عميقة، ما يخلق مظهرًا أنيقًا مصقولًا يعزز النسيج الرائع لداماسكوس.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eنمط Santoku — متعدد المهام اليومي الحقيقي\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eمثالي لفرم الخضروات، وتقطيع اللحم، وتحضير الأسماك—أشهر شكل شفرة في اليابان.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eشفرة داماسكوس سوداء — جمال مع أداء\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eأنماط موجية بارزة من طبقات الفولاذ تقلل التصاق الطعام وتوفر قصًا ناعمًا ونظيفًا.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eنواة فولاذ VG10 — حدة قصوى مع احتفاظ ممتاز\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eفولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة مخلوط بالكوبالت والفاناديوم والكربون لمتانة الحد ومقاومة التآكل.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eبناء داماسكوس من 69 طبقة\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eنواة VG10 مغلفة بـ33 طبقة من الفولاذ اللين\/الصلب على كل جانب بالإضافة إلى طبقة DP—مجموع 69 طبقة.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eمقبض مثمن تقليدي\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eمقبض مريح وآمن مستوحى من الحرف اليابانية التقليدية.\u003cbr\u003eمصنوع من خشب مُصفح معزَّز باللونين الأسود والبني مع حلقة ألياف بيضاء كزخرفة للمتانة والأناقة.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eإحساس بالحرفية اليدوية ومتانة عصرية\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eأداة فاخرة مصممة للطهاة الذين يقدّرون الجمالية التقليدية والأداء العالي.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eالطول الإجمالي: approx. 297 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eطول الشفرة: approx. 167 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالعرض: approx. 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالسماكة: approx. 21 mm (handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالوزن: approx. 145 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eفولاذ الشفرة: نواة VG10، فولاذ داماسكوس مقاوم للصدأ من 69 طبقة\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالمقبض: خشب مُصفح معزَّز (أسود \u0026 بني) مع حلقة ألياف بيضاء\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالمنشأ: Made in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالعناية: يغسل باليد فقط؛ غير آمن للغسل في غسالة الصحون\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932817640,"sku":"BD−04","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-04.jpg?v=1769169189"},{"product_id":"senzo-bd-03","title":"SENZO سكين سانتوكو دمشقي أسود 143mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eسكين المطبخ متعدد الاستخدامات الصغير SENZO Black Damascus Santoku بطول 143mm مصمم للمرونة اليومية.\u003cbr\u003eتعني كلمة “Santoku” «الفضائل الثلاث»، في إشارة إلى ملاءمته للحوم والأسماك والخضروات — مما يجعله نمط الشفرة الأكثر استخدامًا في المنازل اليابانية وأداة موثوقة بين الطهاة المحترفين.\u003cbr\u003eهذا السانتوكو الصغير يوفر سيطرة ومناورة ممتازة، خصوصًا في المطابخ ذات المساحات المحدودة أو عند العمل بمكونات أصغر. وعلى الرغم من ملفه المضغوط، فإنه يقدم نفس الأداء العالي وقوة القطع مثل الطرازات ذات الحجم الكامل.\u003cbr\u003eتجمع الشفرة بين الجماليات اليابانية التقليدية وحديد الشفرات الحديث، وتتميز بطبعة داماسك سوداء لافتة للنظر.\u003cbr\u003eفي الداخل نواة من فولاذ VG10 المقاوم للصدأ، المشهور بحدته الاستثنائية، وثبات الحافة، ومقاومة التآكل.\u003cbr\u003eالصفيحة مصنوعة من 69 طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ — فولاذات لينة وصلبة مطلية حول نواة VG10 مع طبقة DP إضافية — لتكشف عن نمط موجي فريد يذكرنا بـ hamon لسيف الكاتانا الياباني.\u003cbr\u003eتعرض كل شفرة أنسجة داماسك فريدة من نوعها لأن الطبقات تظهر أثناء التجليخ.\u003cbr\u003eمطلية بلون أسود عميق، تتمتع الشفرة بأناقة مصقولة وبسيطة تميزها عن سكاكين الدمّاسك العادية.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eسانتوكو مُدمج — سكين يومي متعدد الاستخدامات مثالي\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eمثالي لتقطيع الخضروات، وتقطيع اللحم، وتجهيز الأسماك، خصوصًا في أماكن التحضير الضيقة.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eشفرة داماسك سوداء — مميزة ووظيفية\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eأنماط الموجات المكوّنة من 69 طبقة تقلل الاحتكاك والتصاق الطعام، مما يضمن قطعًا أنظف.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eنواة فولاذ VG10 — حافة حادة كالشفرة مع متانة طويلة الأمد\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eفولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة مُخلَب بالكربون والكوبالت والفاناديوم والكروم.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eبناء داماسك من 69 طبقة\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eنواة VG10 محاطة بطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ الصلب\/الناعم وفولاذ DP لمتانة وجمال فائقين.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eمقابض ثُمانية الأضلاع تقليدية\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eمقبض مريح يتناسب مع اليد بشكل مريح وآمن — ممتاز للأعمال الدقيقة.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eمقبض خشبي مُصفح فاخر\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eمصنوع من خشب رقائقي معزز باللونين الأسود والبني مع حلقة ليفية بيضاء، مما يوفر المتانة والمظهر الجمالي.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eالطول الإجمالي: approx. 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eطول الشفرة: approx. 143 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالعرض: approx. 37 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالسماكة: approx. 19 mm (handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالوزن: approx. 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eفولاذ الشفرة: نواة VG10، فولاذ داماسك مقاوم للصدأ من 69 طبقة باللون الداكن\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالمقبض: خشب مُصفح معزز (أسود \u0026 بني) مع حلقة ليفية بيضاء\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالمنشأ: Made in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالعناية: غسل اليد فقط؛ غير مناسب للغسالة\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48015932850408,"sku":"BD−03","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/BD-03.jpg?v=1769169271"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-vg10-kengata-santoku-160mm","title":"SAKAI TAKAYUKI سكين سانتوكو KENGATA بطبقات داماسك 33 طبقة، فولاذ VG10، طول النصل 160mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eيُجسّد سكين Sakai Takayuki Kengata Santoku بطبقة داماسك 33 من الفولاذ VG10 وطول نصل 160mm الجمع بين تعددية استخدام السانتوكون والدقة الحادة والزوايا لطرف\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eطرف Kengata (بنمط kiritsuke)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eهذا السكين المدمج وسهل التحكم يتفوّق في المطابخ المنزلية والمهنية على حد سواء، مقدمًا تحكمًا ممتازًا لأعمال التحضير الدقيقة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eيتميّز النصل بنواة من\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eفولاذ مقاوم للصدأ VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eمعروفة بحافتها الحادة جدًا، وثبات حدتها لفترة طويلة، ومقاومتها الممتازة للتآكل. تحيط بالنواة\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e33 طبقة من فولاذ داماسك المقاوم للصدأ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eملحومة بنحو دقيق لتعزيز الصلابة، وسهولة الشحذ، والمظهر الجمالي.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eيغطّي سطح النصل\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eتشطيب Tsuchime (مطرّق) تقليدي\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e، مما يزيد من كثافة السكب ويساعد على تقليل التصاق الطعام أثناء القطع. النتيجة سكين يجمع بين الأداء والجمال والعملية.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eتصميم Kengata Santoku\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eملف Santoku بطرف مائل بنمط kiritsuke، مثالي للتقطيع الدقيق والقطع بالدفع والعمل المسيطر به بطرف النصل.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eبناء داماسك مكوّن من 33 طبقة\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eالتغطية بطبقات فولاذية متعددة حول نواة VG-10 توفر حدّة استثنائية، ومتانة، ونقشًا شبيهًا بحبوب الخشب.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eنواة من فولاذ VG-10 المقاوم للصدأ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eمشهور بتوازنه بين ثبات الحدة، والصلابة، ومقاومة الصدأ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eتشطيب تقليدي Tsuchime (مطرّق)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eيعزز كثافة السكب ويحسن انزلاق الطعام مع إضافة مظهرٍ مصنّع يدويًا.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eصلابة عالية لطول عمر الحد\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eمُقوى إلى HRC 60–62، مما يضمن أداء قطع مستمرًا مع العناية المناسبة.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eمضغوط ومتوازن جيدًا\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eخفيف الوزن وسهل التحكم، مما يجعله مثاليًا للاستخدام اليومي ومهام التحضير الأصغر.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eنوع السكين:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kengata Santoku (Santoku بنمط Kiritsuke)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e نواة VG-10، فولاذ داماسك مقاوم للصدأ مكوّن من 33 طبقة\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eصلابة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالحافة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e سن مزدوج\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 160mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eارتفاع النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 44mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eسماكة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.8mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة الحلق:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e فولاذ مقاوم للصدأ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة المقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ماهوجني\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول المقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 122mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالوزن:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 166g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48038939427048,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/SAKAI_TAKAYUKI_Kengata_Santoku_160mm_4.png?v=1775197335"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-vg10-santoku-180mm","title":"SAKAI TAKAYUKI سكين سانتوكو داماسك 33 طبقة VG10 180mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-780d3390-7fff-15c6-70d9-a3acc598704d\"\u003e\u003cspan\u003eنظرة عامة على المنتج\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eسكَّاي تاكايوكي سكين Santoku داماسكس VG10 بطبقة 33 وبطول 180mm هو سكين مطبخ ياباني متعدد الاستخدامات مصمّم للتعامل مع اللحوم والأسماك والخضروات بنفس الدقة.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eفي قلبه فولاذ مقاوم للصدأ VG-10، المشهور بحدة استثنائية، وثبات الشفرة لفترة طويلة، ومقاومته الممتازة للتآكل. يُغطى هذا النواة عالية الأداء بطبقاتٍ يبلغ عددها 33 من فولاذ داماسكس المقاوم للصدأ، ما يمنح أداء قطع متميزًا، ومتانة، ومظهرًا أنيقًا.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eتتميز الشفرة بلمسة تقليدية \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eتسوشيمي (hammered) finish\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, وهي علامة بارزة في الحرف اليابانية. النمط المطرَّق لا يعزز مظهر السكين فحسب، بل يحسّن أيضًا انفصال الطعام ويقوّي الشفرة من خلال زيادة كثافة الحدادة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e410ced1-7fff-96b5-2a9a-17a5f6a93dfb\"\u003e\u003cspan\u003eالميزات الرئيسية\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eتركيب داماسكس ذو 33 طبقة\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eتُلحَم طبقات متعددة من الفولاذ المقاوم للصدأ حول نواة VG-10 بتحقيق توازن مثالي بين الحدة والمتانة والجمال المصقول.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eنواة من فولاذ VG-10 المقاوم للصدأ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eمحط إعجاب بصلابته وقدرته على الاحتفاظ بالحد، يوفر VG-10 قطعًا دقيقًا ونظيفًا مع مقاومة للصدأ وسهولة في الصيانة.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة التقليدية تسوشيمي (مطرَّقة)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eالنقش المطرّق يعزّز قوة الحدادة ويقلل التصاق الطعام، جامعًا بين الأداء العملي والجمال الياباني الأصيل.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eنصل Santoku للاستخدام متعدد الأغراض\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eمصمم للتقطيع، والتقطيع إلى مكعبات، والفرم، يجعل تصميم Santoku هذا السكين خيارًا ممتازًا للاستخدام اليومي في المطبخ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eصلابة عالية وحافة تدوم طويلاً\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eبصلابة HRC 60–62، تحافظ الشفرة على حد حاد ومتناسق حتى مع الاستخدام المتكرر.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eمقبض ماهوغني فاخر\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eالمقبض المصمم بشكل مريح من الماهوغني يوفر توازنًا ممتازًا وراحة ومظهرًا مصقولًا.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8d423504-7fff-c01f-eeea-6ba0caf45c45\"\u003eالمواصفات\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eنوع السكين:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Santoku Knife\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e VG-10 Core, 33-Layer Damascus Stainless Steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eصلابة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC 60–62\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eحافة:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Double Bevel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 180mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eارتفاع النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 47mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eسماكة النصل:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.9mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة الطوق:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Stainless Steel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eمادة المقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mahogany\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eطول المقبض:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 121mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cspan\u003eالوزن:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 190g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKAI TAKAYUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48038951256296,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/files\/SAKAI_TAKAYUKI_SANTOKU_180mm_4.png?v=1775197217"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9274\/4680\/collections\/ChatGPT_Image_Sep_28_2025_01_52_40_PM.png?v=1762069440","url":"https:\/\/the-artisan-japan.com\/ar\/collections\/%d8%b3%d8%a7%d9%86%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%88.oembed","provider":"The Artisan Japan","version":"1.0","type":"link"}